这酸爽~~~~在我家过年少不了的一道菜

81橄榄

在我家。过年少不了的一道。过年那几天。吃的都是大鱼大肉。油腻不算对肠胃也不好。每年过年的那几天早餐都是白粥配酸爽咸菜。吃多了油腻感觉这才是我的菜呀。所以今年的咸菜已经开始自己腌制了。自己腌制的不含色素。不含工业盐。健康又美味。去市场买了大芥菜。晒蔫以后放南姜腌制。10天左右就可以开吃。腊黄的咸菜。飘着一股咸菜特有的酸香味。酸酸的胃口大开呀。

材料：瘦肉。少许蒜和辣椒。

那谁~

咸菜焖猪肉

芝华士

咸菜炒猪肉，好乡土的菜色

牛过溪屎出

我最喜欢这个。

陈阿土

留口水了，酸~~~

小2

哈哈，开胃菜哦。
橄榄，新年快乐哈~~~

小毛同学

口水都流下来了， 我的最爱

雨后的晴天

开胃。我也喜欢。

独爱咖啡

看着就喜欢。

lxyzlk

咸菜中含大量亚硝酸盐，为了降低亚硝酸盐含量，咸菜必须经过水泡，这样，大部分的亚硝酸盐就可以渗浸出来。