首届全国海峡客家烹饪大赛梅州代表队获金牌数第一

焦3

首届全国海峡客家烹饪大赛11月4日——6日在中国美食名城福建省连城县举行，来台湾，广西，广东，江西，福建等16支客家祖地代队共130多名客家烹饪名师进行拼比，梅州作为客家首府，是中国著名的客家菜之乡，客家饮食文化底蕴深厚，菜肴风味独具特色，近年来，随着社会全面进步和人民群众生活水平的提高，梅州的客家菜在继承传统的基础上，经过不断创新改良取得了长足的发展，这次大赛我市餐协非常重视，选派出十三个著名餐饮企业十四名选手精心制作十四套特色菜品可谓特色鲜明，风味独特，特别是在选料用料方面，以及烹调技术上非常讲究，精益求精，在菜式创新方面追求简洁与实用时尚结合，传统与现代和谐相融，营养与健康完美统一创新意识给在场评委和观众留下深刻的印象，经过激烈角逐，来自雁南飞茶田旅游景区叶百生，宋志芳，万秋楼黄东伟，爱平食府刘爱勤，标记私房菜罗耿标荣获特金奖，参赛作品姜油鸡，珍珠萝卜丸，娘酒鸡，梅菜扣肉，野菜丸，淮山玉米煎鱼饼分别荣获十大客家金牌菜，二十四套客家代表菜之一，来自雁鸣湖旅游度假村，吉祥天大酒店，可圆酒，等代表队选手也分别荣获金银牌奖项，为各参赛队奖牌总数位列全国16支队前茅,体现我市餐饮协会近几年在着力打造客家饮食文化工作中所付出成效，展示世界客都精湛厨艺和良好精神风貌

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一盘九脆、溪鱼豆腐、凌波仙子、温泉白鹜鸭、麒麟脱胎、五彩鲜鱼卷、酱汁红、虾天妇罗、铁甲武士、娘娘Q饼、鸳鸯蝴蝶、虾天妇罗、凤梨肋子排……菜名串着香，菜色糅着味，香飘飘，味浓浓，客家美食挑逗你的味觉，大肆袭来啦。

凌波仙子 美食当前，孩子们垂涎三尺 淋汁牡丹 爆竹迎春 荷塘月色

疲爬极蹶

标记私房菜在哪的？？？

雄鹰启程

这是菜还是画啊
要是菜的话，哪还忍心动筷

往事随风

怎么也要给个面子给客都的啊

聆听→雨

看到我姨丈了