长出蘑菇的苹果，为何深受科研人员青睐？

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丝瓜藤结致富果 农民增收笑开颜

阳春丝瓜长势良好。 受访者供图

丝瓜等待发往各地。植兰裕 摄

丝瓜挂满瓜棚。植兰裕 摄

瓜农采摘丝瓜，满脸笑容。 李树玲 摄

村民将丝瓜按照大小、品质等分装打包。    植兰裕 摄

圭岗镇大朗村丝瓜种植基地。李树玲 摄

    编者按：

    县域振兴，关键在于产业。地处广东省西南部的阳春市，素有“八山一水一分田”之称，是传统的农业大县。当前，阳春市对各镇（街道）、村进行精准画像，更好统筹县的优势、镇的特点、村的资源，坚持因地制宜培育特色产业，做好土特产文章，在不同的赛道上争先进位，让产业繁花绽放在“百千万工程”实践一线。

    即日起，《南方日报·阳春视窗》推出“春州土特产·助力‘百千万’”系列报道，深入挖掘各地培育特色产业的积极实践，讲好增收致富的幸福故事，敬请关注。

    近日，在阳春市圭岗镇大朗村的田地里，一条条翠绿的丝瓜长满了藤蔓、挂满了瓜棚，放眼望去满眼葱茏、长势喜人。

    “今年的采收期更长！”瓜农蓝大姐喜笑颜开，她手持剪刀娴熟地采摘成熟的丝瓜，仔细剪掉多余的瓜蒂，整齐放入竹篮里。据了解，今年圭岗镇丝瓜的挂果期长，如今虽已至7月中旬，但瓜藤依然生长旺盛，给瓜农们带来了不少惊喜。蓝大姐介绍，结合圭岗的气候和土壤情况，大多数种植户都选种了本地优良品种，实行科学管理，提高了产量，增加了收益。

    另一边，旁边瓜田里的陈大叔已经将采摘的丝瓜装进竹箩内，运往收购点。他麻利地把丝瓜放上收购点的磅秤，一旁的收购商黄老板熟练地记账，另一旁的员工快速分拣打包，后面的好几家农户也在排队等待丝瓜过秤。“今天我又摘了300市斤！”陈大叔说，今年种了3亩丝瓜，采收期几乎每天都能收获300至400市斤，根据时令收购价格大约3元/市斤。看到丝瓜销售势头好，他打算扩大种植规模。

    丝瓜是广东人餐桌上夏日必备的蔬菜，丝瓜白贝汤、蒜蓉清炒丝瓜更是大众喜爱的菜式。“圭岗丝瓜瓜形更靓、爽脆清甜无渣，我们常用作食材，吸引了不少回头客！”本地餐饮店覃老板说道。

    据悉，圭岗镇近年来大力发展丝瓜产业。当地通过加强党建引领，依托当地气候和土壤优势，带动了全镇22个村的农户开展丝瓜种植，全镇每年种植面积都超过1.2万亩，平均亩产量达到6000斤以上。

    此外，当地鼓励镇内的种植户走出去开拓市场，确保产品渠道畅通并且卖到好价钱，增强了瓜农的种植信心。为了进一步提高产量和效益，该镇还请来农业专家深入田间地头，推广良种、开设种植培训班。系列行动不仅有效解决了农村劳动力外流后耕地撂荒问题，也增加了农户的收益。通过各方共同努力，2021年圭岗丝瓜入选了全国名特优新农产品名录，2022年圭岗镇丝瓜被列入第十二批全国“一村一品”示范村镇名单。

    圭岗镇相关负责人表示，接下来全镇将继续通过政策引导、资金和技术扶持等方式，推动丝瓜产业进一步向精品化、规模化、市场化发展，深入打造“圭岗丝瓜”品牌，为实现乡村振兴、助推“百千万工程”增添动力。

    南方日报记者 罗天

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梅州茶香飘万家——黄坑茶

   茶史追溯

   蕉岭黄坑茶产于方园百里无任何污染的粤东山区蕉岭徐溪，清朝时各县相继出现名茶产区，如梅县清凉山茶、蕉岭县黄坑茶、兴宁县官田茶、五华县天柱山茶、丰顺县马图茶、大埔县西岩茶、平远县锅茶和南台茶等地方八大名茶。

   多年来，黄坑茶通过优中选优种植水仙品种，利用传统的管理方法，传统的加工工艺精制而成。

   黄坑茶具有香、甘、滑、嫩、醇，且回味攸长等特点。1992年黄坑茶就被选送参加了广东省名优茶质量竞赛，被评为香气内质特别优秀的品种，；1998年被选送参加了北京国际茶展，受到了许多茶叶专家的好评；1999年被选送参加了广东省三高农业一乡一品名优特产展览，并获优秀奖。

    黄坑绿茶是广东省梅州市的特产，产于蕉岭县徐溪镇黄坑村。据《镇平县志》记载，该村于清康熙元年（1662）开始种茶，后经不断改进制茶工艺，成为有其传统的黄坑茶。成茶条索紧细，色泽银灰显霜，汤色青绿，香气醇浓，滋味甘醇爽滑。 因为地处位置优良，土地富含硒元素而茶叶也富含硒元素等有益物质.

   绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。

   常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

   绿茶是众多饮料之中的佳品，它不仅方便、经济、卫生，还能吸收排泄放射性元素，补充人体所需要的营养，收到延年益寿的奇效。