贵州折耳根：“难吃榜”上前三名，“好吃嘴”里小清新

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骆驼房子烤鸡

   “骆驼坊子”烤鸡是天津市菊香斋清真食品专业合作社生产的特色清真食品。公司位于东丽回族聚居区金桥街道。

   “骆驼坊子”清真烤鸡的烹饪方法可以追溯到158年前，1970年由山东泰安传给天津当地厨师韩廷玉，1991年又传给刘金柱。刘进一步改进了烤鸡的配方，使其能迎合天津和华北地区人民的口味。由于刘是骆驼岗子村人，所以人们以骆驼岗子村的名字来命名烤鸡。

   菊香斋清真食品专业合作社的烤鸡和酱油调味产品风味独特。烤鸡是用活母鸡烹制的，经过15道工序，采用人造和传统工艺以及秘方。在没有添加剂的情况下，产品保持其原有特性，健康安全。

芋头炖五花肉(香芋扣肉/项羽口柔）

   芋头炖五花肉是中国南方广西壮族自治区的一道传统菜肴，深受各年龄段人民的喜爱。[照片/gxnews.com.cn]

   芋头炖猪肉是广西传统年夜饭中最常见的一道菜。这道传统菜的配料和准备都很讲究。芋头多产于桂林荔浦县，个头大，营养丰富，风味独特。

   猪肚首先要切成有孔的块，这样很容易腌制。猪肉在热油中炸至颜色变为金黄色，然后放上厚厚的芋头片。油炸猪肉和芋头块应交替放入碗中，用生抽和腐乳蒸一个小时。这道菜有着软糯、甜咸的味道，长期以来一直是广西传统节日的必吃美食。

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中餐

正阳春烤鸭

   郑阳川烤鸭店由郑淳创建于1862年，是天津市民品尝烤鸭的明智之选。1958年8月13日，毛泽东主席视察饭店。

   正阳春有自己的养鸭基地。它使用纯种北京野鸭。经过科学测量的最佳喂养饮食，制成的鸭子具有脂肪形状、细腻的肌肉和脂肪层的特点。

   这只生鸭重约6.5公斤，采用13种严格的传统工艺制作而成。刚出炉的烤鸭呈枣红色，脆嫩，肥而不腻，风味独特。味道细腻的烤鸭上有淡淡的果香。

   地址：和平区辽宁路146号（近长春路）

   电话：（+86）022-27303335

   红旗餐厅

   笔记

   著名的天津风味餐厅红旗酒家是一家供应正宗天津菜的老字号餐饮餐厅。它的前身是“同居楼”，尤其以其正宗的天津菜而闻名。据说，鱿鱼等天津名菜起源于此，是天津菜的典范。菜品地道，老搅羊肠、虾仁、八珍豆腐、狼头虾酱等经典菜品，味道鲜美，价格实惠。

   地址：河西区隆昌路68号

   电话：（+86）022-28222656

   恩来顺

   笔记

   天津人特别喜欢大铜锅火锅。恩莱顺火锅是传统的以汤锅为底的大铜锅，能带出羊肉的独特风味。它主要以传统的民族工艺为基础。羔羊选用内蒙古大草原100%纯八个月大的羔羊，所有食物均由清真食品制成并保证供应。目前，全国有100多家分店，为您带来正宗的清真火锅味道。

   地址：和平区和平路283号

   电话：（+86）022-27110318

   天津围码头

   天津围码头的环境是民国时期的中流砥柱，真实还原了北洋时期天津老城的感觉。店内装饰着木桌木椅、老式吧台、名字清晰的牌匾，连窗户都是北洋风格的木制窗台。店里的服务员也穿着巡逻服和“破烂”的衣服。

   这里的菜肴包括所有天津当地小吃和传统美食。传统的天津特色菜，如炸卷、糯米、老面条和杏仁豆腐，每天都会提前烹饪，是一种正宗的味觉体验。它们在当地人和天津游客中很受欢迎。天津特色人物糖人可现场制作，深受孩子们的喜爱。

   天津围码头的另一个特色是传统的天津民间艺术表演，如相声和京韵大鼓。让自己边吃边享受地道的天津文化，还有传统的老天津叫卖，带你回到百年前的天津街头。

   地址：南开区南门外大街2号大悦城购物中心北区3F-61

  电话：（+86）022-27612222