今天，从一口热腾腾的早饭开始~

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今天，从一口热腾腾的早饭开始~

今天

用一顿热腾腾的早饭

唤醒活力与激情

蛋饼

   晨光初照，一份金黄酥脆的蛋饼唤醒沉睡的味蕾。轻薄的面皮包裹着柔滑细腻的鸡蛋，轻轻一口，蛋香四溢，搭配新鲜蔬菜的清新与特制酱料的醇厚，每一口都是对美好早晨的深情告白。不论是忙碌的工作日，还是悠闲的周末时光，一份热腾腾的蛋饼，总能给你满满的能量与幸福感。

   麦饼

   当第一缕阳光穿透云层，一张香脆可口的麦饼已在案头等候。精选优质小麦，经过精心揉制，饼皮层次分明，口感韧中带软。内馅丰富多样，每一种搭配都是对味觉的极致诱惑。咬上一口，满足感油然而生，是早餐桌上不可或缺的经典之选。

   馒头

   馒头这样的面食原本属于北方。在数千年的时间里，南迁而来的北方人带来中原生活习惯和礼教，小麦这种北方谷物也被温黄平原接纳，并且入乡随俗，催生出百般风味。红糖和板油馒头就是独有的风味。

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      仙居烧饼

   探寻早餐的美味秘境，仙居烧饼不可错过，每一个烧饼都承载着匠人的心血与热情。外皮酥脆金黄，内里层次分明，轻轻一咬，芝麻的香气与面饼的酥软瞬间唤醒沉睡的味觉。

   豆面碎

一碗热腾腾的豆面碎，细腻滑爽，搭配浓郁的汤汁，每一口都是对味觉的极致诱惑。

     豆腐生

   

   豆腐生太适合早上的胃了。甜豆腐生，豆腐配合着浓郁的红糖浆，舀上一勺甜而不腻；咸豆腐生，一勺猪肉汤汁加点紫菜和小虾皮，那叫一个“鲜”！

   炊饭

   炊饭里可以放入油条、咸菜、香肠、里脊肉等馅料，捏成饭团。也可以和汤汁浓郁的肉末拌在一起，就是一道肉末炊饭。炊饭的香气扑鼻，每一粒米饭都吸饱了汤汁，让人回味无穷。

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   嵌糕

   嵌糕的丰富层次，内馅的多样选择，每一口都是惊喜与满足。一个嵌糕入肚，你得到的满足，无法用言语形容。

   鸡蛋麻糍

   鸡蛋麻糍，鸡蛋和糯米两个怎么做都很好吃的美食，碰撞在一起的味道直接在嘴中爆发，最常见的原料，最原始的味道，也是最忘不了的早餐美味。

         泡虾

   泡虾原料是小麦粉、秘制肉碎和鲜虾仁，将小麦粉和水搅拌成稠糊状，用特有的器具取上适量，加上秘制肉碎作馅，往沸油里一扔，面皮炸至金黄色即熟。色泽金黄诱人，咬上一口酥脆鲜美，让人忍不住一口接一口，沉醉在这份独特的美味中。

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    糟羹

   台州的糟羹有咸甜之分，一碗咸糟羹，融合着冬笋、香菇、蘑菇等山珍，还有干贝、虾干等海味，极致鲜香；甜糟羹则是由湿淀粉、红枣、小汤圆、橘饼、红糖等做成的，甜甜蜜蜜，暖心暖胃。

   扁食

   扁食看起来像大馄饨，馅料之丰富，体态之丰满，做法随意，可煎、可蒸。蒸好的扁食，面皮近乎透明，映衬出红红绿绿的内料，看着食欲满满。如果选择煎的形式，增加了酥脆口感的扁食，能让人精神百倍。

   手打面

   不少台州人的早餐会选择一碗手打面。大排、小排、大肠、肉圆，无论哪种配料，都充满了能量。再加上卤蛋或荷包蛋，配以咸菜、辣白菜或青菜，手打面的筋道与滑爽，更是让人欲罢不能。

   食饼筒

   食饼筒也叫麦油脂、饺饼筒、麦焦，一张韧性十足的面皮，包裹上绿豆芽、五花肉、炒芹菜、鸡蛋丝等配菜，一口咬下，满口的鲜香与满足，为新的一天注入满满的能量与活力。

   编辑：张婷

   一审：符薇薇

   二审：柳祥宝

   三审：黄元杰

   来源：台州文旅

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江苏少有人知的6大美食，一定要尝试一下

   江苏，这片鱼米之乡，不仅以其古典园林、水乡古镇闻名遐迩，更蕴藏着无数令人垂涎欲滴的美食宝藏。今天，就让我们一起探索那些隐藏于市井巷弄间，少有人知的六大江苏美食，它们以其独特的口感、味道与深厚的文化底蕴，定能让你大呼过瘾，回味无穷。

1.扬州老鹅

   口感味道：扬州老鹅，皮薄肉嫩，卤香四溢，每一口都是对味蕾的极致诱惑。其肉质紧实而不柴，卤汁渗透得恰到好处，咸香中带着一丝丝甘甜，令人回味无穷。

   特色：不同于一般的卤味，扬州老鹅讲究“三分卤七分泡”，通过长时间的浸泡让鹅肉充分吸收卤汁的精华，达到外皮微韧、内里多汁的完美状态。

   本地人评价：“扬州人的一天，往往是从一份热腾腾的老鹅开始的。”当地人对其情有独钟，无论是早餐配粥，还是午餐下酒，都是不可多得的美味。

2.泰州麻糕

   口感味道：泰州麻糕，外皮金黄酥脆，内里芝麻馅料香甜可口，每一口都是香、甜、酥的完美融合。轻轻咬下，芝麻的香气瞬间在口腔中爆开，令人陶醉。

   特色：其制作工艺考究，需经过和面、发酵、包馅、烘烤等多道工序，尤其是烘烤时火候的掌握，直接关系到麻糕的酥脆程度。

   本地人评价：“泰州麻糕，是我们这儿的传统小吃，逢年过节家家户户都会准备，那味道，真是从小吃到大的幸福记忆。

3.南通跳面

   口感味道：南通跳面，面条细如发丝，却根根分明，入口爽滑有劲道，搭配上特制的浇头，鲜美无比。汤汁清澈而不腻，每一口都是对味觉的极致尊重。

   特色：其独特之处在于面条的制作工艺——“跳”字诀，通过反复拉扯、跳跃，使面条更加筋道有弹性。

   本地人评价：“南通人讲究吃面，跳面更是其中的佼佼者。一碗热腾腾的跳面下肚，整个人都暖和了，满足感油然而生。”

4.无锡玉兰饼

   口感味道：无锡玉兰饼，外皮金黄酥脆，内馅则是鲜美的猪肉与糯米的完美结合，口感丰富，既有肉的鲜美，又有糯米的软糯，香甜可口。

   特色：玉兰饼的制作工艺复杂，需要将糯米和肉末混合后包入面皮中，再经过油炸而成，外皮酥脆，内馅软糯，形成了独特的口感对比。

   本地人评价：“无锡的玉兰饼，是早餐桌上的常客。一口咬下，外酥里嫩，满口的幸福感，让人欲罢不能。”

5.盐城阜宁大糕

   口感味道：盐城阜宁大糕，色泽洁白如玉，口感细腻绵软，甜而不腻，入口即化。其独特的米香与甜味交织在一起，让人回味无穷。

   特色：阜宁大糕选用优质糯米为原料，经过多道工序精心制作而成，具有浓厚的地方特色。每逢佳节，家家户户都会准备阜宁大糕，寓意着步步高升、甜蜜幸福。

   本地人评价：“阜宁大糕，是我们盐城人的骄傲。无论是自己吃还是送礼，都是极好的选择。那软糯香甜的味道，让人一吃就忘不了。”

6.徐州羊方藏鱼

   口感味道：徐州羊方藏鱼，将鲜嫩的鱼肉藏于羊肉之中，同锅烹煮，鱼肉的鲜美与羊肉的醇厚相互渗透，形成了独特的复合口感。汤汁浓郁，肉质鲜嫩，令人赞不绝口。

   特色：这道菜不仅味道鲜美，更蕴含着深厚的文化底蕴，是徐州地区独特的烹饪技艺的体现。

   本地人评价：“羊方藏鱼，是我们徐州人的心头好。每当有重要的场合，这道菜总是必不可少的。那鲜美的味道，让人一尝难忘。”

   这六大江苏美食，每一道都承载着当地人的情感与记忆，是江苏饮食文化的重要组成部分。如果你有机会来到江苏，不妨深入街头巷尾，亲自品尝这些少有人知的美味，相信你会有不一样的收获与体验。

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北京安徽美食节七个必尝美食

   要了解一个地方的文化，从食物开始。

   北京的美食家们现在有机会在中央民族饭店举行的安徽美食节上享受真正的味觉盛宴。这场美食活动将持续到7月底，提供正宗的安徽菜来吸引北京人的眼球。

   安徽菜是中国饮食文化八大菜系之一。起源于古代徽州——中国东部安徽省和江西省的交界处——这种美食在明清时期（1368-1911）随着徽州商人在全国范围内的影响力而传播到中国各地。

   据该节日的联合组织者徽商故里的管理层介绍，该节日邀请了来自安徽的顶级厨师，食材和材料均来自该省，以确保新鲜度和当地风味。这些美食是按照传统食谱和方法烹饪的，但在盘子的排列和装饰上呈现出现代美学。

   在为期一个月的节日里，这里有七种你不能错过的食物。

   1.黄山云雾中的毛峰虾

   河虾肉质鲜嫩，与安徽毛峰茶一起煮后，还带有一丝绿茶的味道。当固体二氧化碳与热水相遇时，盘子变得富有艺术性，并产生了山雾笼罩着一棵小观赏树的效果。毛峰茶是一种产自安徽著名黄山的绿茶，跻身中国十大名茶之列。[图片提供给中国日报网]

   发酵桂鱼闻起来很臭，但味道很好。鱼用盐腌制一段时间，然后自然发酵。这个过程通常在夏天需要四到五天，在冬天需要一周。[图片提供给中国日报网]

   毛茸茸的豆腐是由新鲜豆腐制成的，在油炸成金黄色之前，豆腐会长出一层白色的霉菌。辣味也适合辣椒爱好者。[姜万娟摄/提供给中国日报网]

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   每个人都可以在这个炖锅的许多食材中找到喜欢的东西，里面装满了鸡肉、鸭肉、猪肉、鸡蛋饺子、豆腐和西兰花。[姜万娟摄/提供给中国日报网]

   茶味豆腐干配豌豆的开胃菜。[姜万娟摄/提供给中国日报网]

   这道冷菜以其发源地安徽武威县命名，以其烟熏香气和嫩滑口感而闻名。鸭子先熏，然后用棕色酱汁炖。[图片提供给中国日报网]

   这种著名的芝麻扁面包又薄又脆，得名于它的发源地蒙城县。[图片提供给中国日报网]

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油角弯弯 幸福满满

师傅熟练地制作油角

外形金黄的油角十分酥脆。

油角有着油润富足、金银满屋的良好寓意。

炸的时候要控制油温在180摄氏度左右。

油角是广东家喻户晓的过年美食。

将馅料包裹其中，一个小巧玲珑的油角便有了雏形

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红烧大鱼头，辣味菜，这居然是福建福州的美食！

   说到福建福州的美食，大家肯定会想起清淡和海鲜，还有那养生的菜，其实，福州也有“重口味”闽菜哦，今天就带大家来打卡这家闽北菜，吃吃特色！

   美食推荐：红烧大金湖雄鱼头，菜品上桌，还以为是川、湘菜，带着干辣椒的风味，鱼头肉质嫩滑，汤汁浓郁，鱼肉入味，吃起来特别下饭。

   鹅卵石蒸猪脚，真的一道“硬菜”，卤制得猪脚，再搭配二次受热的鹅卵石一起上桌，滋滋的冒着香气，猪脚吃起来软糯Q弹，胶质感满满。

   始创香芋肉末，在地域饮食中，福建吃香芋绝对是排名第一，这道菜是香芋泥搭配肉末，这组合看似普通，实际味道特别香浓，甜咸口的搭配很妙。

   辣卤稻田鸭，选用农家饲养的稻田鸭，直接搭配甜辣卤制酱卤制，吃起来鸭肉细嫩，带着甜辣的滋味，淡淡的辣味，很适合出差旅游的朋友打卡。

   光饼炒肥肠，福建的光饼真的硬，直接用它和肥肠一起搭配炒，口感劲道配上炒得刚刚好的肥肠，口感丰富，香气浓郁，是道特色的菜。

   煎酿和平游浆豆腐，菜品看起来就很有食欲，豆腐煎制得金黄，再搭配酱汁，吃起来口味比较重的，豆香味十足，鲜香辣很入味。

大家来福州想吃口味闽北菜的，这家店可以来寻味打卡哦！

大家来福州想吃口味闽北菜的，这家店可以来寻味打卡哦！

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温州人私藏百年秘方！湿润不柴的卤牛肉干终于全网开卖！

里面的牛肉是那种湿润润的

真牛肉原切，老汤慢卤，卤的贼入味

配料表干净不添加防腐剂、香精、色素

牛肉干控直接爱住，难怪N多明星力荐

打开一盒又一盒，整个下午都停不下嘴

口感湿湿润润的，很容易嚼

精选草饲牛肉

肉质紧实有韧性，越嚼越香

对牙口不那么好的小伙伴也很友好

湿湿润润的口感，光看着就觉得很有食欲

咸甜的原味和辣口的都好吃

纹理清晰，不拼接、不合成

传统工艺，配料简单

保留牛肉干原汁原味，吃的安心放心

每一片都很大，吃起来一个字——爽

采用先卤后烤的工艺，好吃不上火

制作出来的牛肉干不柴、不硬、不塞牙

这也是与其他牛肉干在制作工艺上和口感上很大的不同

温州卤牛肉干是温州知名的特产之一

拥有悠久的历史，一代一代的传承

原切草饲真牛肉，含有丰富蛋白质