色泽油浸、清香滋润……涪陵龙潭大米，你有没有吃过

无星无杠

色泽油浸、清香滋润……涪陵龙潭大米，你有没有吃过

   涪陵龙潭，清代名为龙潭子场，因流经场边的溪河在此拐湾迭流，形成一深水潭，传说潭壁龙洞中藏有蛟龙而得名。

   在涪陵提起龙潭大米，可以说无人不知、无人不晓。一是因为龙潭自古盛产大米，二是因为龙潭大米米质好。所以，龙潭大米成了当地的一张名片。

   龙潭大米之所以好，跟地理环境和种植是分不开的。

   龙潭大米选用上乘中晚籼稻谷种植，长于海拔600-1200米的区域，属亚热带湿润季风气候，四季分明、阳光充沛、雨水富足。夏季平均气温25.5℃，昼夜温差大。因此，适宜的气候、肥沃的土壤、秀丽的山水，为出产优质稻米奠定了天然的优势基础。

   接下来便少不了农人们的辛勤劳作。“春种”是最重要的，每年的4月左右，便是当地人最繁忙的水稻种植时间段，因为这是关系到他们一年的收获。

   在种植前，要整地；插秧前，要进行积肥；种稻之前，翻田磨平。完成这一系列工作后，才开始正式的种植——育苗。精选优良稻种，回归原始，尊重自然！每一颗稻谷的发芽都是为了收获更多的谷粒。

   当秧苗长到一定高度，就可以进行插秧了。将秧苗仔细地插进稻田中，间隔有序，因为间距将影响到最后的收成。

   每年的8、9月，是收获喜悦的时节。金灿灿的谷穗在田间低垂着头，清风拂过，伴随着稻梗一起摇摆，深呼吸时，仿佛有一股稻香飘来！在田野，在山岗，到处都呈现出一片欣欣向荣的景象。

   如此一来，龙潭大米颗粒饱满、色泽油浸、清香滋润、营养丰富，用来蒸米饭、熬粥，都美得不要不要的！

   来源：龙潭生活微信公众号、愉哈哈精品农业微信公众号