【函数美食--香菇焖鸡】--继续PK小管妹

小管妹

奇怪了，怎么从来没有见过男的帅锅来美食版块发原创美食的？

小哈

口水都出来了，好饿。函数请我吃饭吧，我给你送礼物

函数

艾叶？清明时候才有的呀，小管妹那时在家已经做过了艾叶粄呀~

引用( 坐看云起 )

酿鸡蛋吧。典型的客家菜，肉不要太多，放多点艾叶，很好吃。

函数

好啊好啊，先谢谢小哈先~

你想吃什么呀？

礼物嘛，你先帮我留着，等我去你们那边找你玩你再送我~

你要记得哦~

引用( 小哈 )

口水都出来了，好饿。函数请我吃饭吧，我给你送礼物

光头勺

你的鸡应该加多几个料头！
爆姜应该加入少量葱白，少量洋葱片。入高压锅应该先放盐，爆炒时加入极少量鸡粉，味精和糖。起锅时放入几粒炸蒜子，少量麻油，少量生粉浆，翻均匀再起。
还有！应该用清远光鸡好点吧！
你的鱼呢……我没弄过，暂时给不出意见。
不知你家乡在哪。有空请教一下，
以上为个人意见，别无他意，只供参考！

情姐姐

大半夜来了个馋猫,数数别被吓着咯,被你的美食勾引过来的,棒哦.加油看好你.奖励你美食优惠券怎么样?????

筷子

当然有兴趣，所以我水平不高。但是还是很愿意花心思的。

函数

牛厨兄，感谢你的点评。

但是你说的做法完全不是我家乡那边的黄焖鸡做法！

第一次听说焖鸡用洋葱的。。。
我们那吃铁板烧就是有洋葱，鱿鱼，鸡杂，青椒。

我平时做菜不放鸡粉（本来就是煮鸡，还要加些合成的鸡粉，何必呢），不放味精（味精吃了容易口干），不放鸡精（鸡精里面的成分谷氨酸钠就是味精），就是吃的食物原味和鲜美~

菜出锅前用生粉浆勾芡是广东人的做法，都是焖鸡了，保持鸡肉的香，干，色泽，还勾芡干嘛，又不是做什么菜都会用勾芡来提升亮泽度。。。而且看着还粘乎乎的。。。

广州这边的鸡都是饲料鸡多，不好吃，煮好后吃不出鸡特有的香味，还是自己家养的土鸡好吃~

引用( 牛厨 )

你的鸡应该加多几个料头！ 爆姜应该加入少量葱白，少量洋葱片。入高压锅应该先放盐，爆炒时加入极少量鸡粉，味精和糖。起锅时放入几粒炸蒜子，少量麻油，少量生粉浆，翻均匀再起。 还有！应该用清远光鸡好点吧！

函数

谢谢情姐姐~~~~~~

如果真有奖励优惠券，可不可以累积？

引用( 情姐姐 )

大半夜来了个馋猫,数数别被吓着咯,被你的美食勾引过来的,棒哦.加油看好..

坐看云起

 

引用( 小管妹 )

引用( 坐看云起 ) 艾叶要和肉一起酿进去。艾叶有点苦，会不会不..

不会的，有一种甜艾叶，一点苦味都没有。