[分享]40款浪漫菜宠爱你的“爱”【内附详细做法】

⒎sè鉺釘

讨好小朋友的菜----西柠煎软鸡


原料：鸡胸肉1片
新奇士柠檬1个（取汁约45ml） 鸡蛋1个 干淀粉1汤匙（15克
） 面包糠80克 白糖2汤匙（30克） 盐1茶匙（5克） 吉士粉
1茶匙（5克）淀粉50克 水淀粉3汤匙（45ml）

做法：




1）将鸡胸肉切成5毫米厚的的大片，并用刀尖将鸡胸肉正反两
面轻轻剁几下。


鸡胸肉中挤一点柠檬汁，加入盐，打散的鸡蛋液
，1汤匙的干淀粉和吉士粉，搅拌均匀，沾上面包糠，双面压紧。




3）平底锅中的油加热到4成热，放入鸡胸肉用中火将肉煎至双面色泽金
黄，鸡肉熟透后沥油捞出。



将柠檬对半切开，用手挤压出柠
檬汁。将柠檬汁倒入小锅，加入白糖，盐搅匀后煮开，淋入水淀粉勾芡。



将煎好的鸡肉切成条，淋入煮好的酱汁即可。

⒎sè鉺釘

提拉米苏
（参考份量： 6 寸圆形一个）
材料：马斯卡彭奶酪 2
50 克，朗姆酒 10ml ，柠檬汁 5ml ；蛋黄 3 个 , 细砂
糖 30 克，吉利丁片 5 克（大约 1 片）；鲜奶油 110 克 ,
细砂糖 30 克；浓咖啡 50ml ，糖浆 5ml ；手指饼干 12
0 克（垫底和夹心用）；可可粉和糖粉少许 ( 装饰用 ) 。
制作
步骤：
1.将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀；
2.
吉利丁片用凉水泡 5 分钟使其变软；
3.蛋黄和 30 克细砂糖混合
，隔热水（不超过 80 度）打至颜色发白砂糖融化，加入泡软后的吉利丁片
，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用；
4.将鲜奶油和 30 克
细砂糖打发至湿性发泡；
5.将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油
混合，搅拌均匀成奶酪糊备用；
6.浓咖啡和糖浆混合后搅拌匀；
7.
用手指饼干快速在咖啡液里浸湿后放入玻璃杯的底部，然后在上面倒入一半奶酪
糊，再放一层浸湿咖啡的饼干，接着倒入剩余的奶酪糊，将最上层的奶酪糊平整
，放入冰箱冷藏 4 小时后拿出；
8.筛上一层可可粉,再用糖分做一个
自己喜欢的装饰图案。

⒎sè鉺釘

泰式海鲜沙拉

原料：野生北极虾100克 墨鱼100克
粉丝1小把 青柠半个 圣女果10颗 黄椒半个 青椒半个 生菜
少许

调料：料酒1茶匙（5ml）盐1茶匙（5克） 糖1/2茶
匙（3克） 鱼露1茶匙（5ml）辣椒粉1/4茶匙（1克）青柠汁1汤匙
（15ml）

做法：

1）将野生北极虾从冰箱冷冻室里提
前移置冷藏室，经过12小时自然解冻后，用清水稍微冲洗一下，沥干即可。墨
鱼先切成片，再按照“×××”的方法切成花刀。

2）所有蔬菜洗净
，圣女果对半切开，彩椒去蒂去籽切成段儿，生菜撕碎，青柠切片，干葱切片。
把粉丝放入清水中泡软。

3）大火烧开锅中的水，放入粉丝焯烫20
秒钟后捞出沥干水份。再放锅中倒入料酒，1/2茶匙盐，然后再把墨鱼焯烫1
0秒钟，待墨鱼卷曲就捞出沥干，不要焯老。

4）将北极虾，墨鱼，
粉丝和所有蔬菜放入大腕中，调入剩余的1/2盐，糖，柠檬汁，鱼露和辣椒粉
搅拌均匀即可食用。

⒎sè鉺釘

【蒜蓉乳酪焗大虾】

原料：大明虾6只小型土豆1个蒜蓉2汤匙（3
0克）马苏里拉奶酪4汤匙（60克）牛奶2汤匙（30ml）黄油1汤匙（1
5克）盐1/2茶匙（3克）曲酒1汤匙（15ml）黑胡椒少许 百里香少
许（没有可不放）

做法：

1）土豆洗净后，在正反面的表
皮划上十字形的两刀，将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。待土豆
稍冷却后，将土豆去皮。

2）用剪刀将大明虾的虾枪，头和脚全部剪
掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。


2）用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。
将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

3）将虾放在铺好锡纸
的烤盘里，淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒，
腌制10分钟。

4）将土豆去皮放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和蒜
蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪。

5）将
烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。

情姐姐

终于看到了,今天,这个帖子我是进来了第六次了,才看到图片,容易嘛我55555555555