广西宴席 “扛把子”！荔浦芋扣肉香从何来

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烟台荣翔海鲜餐厅

烟台荣翔海鲜餐厅[照片/鲜景烟台网]

烟台荣翔海鲜餐厅[照片/鲜景烟台网]

   荣翔海鲜餐厅是烟台最好的海鲜餐厅之一。

   虽然用餐环境很简单，但每天餐厅外仍有长队顾客，这证明了它在公众中的受欢迎程度。一些推荐的菜肴是螃蟹、炸虾和炸猪肉。

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玉米煎饼炖鱼：烟台不容错过的冬季美食

玉米煎饼炖鱼是烟台一道暖心、暖胃的冬季美食。[图片/微信公众号：蓬莱_旅游]

   随着冬日的寒意袭来，美食的温暖可以舒缓身心。烟台最受欢迎的冬季美食是玉米煎饼炖鱼！

   这道菜传统上是用铁板锅煮的。打开盖子，你会看到新鲜鱼的诱人香气与玉米饼的香味交织在一起。蛋糕浸泡在美味的鱼汤中，油闪闪发光，散发出浓郁的香气。

   传说在过去的日子里，烟台的渔民为了在海上快速用餐，会把捕获的鱼扔进一个大锅里，用酱汁炒一下，然后用小火慢慢炖。利用锅的余热，他们可以毫不费力地在锅边粘上几块煎饼。

   一旦准备好，蛋糕的底部，注入了美味的肉汤，获得了美味的味道，而边缘在锅壁上变得酥脆，变成了金色。新鲜、爽口和香气的结合简直令人无法抗拒！

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禁渔令结束将海鲜带回烟台

禁渔令解除后，数千艘烟台渔船启航。[照片/VCG]

   黄海和渤海地区为期四个月的夏季禁渔令于9月1日中午结束，当时数千艘烟台渔船出海，希望获得大量渔获。

   几个小时后，船载着丰收的粮食返回港口。渔民们将鱼、蟹、虾和扇贝等活海鲜带上岸，而热切的居民则聚集在附近购买新鲜的海鲜。

多样化的海鲜拼盘。[照片/VCG]

   在被誉为“山东烹饪之都”的烟台，海鲜的烹饪方式多种多样，有海鲜拼盘、单刺乌鱼香米饭、西班牙鲭鱼馅饺子和海鲜蓬莱面等受欢迎的菜肴。

   自1995年以来，中国逐步在东海、黄海、渤海和南海实施了全面的夏季禁渔令，从最初的两个月延长到三个半月，然后再延长到四个半月。这些措施使海洋渔业资源得以充分恢复。