珠江流域开渔啦！“河鲜自由”又回来了

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珠江流域开渔啦！“河鲜自由”又回来了

         历经4个月的禁渔期结束，7月1日，珠江流域迎来了全面开渔。珠三角多地在当日举办开渔节。

　　边鱼、鲩鱼、鲮鱼、蓝刀、赤眼、乌苏、笋壳、河虾……各类河鲜生猛上岸，“河鲜自由”又回来了~

　　一起来看看开渔日盛现场况。

顺德杏坛右滩村二十多艘渔船集中出发捕鱼。梁明广 摄

肇庆高要江口渔村首届开渔节。赖家乐 摄

　　 开渔锣一响，一艘艘渔船快速驶向江心。

   阿叔阿婶阿哥熟练地操控着渔船，目光专注地凝视着江面，凭借着多年的经验判断着鱼群可能出没的位置。

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   ●鱼获有惊喜

　　经过四个月的休养生息，当日渔获丰富，有河虾、和顺鱼、边鱼等。

　　在佛山南海九江镇沙口社区，现场进行了当日鱼王及渔获竞标，重达20多斤的“鱼王”拍出8888元的高价，为九江开渔季开了好头。

　　经过多轮竞价，九江“鱼王”拍出了8888元的高价，竞拍所得将用于沙口社区的慈善助困工作。

　　在佛山三水芦苞镇，当天“头鱼”上岸后，其中3条精选“头鱼”被拍卖，拍出了6.6万元、8.8万元、10.8万元价格，所得善款都直接捐赠给当地教育事业。

三水渔民收获开渔后的“第一网”。  南方+ 戴嘉信 拍摄

　　在肇庆高要禄步镇，陈阿叔捕捞上来的鲩鱼有1米多长，是开渔节当天“第一网”中最大的鱼，也是他这辈子捕到的最大的鱼。他从13岁开始捕鱼，在西江上行舟40多年，“今天运气特别好，等了四个月等来这条大鱼。”

南方+卢逸轩 摄

　　在佛山顺德杏坛右滩村，“第一天收获了300多斤！”一大早，蔡家信就和叔叔出船捕捞黄鱼。捕获的黄鱼，直接供应给食肆。“95后”蔡家信，从小就跟随村内的叔伯打鱼，如今是一名全职渔民，“捕捞黄鱼，全年就两个月左右的时间，一个月收入能达到2万元。”

渔民在船上整理刚捕获的黄鱼。白桦摄

　　在东莞石龙镇，“今天收获可以哦！我捕到了10多斤的鱼，有草鱼、黄鱼、鳊鱼等。”家安叔当日清晨撒下两张网，出乎他的意料，收获不错。“今天捕了不少鱼，个头也不小，特别是黄鱼，往年只有两三两，今年有半斤呢！”作为从业50年的老渔民，安叔谈起渔获津津乐道。

邓浩 摄

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   ●游客市民有口福

　　西江虾、毛蟹、黄沙蚬、黄骨、河虾、黄鱼、和顺鱼，各种鲜美的河鲜即将在餐桌和市民见面。

　　更有不少人，为了抢到“头啖鲜”，当天就来到现场品尝美味。

西江河虾。赖家乐 摄

　　“我从深圳那边过来的，走深中通道两个小时就到了江口这边，今天看到开渔节非常热闹，听说江口的河鲜很鲜美，我专门过来品尝一下。”从深圳来到肇庆高要江口渔村的游客谭先生表示。

西江黄鱼。白桦摄

　　西江黄鱼肉质细嫩、味道鲜美，顺德杏坛人习惯将其做成“黄鱼生”。相较普通草鱼生，“黄鱼生”口感更加爽口清甜，富含油脂甘香。每年都有许多游客专程来到杏坛右滩觅食，只为这一口极致的鲜味。“广州、深圳来的人都很多。”右滩村村民说。

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   ●开渔节活动体验感强

　　随着开渔节的到来，渔村变成了欢乐的海洋。渔民满怀期待地准备出海。岸上，人们围坐在临时搭建的摊位前，品尝着刚捕捞上来的海鲜，空气中弥漫着海的清新和河鲜的香味。

　　各地举办的开渔节，也充满了体验感。

　　佛山顺德杏坛右滩村举行第五届“开渔节”暨第一届“黄鱼节”。今年，右滩村举办首届黄鱼节，联合渔民和餐饮店，推出“黄鱼宴”。除了刺身做法，“黄鱼宴”还推出了酥炸黄鱼腩、豉汁蒸黄鱼、黄鱼肉蒸酿黑毛节瓜、韭菜花炒蚕虫黄鱼春等多道菜式，让食客全方位感受黄鱼的独特风味。

　　佛山三水区开渔节暨河鲜美食文化节，已连续四年落户芦苞。当晚，“逐浪亲鱼”音乐会在芦苞水闸附近启幕。这场音乐会紧扣今年大湾区港乐热潮，以怀旧经典为主题，巧妙地融合了“逐浪”“亲鱼”“归恋”三大元素，通过一首首经典曲目，让市民和游客沉浸于音乐与自然的和谐交融之中。

“苞满意 鱼鱻街”夜市让芦苞更有烟火气。  南方+ 戴嘉信 拍摄

　　肇庆高要江口渔村首届开渔节，除了传统的开渔起鱼环节，现场还设置了特色农产品展示区、河鲜美食区等。疍家美食——河鲜烧烤、疍家糕等让人垂涎三尺，高要肉桂系列产品——高桂虾饼、高桂粉、高桂茶、高桂酒琳琅满目，市民游客可以近距离感受着疍家文化和渔村风采。

在肇庆高要，前来采购河鲜的市民游客络绎不绝。 赖家乐 摄

　　肇庆高要禄步镇开渔节，以农渔文化为主线，通过展示禄步传统开锣起鱼仪式和特色活动，让市民游客近距离感受禄步码头文化、渔家文化和古埠风采。

林茵红 摄

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   ●寻味指南

　　开渔季来临，大波河鲜即将到“胃”！这份寻味攻略也可以收藏起来了。

　　佛山三水芦苞镇：

　　“悠悠三江水，孕育满江鲜”。佛山三水因三江汇流得名，得天独厚的生态条件孕育出许多知名河鲜食材和特色美食。

酿鲮鱼。朱广晖 摄

　　芦苞镇河鲜美食街部分推荐商家：

　　◆卖鱼灿

　　地址：三水区芦苞镇人民路112号

　　◆鱼品鲜餐厅

　　地址：三水区芦苞镇东风渔村70号

　　◆鲜味坊河鲜美食

　　地址：三水区芦苞镇渔民新村一巷17号

　　◆疍家佬美食

　　地址：三水区芦苞镇渔民新村六巷1号

　　◆鱼品鲜餐厅

　　地址：三水区芦苞镇东风渔村70号

　　佛山顺德杏坛右滩村：

　　寻味顺德，不只寻觅经典粤菜和网红甜品，河鲜也是推荐之选。很多专门吃河鲜的小众店铺，没有华丽的包装和博主推荐，却每天门庭若市、一桌难求，深受本地人喜爱。

　　◆大碌柱海鲜楼

　　地址：杏坛右滩新竹路竹园渡口南行30米

　　◆竹园海鲜楼

　　地址：杏坛右滩新竹路与新街路交叉口

　　◆迎龙苑海鲜私房菜

　　地址：杏坛右滩迎龙大街20号

　　◆鉴仔海鲜

　　地址：杏坛右滩迎龙坊围外8号

　　肇庆高要：

　　肇庆境内西江段出产的河鲜类水产享有盛名，而禄步的河鲜尤为出名，白灼河虾、山坑螺焖鸭、清蒸边鱼、芋头焖黑鲩……每一道都是西江限定的自然馈赠。

图源：高要发布

　　高要江口河鲜美食街：

　　◆利兴河鲜楼（原江口旧渔船）

　　地址：高要区世纪大道旺群士多店西北70米

　　◆师傅庆河鲜楼

　　地址：高要区南岸江口

　　◆阅江河鲜楼

　　地址：高要区江口社区江口新桥南侧400米江口小组

　　【整理】林双英

　　【海报】招凤仪

　　【统筹】黎詠芝 高静宁

　　【来源】南方+ 三水发布 高要发布 佛山新闻网

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浙江淳安：千岛湖“巨网捕鱼

   2024年7月5日，在浙江省杭州市淳安县千岛湖东南湖区望千岛水域，上演汛后千岛湖“巨网捕鱼”出“梅”首秀，一网捕获近60000斤鲢鳙鱼。谢航凯摄（人民图片网）

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图片故事｜38度高温 崇明河蟹科技小院里的“热辣滚烫”

      近日，上海连续高温，7月8日的气温高达38摄氏度。位于崇明区新河镇的上海海洋大学产学研基地内，该校水产与生命学院的师生们在烈日下的蟹塘边，忙个不停。

  2016年春天，上海海洋大学水产与生命学院吴旭干教授带领的团队在江苏兴化和上海崇明发现白壳蟹，于是挑选出来进行养殖保种。在选育“白玉蟹”新品系的同时，团队系统研究了“白玉蟹”的形态学、遗传多样性、养殖性能、性腺发育、可食率和营养品质以及壳色形成机制，还开发了配套养殖技术与营养调控策略。经过多年努力，除了上海，“白玉蟹”已经推广到新疆、宁夏、河南、江苏、安徽、浙江等地试养。

  这几天，师生们冒着高温，“扎”在基地，监测“白玉蟹”的蜕壳情况。秋风起时，吴旭干团队培育的“白玉蟹”将首次大量收获，夏日的辛勤汗水将化作秋日的丰硕收获。

  新华社记者 刘颖 摄

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浙江温岭：夏日渔港美如画

7月16日拍摄的浙江省温岭市石塘镇箬山渔港（无人机照片）

7月16日拍摄的浙江省温岭市石塘镇中心渔港（无人机照片）

7月17日拍摄的浙江省温岭市石塘镇箬山渔港（无人机照片）

7月17日拍摄的浙江省温岭市石塘镇钓浜渔港（无人机照片）

7月17日拍摄的浙江省温岭市石塘镇箬山渔港（无人机照片）

  近日，浙江省温岭市石塘镇各渔港内，休渔的渔船和各类船只有序停泊，时而有船只往来穿行，在蓝天、碧海的映衬下，构成一幅夏日渔港美丽画卷。

  新华社发（徐伟杰 摄）

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一条鱼的大湾区供应之旅

在湖镇镇水产综合服务站的循环吊水区，每条鱼都会“瘦身15天以上

   一条鱼从鱼塘中被捕捞，经过长达15天的“瘦身训练”，被销往广州等地，成为粤港澳大湾区居民餐桌上的菜品。

    在位于惠州市博罗县湖镇镇的供销渔场，每天有超过2万斤鱼走上这一场大湾区供应之旅。这是当地农产品“入湾出海”走出的新路子，也是博罗县实施“链长制”的背景下，农业生产供应模式发生的一次新变革——以链主企业为“中介”连接小农户，对接产业链上的各环节，充分释放中下游市场的潜力，实现本土农产品附加值的乘数级增长。

    “按照‘一镇一业’的目标，我们要把优质吊水鱼打造成为湖镇的特色渔业品牌，提升本土农产品附加值。”在湖镇镇党委书记刘伟荣看来，昔日零散渔业资源的集聚发展和供应链创新再造，正在为当地打造现代渔业产业链打开更大的想象空间。

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浙江杭州钱塘江结束禁渔期后迎来开渔

   7月5日，渔民展示捕获的大鱼。近日，钱塘江浙江杭州段结束4个月的禁渔期后迎来开渔，地道江鲜吸引民众。中新社记者 王刚 摄