最“成功”的入侵物种之一？被当成本土鱼，甚至快被国人

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福寿螺与田螺：相似却迥异，揭秘背后的奥秘

   福寿螺与田螺，二者似近亲，实则天壤之别。

   首先，让我们揭开它们外观的谜底。福寿螺个头壮如牛，色泽偏黄，宛如黄袍加身；而田螺小巧玲珑，身披青褐战袍，似精灵暗藏。福寿螺盖头扁如柿饼，尾部短平，状若圆盘；田螺盖头圆润似玉珠，尾部修长尖锐，恰似锥体。其卵亦有分明，福寿螺之卵红如烈火，艳丽夺目。为何有此差异？这源于它们不同的生存之道。福寿螺生长迅速，外壳轻薄，如薄纸般脆弱，以适应快速的生长需求；而田螺则步步为营，外壳坚硬如铁，抵御外界的冲击。

   进一步探究，繁殖方式亦大相径庭。福寿螺似播种者，以卵生传承后代；田螺则似孕育生命的母亲，以胎生延续血脉。这差异不仅关乎外观与繁殖，更折射出它们对环境的适应策略。福寿螺生命力顽强，能在各种环境中扎根；田螺则更偏爱特定的生态环境，如清澈的水域。

   福寿螺与田螺，宛如大自然舞台上的两个角色，各自演绎着独特的生命之舞。如果觉得有趣和对您有帮助，记得点赞关注哦！也欢迎在评论区留下你们的想法和疑问，让我们一起探讨更多有趣的知识吧。

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在中国人人喊打的福寿螺，为何成了印度人的香饽饽，经常当饭吃

   印度人铁胃无敌，福寿螺当饭吃。虽然在中国，我们总是调侃着不管什么外来物种入侵，吃货们都能将其吃成保护动物。但福寿螺这个东西，还真不敢乱吃。

   作为臭名昭著的入侵物种，福寿螺在中国可谓是人人喊打。它原产于中美洲地区，是瓶螺科、瓶螺属软体动物。由于个头硕大，含肉量是一般田螺的好几倍，在上世纪七十年代，被引进到我国台湾养殖。

   后来，又进入我国广东；此后，福建、四川等省份，也纷纷引进养殖；但很快，养殖户就傻眼了。因为福寿螺卖不出去，它虽然个头很大，可口感很差，完全没有我国本土田螺那么鲜美。

   卖不出去的福寿螺，养殖户要么碾碎喂鸡，要么扔到河流、湖泊里；就这样，福寿螺成功逃逸到我国野外水域，成为人厌狗嫌的泛滥物种。截止2020年，已扩散至全国13个省市共246县市。

   福寿螺危害性极大，被农业部列为重大危险性农业外来入侵生物之一；同时，野生的福寿螺寄生虫、病毒很多，食用对身体有害，故被称为“夭寿螺”。

   为什么福寿螺，在中国不受到吃货欢迎呢？田螺作为最接地气的美食之一，在中国夜宵摊上可谓是王者级别的存在。就着辣椒酱和调味料一炒，肉质鲜嫩入味，让人吃得停不下来。

   而同为螺科的福寿螺，却沦落下水道，狗都不吃。原因也很简单，福寿螺不好吃还有“毒”。其实，野外的田螺多多少少都带点寄生虫，但高温煮透都能杀灭，福寿螺也是如此。

   问题就在于，一般的田螺煮久了，肉质还是Q弹鲜美；而福寿螺煮久了，又硬又腥，完全吃不下去。

   缩短烹煮的时间，虽然可以防止福寿螺肉质变老，但又无法完全杀灭里面的寄生虫，吃了容易感染广州管圆线虫病。

   反观咱们隔壁的印度人，却将福寿螺视为香饽饽，甚至经常拿来当饭吃。一大盆福寿螺焯水后把螺肉挑出来。再煮好一堆糊糊的调料，把螺肉混合在一起，就做成了富有印度特色的福寿螺咖喱饭。

   说实话，我是真的佩服印度人的厨艺，不管做什么东西，最后都能做成糊糊状的咖喱。

   福寿螺在中国人人喊打，为何成了印度人的香饽饽？和中国一样，印度也面临福寿螺入侵的困扰。但印度人却把福寿螺端上餐桌。看他们大快朵颐的样子，难道不怕吃了之后感染寄生虫吗？

   我们都知道，印度贫富差距很大，很多穷人都吃不起肉，常见的猪肉、鸡肉都买不起。而野外免费的鱼、虾和田螺，就成为穷人为数不多的肉食来源。

   即便福寿螺有大量的寄生虫，仍然被印度人做成美食。以印度人做菜的方式，先是高温水煮，然后把螺肉和香料做成咖喱糊糊；这个烹饪步骤，其实足以杀死福寿螺里的寄生虫了，缺点是螺肉的肉质会变老。

   对于中国人来说，炒福寿螺的时候，多焖十几二十分钟，也能杀灭细菌和寄生虫。但肉质变老的福寿螺，一点都不好吃；加上我们还有很多美食可以选择，因此福寿螺就被吃货们淘汰了。

   可印度不一样，印度很多穷人没得选，有肉吃、有蛋白质补充就不错了，哪里还管它口感好不好。所以，在中国没人吃的福寿螺，去到印度就成了香饽饽。