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品酒之旅吸引游客前往中国西北部的前沙漠

    宁夏回族自治区银川市的一个葡萄园晚上提供户外用餐服务，供应烤羊肉和美酒。[邓章宇摄/中国日报]

   在古典音乐的背景下，两名年轻女子在一扇大窗户旁啜饮红酒，自拍，俯瞰着一个看似无边无际的葡萄园。

   这一幕不是发生在波尔多，而是发生在中国西北部的宁夏回族自治区，那里曾经以广袤的沙漠而闻名。

   “这里很放松，”张舒说，手里拿着一个酒杯。她和一位朋友从中国南部的广东省飞了2000多公里到宁夏，尤其是为了品尝他们认为“中国最好的葡萄酒”

    她告诉新华社记者：“你可以在这里欣赏葡萄酒，也可以在酒庄里参观——酒窖、生产线等等。”。“如果你是新手，这里的工作人员会教你如何品尝葡萄酒。”

   宁夏是全球葡萄酒版图上的后起之秀，拥有超过50万亩（33333公顷）的葡萄园，几乎占全国葡萄园总数的三分之一。每年生产约1.38亿瓶葡萄酒，总产值为343亿元人民币（约50亿美元）。

   三十年前，贺兰山脚下还是一片沙漠，现在却被绿色所覆盖，拥有116家酒庄。另有112个项目目前正在建设中。

   张和她的朋友参观的西歌酒庄是位于山脚下的酒庄之一。两人品尝了各种各样的葡萄酒，包括白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰酒和起泡酒。

   西戈负责旅游业的马英南说，贺兰山独特的气候和土壤条件赋予了这些葡萄酒特殊的风味，帮助它们在国际葡萄酒比赛中赢得了无数奖项。

   2021年，宁夏成立了第一个国家葡萄和葡萄酒产业开放发展综合试验区，旨在将该地区转变为中国的波尔多。

   该地区政府举办了一系列促进旅游业的活动，包括马拉松和以葡萄酒为主题的音乐节。两届中国（宁夏）国际葡萄酒文化和旅游博览会也在该地区举行，以提高其国际知名度。

   马指出，喜歌酒庄的酒店客房在5月至10月之间经常被预订一空，届时他们将接待来自中国各地和世界各地的游客。

   “百分之五到十的游客来自海外，”马云说。“我们是葡萄酒行业的新手，所以他们中的许多人都说，品尝我们的葡萄酒时感到震惊，并发现它们出乎意料地美味。”

翡翠葡萄园的酒窖天花板上覆盖着蓝色海洋的视频投影。[邓章宇摄/中国日报]

   蓬勃发展的葡萄酒旅游业也为曾经的贫困村庄注入了新的活力，浩园村就是其中的一个典型例子。

   20年前，这个村庄坐落在一片贫瘠的土地上，土地上布满了沙坑。在当地政府的支持下，村民们开始种植葡萄，逐渐将土地变成了绿色的葡萄园，吸引了19家酒庄。

   更多的酒庄意味着更多的工作机会，葡萄园和酒庄很快就有了工作机会，当地人也开始通过经营民宿或餐馆赚钱。

   浩园村现在每年接待约50万名游客，年总收入超过500万元。村干部艾小宝表示：“2021年，我们村的人均可支配收入达到1.98万元，其中约60%来自葡萄酒旅游。”。

   大约40辆“葡萄酒巴士”将游客穿梭在该地区，让乘客在座位上品尝葡萄酒的同时欣赏外面的风景。他们还可以下车参观他们经过的葡萄园和酒庄。

   袁园是豪园村袁氏酒庄的老板。她说，即使在疫情期间，酒庄每年也接待多达35万名游客。

   她说：“在最糟糕的时候，当许多销售我们葡萄酒的门店关闭时，旅游业在促进销售方面发挥了重要作用。”。“大约70%到80%的游客在参观后购买了我们的葡萄酒。”

   酒庄今年建造了一个观星露营地，预计很快就会推出民宿服务。袁说：“我们还计划进行实地考察，这将帮助游客更多地了解葡萄酒。”。

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贺兰青雪葡萄园里，贺兰山脉为一排排葡萄藤提供了耀眼的背景。[照片提供给《中国日报》]

      尽管该地区风景迷人，但葡萄酒是主要的吸引力。贺兰清雪葡萄园就是一个缩影。2011年，贺兰清雪葡萄园的佳贝蓝系列在世界最大的葡萄酒比赛“Decanter world Wine Awards”上赢得了国际奖杯，从而登上了世界舞台。

   “这个奖项帮助宁夏登上了世界葡萄酒地图，”该葡萄园的酿酒师张静说。

   该葡萄园成立于2005年，坐落在一片广阔的盐碱地上，起初很难取得成功。经过多年的培育，在大学专家的帮助下，它终于能够生产出高质量的葡萄酒。

   “我们在种植和发酵技术上花费了大量时间和金钱。质量是我们的首要任务，”该地区为数不多的女性酿酒师之一张说。

   精品葡萄园的名字来源于几百年前的一个著名场景。清雪指的是白雪皑皑的贺兰山脉，在夏日的阳光下闪闪发光。然而，随着气候变化，这样的场景在夏天是不可能看到的。

   “冬天，这里也很美，”站在发酵设备前的张说。不远处，一排排葡萄藤和紫色成熟的葡萄向贺兰山脉延伸。

   尽管贺兰青雪不提供餐饮或酒店服务，但仍有成群结队的游客从银川市驱车前往葡萄园品尝葡萄酒。

费茨韦酒庄位于一座水库和贺兰山脉南端之间。[照片提供给《中国日报》]

   位于贺兰山脉南端的飞茨威酒庄老板张艳丽于2012年在香港品尝了贺兰清雪的葡萄酒，并决定在宁夏建立一家酒庄。

   在此之前，她和丈夫在法国有一家成熟的酿酒厂，里面有一座古老的城堡。在访问了法国和宁夏之后，张艳丽决定在宁夏建立一个新的葡萄园。

   “法国酒庄非常成熟；我们只需要买下它，并按照它的配方行事。宁夏的土地只是一块空地，上面什么都没有，但我可以在上面画我想要的东西。这将是我的调色板。我做出了正确的决定，”张艳丽回忆道。

   占地93公顷的酒庄位于一个水库和群山之间。鲜花和精心修剪的树木环绕着这座红色建筑，与一个大花园接壤。

   张艳丽喜欢在土壤上尝试不同的葡萄品种，年复一年地等待结果。她说，将不同的发酵技术混合在一起，出现的品种就像“生孩子”一样。

   “在采摘和加工葡萄，并将葡萄酒放入橡木桶后，我们必须等待整整一年才能品尝到最终结果。不同的葡萄酒有自己的特点，就像婴儿一样。这个过程非常有趣，”她说。

   店主在香港积极推广她的葡萄酒，因此她的酒庄吸引了许多来自香港的游客。张艳丽的梦想和所有其他葡萄酒商一样——有一天能在宁夏酿造出世界各地的饮酒者都知道和钦佩的葡萄酒。

   她说：“该地区的葡萄园非常年轻。我们需要时间来成熟，我坚信，有一天，我们会共同努力。”。

   距离飞茨韦酒庄只有一个小时的车程，杜兰的一个葡萄酒度假小镇正在建设中。该镇计划于明年7月开业，拥有酒店、剧院和其他娱乐形式。希望它每年能吸引超过10万名高端游客。

   贺兰山周围的地区，由于葡萄园管理人员或专门经营酒庄的人的努力，有一天，从葡萄酒的角度来看，可能会被视为一个品味良好的地方。

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