中国各地的秋景

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「图刊】秋之邀约 邂逅最灿烂的红叶

      秋意正浓，漫步于山林之间，所望之处皆为最浓郁的色彩。又到了一年一度的红叶季，美之邀约，邂逅最灿烂的红叶。图为北京八达岭国家森林公园树叶开始大面积变红。图片来源：视觉中国

   吉林省舒兰市，随着秋天的到来，满山的红叶吸引游人前来欣赏。图片来源：视觉中国

河北邯郸，鸡泽县街头枫叶红火。图片来源：视觉中国

河南省焦作市，太行山脉红叶尽显秋色。图片来源：视觉中国

北京市民在朝阳区大望京公园内欣赏怡人秋景。 中新社记者 侯宇 摄

北京红螺寺景区，红叶漫山遍野，进入最佳观赏期。图片来源：视觉中国

辽宁本溪关门山国家公园的红叶。图片来源：视觉中国

北京郊外的山里层林尽染，红叶漫山遍野。图片来源：视觉中国

   山东省日照市，五莲县世丰农业进口彩色苗木一号基地，大片的红枫陆续染红，整个基地美景如画。图片来源：视觉中国

辽宁本溪关门山国家公园的红叶在溪边飘落。图片来源：视觉中国

   山东省青州市西南山区庙子镇境内漫山遍野的红叶如火似霞，成为一道道美丽的风景线。中新社发 王继林 摄 图片来源：CNSphoto

   辽宁沈阳，在北陵公园景区秋色正浓，层林尽染、色彩斑斓的秋景吸引众多游客前来观赏拍照留念。图片来源：ICphoto

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是时候放松了

张磊|中国日报

秋天给北京植物园带来了五彩缤纷的景色。杜佳/中国日报

   张磊报道说，随着秋天即将来临，冬天即将来临，一场多彩而和谐的告别。

   霜降是秋天最后一个节气的诗意术语，通常被认为是冬天的前奏。当太阳达到210度的天体经度时，直射阳光点远离北半球，其加热能力减弱。空气中出现明显的寒意。今年的节气是星期天。

   街道上的颜色也会随着橘红色的出现而改变。

孙悦/王晓英

   在北京街角的一家水果店里，色彩鲜艳的柿子以其高度饱和的“橙色美”承担着吸引顾客的重要任务；在城市的超市货架上，冰霜的柿子散发出甜味；奶茶店推出他们特别调制的柿子饮料，希望吸引更多的顾客；甚至在烧烤餐厅，用小勺子吃热木炭烤柿子也不仅仅是一时的时尚。

   在这个国家的许多地方，特别是在北方，有一种在霜降日吃柿子的习俗。当地人认为，在这一天吃柿子可以防止冬天流鼻涕，并防止整个季节嘴唇干燥。

   明朝（1368-1644）的开国皇帝朱元璋来自一个贫穷的家庭。有一年，在《霜降》中，两天没吃东西的朱先生饿得几乎失去了知觉。当他跌跌撞撞地走进一个小村庄时，当他看到一棵柿子树长在腐烂的瓦堆里时，他的眼睛突然亮了起来。

   朱棣文用尽全力爬上树，狼吞虎咽地吃柿子，救了自己的命。后来，当他成为皇帝后，当他在霜降的那天带领他的军队穿过那个村庄时，他发现柿子树仍然在那里，上面还覆盖着鲜红的柿子。

   他慢慢地脱下红色长袍，又爬了起来，庄严地把长袍放在树上，取名为凌霜侯。

   这个故事在人们中间流传之后，在霜降节吃柿子的习俗就诞生了。

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柿子是深秋最受欢迎的水果之一。吃柿子的习俗可以追溯到明朝（1368-1644）。中国日报

   古代观察

   深秋，霜降。它的白色装饰着芦苇、狐尾草的种子和茅草叶的顶端，覆盖着田野。

   《诗经》（The Book of Songs）中的《简家》（Jian Jia，Reeds）一诗中的文字突出了对自然的细致入微的观察。

   “绿，绿芦苇。

   露水和霜闪闪发光。

   我需要的她在哪里。

   在小溪那边。”

   这首诗描绘了黎明前的黑暗。

   民俗专家肖芳解释道：“霜降上开始出现的霜降最初反映了黄河流域地区的气候，但在中国大部分地区，这是寒冷天气真正到来的一天，有一句民间谚语说‘霜降，把花搬进房子’。”

   每年在晚稻收获后的这段时间里，在广西壮族自治区，工作了一年的村民们都会举行壮族霜降节。它最初是壮族人民奖励自然和庆祝丰收的一种仪式，表达他们对丰收的美好愿望，后来发展成为与民间活动和文化表演交织在一起的英雄祭祀。这个节日在广西的天灯、大新、德保、靖西、纳波县以及云南省东部地区都很受欢迎。

   2014年，壮族霜降节作为24节气的延续，被列入国家非物质文化遗产代表名录。

秋天，北京植物园对游客和当地人都是一大吸引力。中国日报

   大新县下雷镇的节日特别隆重。它持续三天，分为“头部下降”、“正式下降”和“尾部下降”。人们吃糯米团，吃鸭子，给祖先烧香，预示着一年的繁荣。

   第一天，每个家庭都会给亲戚朋友做粽子和蛋糕。街上的摊位一大早就摆好了，各种生产和生活用具都要出售。第二天是礼拜和游行。晚上是各种文化娱乐活动的时间。广场的空地上搭建了一个舞台，为老年人表演地方歌剧，而年轻人则在其他地方演唱民歌。对唱的风格一直持续到第三天结束。与此同时，还举办了一系列传统文化和体育活动，如攀岩比赛、篮球、拔河、壮族斗鸡、高跷和陀螺。

   然而，在清朝（1644-1911年）之前，江苏省流行的一种关于霜降的习俗如今却鲜为人知。在古代，“开春”是“开军”的日子，“霜降”是“撤军”的日期。在这一天，当地驻军将举行一场精心策划的闭幕式，名为“抗击霜降”。黎明时分，将军将带领全副武装的官兵向国旗致敬，然后发射步枪和大炮。周围挤满了观众，人们通过判断枪支的数量来预测来年的食物供应量。据说仪式结束后，盗贼和强盗不敢破坏庄稼，连天上负责霜冻的神也不敢在庄稼上下霜。

   在《霜降》一书中，古代中国人记录了节气中三个最有趣的现象：豺狼会在吃掉猎物之前展示它捕获的猎物；地面上的叶子会枯萎和掉落，休眠的昆虫会在洞穴中静止不动，进入冬眠状态。

   霜降是一个与气候、物候和季节产品密切相关的术语，它反映了人们对和平与健康与自然和谐相处的智慧和愿望。

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10月下旬，江苏省淮安市秋收如火如荼。周昌国/中国日报

   补货

   在节气期间，大多数花都在枯萎和凋落，但菊花仍然在生长和开花。正是因为这一特点，古代文人才珍视它们。唐朝诗人袁真（618-907）称赞菊花无畏而高尚。直到今天，人们对这朵花的爱还没有减少。在许多地区，菊花节在这个时候举行，在优质葡萄酒的陪伴下，人们常常欣赏菊花。

   广东省中山市小榄镇的菊花节是该地区最著名的活动之一。始建于南宋（1127-1279）。这是中国最古老、最大的菊花节之一。2006年，它被列入第一批国家非物质文化遗产名录。菊花也传达吉祥和长寿的含义，被认为是活力的象征。

   这被认为是“秋季补充”为即将到来的冬季做准备的重要时刻。许多地方都有吃牛肉和鸭肉的习惯，以增强韧性。在广西玉林，人们早餐吃炸牛肉面，午餐和晚餐吃牛肉胸肉锅。在福建省，鸭子是首选。

   24节气学者郭文斌表示，医疗保健的重点是预防感冒、干燥和抑郁。

随着大多数其他植物在秋季开始枯萎，菊花在全国各地盛开。李欣/中国日报

   “最重要的是保暖。在这个时候，天气多变，气温经常急剧上升和下降。特别是对老年人来说，应该特别注意保持胃和脚的温暖。睡觉前最好养成将脚浸泡在热水中的习惯，以避免日后患上循环不良。适当摄入牛肉和羊肉可以增加能量。人们应该注重营养脾胃的食物。新收获的栗子是这个季节的好补品。”

   在陕西省西安市，当地人将柿子和面粉融合成城市的主食——柿子胡塔酱，以此来提振季节。

   在一个食品摊前，一位年长的妇女在不加水的情况下将去皮的柿子肉和面粉混合，搅拌成糊状，然后将面糊放入便携式设备中。这是一种煎炸柿子酱的工具，类似于平勺。油炸柿子两面都是金色的，外面酥脆，里面柔软。

   在保护柿子的味道方面，陕西富平县的当地人采取了不同的方法。这里的柿子不是油炸的，而是自然晾干的。在霜降之后，柿子要经过12个过程，如采摘、筛选、剥皮、悬挂、揉捏、磨砂，然后干燥48天。用鲜红的果肉，涂上一层白色糖霜，把它们挂起来。这些柿子可以保存近八个月。

   也许，只有《霜降》中挂在屋檐下的火红柿子才是秋天即将来临的最令人愉快的提醒之一。