三亚流行的街头小吃

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梁子湖：迟到的大闸蟹终于来了

   秋风起，闻蟹来。国庆期间，迟到了半个月的大闸蟹，终于集中上市，蟹黄饱满、蟹膏肥美。螃蟹在混着姜和蒜的热油里翻滚一圈，再配上浓郁酱汁，让许多食客嗦到停不下来。

  武汉大脑壳秘烧大闸蟹店老板童庆：“这个时候螃蟹非常饱满，现在的供货量非常充足，我们一家店（一天）都要消耗200斤左右的螃蟹。”

   食客刘文斌：“专门等到这个时候来吃的，这边的螃蟹都是梁子湖的，我很想尝一尝，就过来了。”

   让好吃佬们心心念念的梁子湖螃蟹，现在生活怎么样？在繁忙的梁子湖区子坛村的螃蟹养殖基地，跟随村民登上渔船，我们似乎又听到了熟悉的、属于丰收的声音。

   记者艾思航：“这笼我看都已经有螃蟹冒出来了。哇噻！这一笼可以说是今天见到的最饱满的一笼了，是吧？”

  鄂州市梁子湖区子坛村村民陈长兵：“是的。这一笼多，听到声音没有，这吱吱喳喳的声音，听这个声音是最好的，这个地笼最少40斤。”

   记者艾思航：“听见蟹塘拉起地笼嘀嗒的水声，看见一只只大螃蟹哗哗地倒进桶里，今年价格尤其好，我身边这片基地的螃蟹甚至还没起笼，就已经被抢购了。”

  今年的丰收，来得并不容易。八月份湖北持续的高温，导致螃蟹在水中无法蜕壳，生长缓慢。幸运的是，这个螃蟹基地紧邻梁子湖，螃蟹蜕壳期，农户一边往蟹塘里投喂高蛋白饲料，一边从梁子湖为螃蟹调水，来调节最“宜居”的水温。

   鄂州市梁子湖区子坛村村民陈长兵：“水位高的话下面就凉快，水位低的话它晒得受不了，高温的时候我们都是（把水灌到）1米2。”

   今年夏季，蟹农们还特意联系了水产专家学习如何管理水质，定时对养殖区进行人工投草、清理。熬过了漫长酷暑，在蟹农们的保驾护航下，更多的梁子湖蟹将在十月爬上百姓餐桌。

   鄂州市梁子湖区子坛村村民陈长兵：“我们买了五台专门水温、水质的测量仪，一个星期测一次，产量今年每亩多50斤。”

   梁子湖蟹客户夏淑萍：“特意开车过来订几箱螃蟹，带给我们家人和朋友，这家的螃蟹个头很大，我觉得很满意。”

   来源：湖北广电融媒

   【来源：鄂州新闻网】

晨读｜白马湖螃蟹

    重阳前后，菊花斗妍，丹桂飘香，正是白马湖螃蟹上市之时。

   每年菊黄蟹肥之时，我总是会油然想起家乡白马湖的螃蟹。

   上世纪20年代，曾为刘海粟学生，当年也是第一个在白马湖畔享誉“北南开、南春晖”的春晖中学接待室碰逢朱自清，并引领其到夏丏尊处报到的外祖父，有一段时间就在春晖中学与同事一起编写《上虞声》。因为有缘品尝过白马湖螃蟹，因而对其留下了“青壳、个大、性敏、味美”的印象。

   然而，外祖父对白马湖螃蟹的评价，之于我毕竟只是听说而已，没有见过真实模样，没有亲口品尝过滋味，我也只能饕餮在翻云覆雨的想象之中。但不论怎样，外祖父的八字赞语，始终拨抚、挑逗我的味蕾，令我憧憬，让我祈望。

   有一天，机会终于降临。其时，我在相隔春晖中学不远的一所中学任教。一位教化学的同事，其父亲是一位渔民，知道我中秋节要与几位大学同学聚餐，周日一大早这位同事就给我送来了白马湖螃蟹，并告诉我：“听父亲说，这算是白马湖最大个儿的螃蟹了。”

   此时此刻，外祖父曾经的赞语转瞬成为我观察对照的一面“镜子”。那与白马湖湖水相匹配，与白马湖近旁象山山色和谐和的“青黛”之色，在光线与背壳水渍的相互折射作用下，一闪一闪的，已然隆起的凹凸不平的背顶，既印证了它湖中的沧桑岁月，也自然透露出其储藏蟹膏能量的傲娇张力。然而，平心而论，无论对当年孤陋寡闻而尚未见过大闸蟹的外祖父来说，抑或对只是拿附近河湖中的螃蟹相比较的同事父亲来讲，或许这近三两重的白马湖螃蟹算是“大个”的了。“敏性”，那是毋庸置疑的。在大塑料桶内，只要用脚轻轻碰触桶边，它们就开始不安稳起来，上蹿下跳、纵横驰骋，似乎觉着这塑料桶就是它们的领地，自己才是主人，神圣不可侵犯。是的，螃蟹外形如何，真的并不重要。重要的在于其滋其味。否则，徒有好看的外表而没有可口美味，那不是会大倒胃口而大煞风景的吗？“骨清犹似含春霭，沫白还疑带海霜。”白马湖螃蟹怕是担得起“味美”赞誉的。莫要小觑了白马湖螃蟹，尽管个儿不是很大，但蒸熟而拆解其身，那可谓满当的肉身肥体，满身的嫩鲜似雪，满背的流金溢黄。若剔肉取黄，下一碗蟹黄面，蒸一笼蟹黄包子，其鲜之美，其味之馨该是任何鲜物所难以企及的。

   对白马湖螃蟹最有发言权的，该数20世纪二三十年代在春晖中学讲学、任教的硕彦名儒了。我的外祖父就曾经跟我说起，有一年中秋前夕的一个上午，他去驿亭火车站乘火车经过象山山麓时，邂逅夏丏尊夫人。只见她怀揣一只面盆在其面朝白马湖的“平屋”家门口，正向当地一位渔民买河鲜。匆匆赶路的外祖父用眼睛瞟了一下，发现其中就有螃蟹。想起当年相聚在白马湖畔春晖园任教的朱自清、夏丏尊、丰子恺等，总是屡屡被好客的夏丏尊夫妇邀去家里吃饭。我相信烧得一手好菜的夏师母，在其招待客人的餐桌上定然上过白马湖螃蟹，傍晚时分将螃蟹端上他们在湖边摆放的八仙桌上，以让他们边吃螃蟹边品酒、边品酒来边吟诗。

   “长安涎口盼重阳”，重阳前后，菊花斗妍，丹桂飘香，正是白马湖螃蟹上市之时。若能邀得几位好友，择宴于白马湖边，沽上一壶女儿红，趁着月色，持螯把酒，则自能享受与李白同样的情味：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”何等快哉！（赵畅）

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烟台海肠爆发，有人一晚捞上千斤？还有泸沽虾随便捡，咋回事？

来源：光头鱼司令湖北体育领域创作者

   据《极目新闻》10月7日报道：大风过后，山东烟台多处海滩出现大量海鲜，引不少市民前来赶海。

   当地市民向极目新闻记者介绍，海边泸沽虾成堆，有人直接开来三轮车“进货”，连日来，烟台市牟平区、高新区多处海滩退潮后出现大量海鲜。当地市民拍摄的视频显示，一处海滩上遍布着虾、海肠等，有市民正拿着桶、塑料袋捡拾。

   李女士也是赶海大军中的一员。6日下午1时许，她闻讯赶到高新区附近海滩时，已经有不少人提着小桶在捡海鲜了。“泸沽虾都是成堆的，海肠已经没有了。”李女士说，她捡了30斤虾，自己留了些，其他送给亲戚了。

   30斤泸沽虾可不是一个小数目，刚才在网购平台搜了搜，这种虾要便宜的也要89元一斤，并且不包邮，快递费还要28元，没想到这么贵！

   就按89元一斤的话，30斤就是2670元，真是不算不知道，一算吓一跳，那么泸沽虾到底是什么虾？

   泸沽虾是一种很少见的海鲜，很多人认为泸沽虾就是皮皮虾，其实不然，泸沽虾和皮皮虾是两种虾，无论外形还是学名都不同。

   泸沽虾体长在10厘米以下，头胸甲侧扁，额角是宽而短的三角形，其背面隆起部分具有颗粒状空起，突起的周围密生短刚毛，颈沟在头胸甲中部，在头胸甲前侧缘有1刺。

   步足均生有密毛，第1步足呈亚螯状，雄性较大，其掌节背腹两缘均有小齿，腕节背缘有1列小刺，第2步足部呈螯状，第3、第4步足较瘦长，第5步足末端呈小螯状。

   7月份海鲜市场就会有泸沽虾在卖，且三分之二都是满籽的，是最好吃的时候。由于泸沽虾不容易大量捕捉，所以说是一种海鲜市场买不到的海鲜，而各大海鲜市场想要吃到这种美食只有去海边自己捕或是在海边收购了，有些个体大的泸沽虾不是按斤卖，而是按个卖，可见这种海鲜还是比较稀少的。

   有网友问泸沽虾好吃吗？泸沽虾味道鲜美，无论是白勺还是红烧，都是不可多得的一种美食，并且这种虾虾仁也比较大，肉质也比较多。并且泸沽虾是钙的仓库，体内含有丰富的维生素。

   不知道大家有没有看过网上的一些段子，或者一些直播，用毛笔钓泸沽虾。泸沽虾是海洋中的穴居动物，大多在海滩做窝，每一个泸沽虾有一个深达半米的洞穴，圆圆的洞穴宽度通常在3到5厘米之间。

   泸沽虾有一个洁癖，那就是爱干净，洞内容不得一点异物，渔民利用它这个优点来钓它。用一支细长的毛笔，伸进泸沽虾的洞内，泸沽虾就会用它的钳子夹住毛笔往外推，这时候顺势就能把它提出来，从而达到钓获它的目的。

   而这次泸沽虾之所以大爆发，很可能是低温造成，因为泸沽虾对于海水温度要求比较严格，如果水温骤降，很可能造成泸沽虾对于水温不适应，造成它们离开洞口活动，从而导致海边出现很多泸沽虾。

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海鲜自由！烟台女子路过海滩发现遍地是虾，开开心心捡了30斤回家

来源：奇葩视界

   这个国庆假期可谓是忙坏了不少烟台人，前有烟台开发区赶海肠，后有牟平区赶海虾，这些免费的海鲜大餐一时间引得他们连夜去赶海收获满满。

   镜头前这位烟台女子也是其中一位幸运儿，无意间路过一片海滩便发现满地都是虾，随手捡了30斤开开心心带回家，为此分享了这一幕愉快的赶海经历，没想到意外走红网络，引起众多网友热议。

   从拍摄的视频画面显示，眼前这一片海滩上密密麻麻的都是泸沽虾，由于海水刚刚退潮所以大部分虾子都是鲜活的，一旁的市民们有的拿着桶，还有的拿着塑料袋捡拾海滩上大自然回馈的礼物。

   女子见到如此壮观的一幕后，随即立马加入了赶海的队伍中，从路边找来几个塑料袋，开启疯狂捡虾环节，不一会儿功夫身边的几个袋子全部装得满满当当，大概有30斤左右，女子不禁感叹：“终于实现海鲜自由了”。

   网友观点：

   有网友评论说，好家伙，这么多海货都不需要花钱了，作为一个没有海的城市，我属实羡慕了。

   还有网友评论说，怪不得沿海的海鲜那么便宜，这要是住附近随便起早点，赶海搞个几十斤回来，估计以后都吃到不想去吃了。

  

    也有网友评论说，隔着屏幕都觉得过瘾了，上山下海是我的最爱，虽然不是特别爱吃，但喜欢那种感觉。

    对此屏幕前的小伙伴是不是也羡慕女子这样的赶海的经历呢？欢迎在评论区下方留言交流！