本帖最后由 无星无杠 于 2022-9-24 13:21 编辑
县希望它的咖啡能引起轰动
中国日报
中国以其悠久的茶文化而闻名,但有趣的是,在这个国家,每天醒来都能闻到咖啡的香气。
青田是中国东部浙江省丽水市的一个偏远山区县城,拥有 57 万人口。据报道,当地人平均每天消费 10,000 杯咖啡,其中约 7,000 人从事与咖啡行业相关的工作。
对那里的咖啡文化产生了浓厚的兴趣,于连竹决定在青田定居。大学毕业三年后,她于 2012 年开设了第一家咖啡馆。然而,她很快意识到,仅仅华丽的内饰并不足以让顾客满意。
青田作为众多华侨家族的发源地,以国际联系着称,因此,当地人对咖啡的味道寄予厚望。
为了满足他们的需求,Yu花了一年时间在不同国家学习咖啡制作技巧,如烘焙咖啡豆和滴漏咖啡。
在掌握了技术诀窍后,她开设了第二家咖啡馆,提供口味更好、价格更低的咖啡。新的启动带来了成功,她开了第三家咖啡馆,后来又创办了自己的公司。
2020年,于氏公司推出咖啡豆生产线,实现产销一体化。去年它生产了200吨咖啡豆,年产值达5000万元人民币(781万美元)。
余是青田越来越多的咖啡企业家之一,他们因为县里对咖啡的热爱而看到了商机。为了帮助他们在国内外市场获得更多曝光,咖啡协会于 6 月成立。
当地咖啡协会秘书长郑晓健说:“虽然近年来全县咖啡店如雨后春笋般涌现,但仍然缺乏优秀的咖啡师和行业标准。”
郑说,该协会为300多家咖啡企业选择原材料和设备,选择室内设计和管理人员提供建议,并为从业人员提供培训。
随着县城咖啡馆数量的增加,当地居民对咖啡的热情越来越高,提神液已经成为人们生活的一部分。
看到这一趋势,当地政府为咖啡鉴赏家推出了许多文化活动。
“我们开设了一个文化展示中心,人们可以在这里了解咖啡及其演变的三个阶段,体验咖啡制作,品尝各种咖啡豆的味道,”当地文化和旅游部门的官员金旭凯说。
第二届国际咖啡博览会定于11月13日至15日在青田举行,预计将吸引来自20多个国家的设备制造商和咖啡豆供应商。
同时,策划了一场咖啡制作比赛,为中国咖啡师提供了一个交流思想、相互学习的平台。
浙江被命名为促进共同富裕示范区,坚定了该县将咖啡更好地融入当地居民生活的决心。
“我们鼓励图书馆、村庄和景区安装咖啡机,并进行相关装饰。”金说,希望市民在阅读或旅行等闲暇时间享受咖啡的香气。
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