为吸引回头客，多家小吃店竟在食物中添加违禁品……

无星无杠

为吸引回头客，多家小吃店竟在食物中添加违禁品……

来源：北青网

        说到“味酵粄”这可是咱们客家传统美食，为了守护市民们食尖上的安全，梅州市市场监督管理局不定期会对这些诱人的美食进行抽样检测。今年3月，梅州市市场监管局联合市公安局以及各县（市、区）市场监管局，对风险监测发现问题的味酵粄（粽子）加工制作店铺开展突击检查。这一查，发现我市一些小店的传统小吃质量安全不过关。

   在梅县区丙村镇的圩镇，客家传统小食发粄、味酵粄、清明粄摆在不少店铺的显眼位置。这些粄能让人吃得放心吗？梅州市市场监督管理局联合市公安局和梅县区市场监督管理局的执法人员进店检查。

    经验老道的执法人员一查原材料，就发现这家店厨房的调味筐里有疑似违禁物品硼砂。经过执法人员做思想工作，店主承认：自己在生产制作味酵粄时，为追求口感而添加了硼砂。

    这是明知故犯！店主表示，添加了硼砂的食品口感更Q弹，顾客回购率高。自己以为添加一点点不碍事，就从网上购买了硼砂，悄悄用在了味酵粄里。

    随后，执法人员对店里制作好的味酵粄进行查封检测，并对原材料以及其它粄类进行取样检测。

    随后，执法人员来到小食店密集的梅城泮坑景区内。这里的各种小食种类丰富，那会不会出现违禁添加剂呢？执法人员细心一查，还真查出了问题，不仅用硼砂，还有甜蜜素！

    这些都是有着多年从业经验的老店铺，明知硼砂是食品中的违禁物品，为什么还要以身试法呢？店主表示，这样做主要还是为了让口感变得更好，吸引更多的回头客。

    记者从梅州市市场监督管理局了解到，为了有效打击食品违法犯罪行为，今年我市持续开展民生领域案件查办“铁拳”行动，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，针对客家传统食品非法添加开展重点整治。3月份，市市场监管局通过联合执法检查，8家味酵粄、粽子加工制作店铺中，有7家检出有硼砂，其中3家现场还发现有硼砂粉末。目前，市场监管部门已对7家检出有硼砂味酵粄（粽子）加工制作单位开展立案调查。

    执法人员表示，硼砂是一种化工原料，正常情况下是在洗衣粉或肥皂中的填料或是用作杀虫剂，毒性较高，一旦掺入食品食用，会给脾胃肝脏造成影响，摄入过多，还会引发多脏器的蓄积性中毒。接下来，市场监管部门将会不定期对该类食品进行抽查，加大查处力度！

    这次全市统一抽查中，梅县区和梅江区的味酵粄，兴宁市和蕉岭县的粽子都检测出食品中禁用添加物“硼砂”，特别是兴宁的检测含量高达400多。为追求自己的利益，伤了消费者，坏了自己的口碑，更可能触犯法律。

   （梅州电视民生820）