清风抚绿叶 明前茶飘香

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清晨6时，在梅州丰顺韩山生态茶园，工人便开始上山采茶

图片 南方日报记者 张梓望 吴明 徐昊 李细华

   茶产业是我省富民兴村的重要产业。图为在梅州丰顺，韩山生态茶园解决了当地三百多户村民的就业问题。

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春来采茶忙 明前茶飘香

●本报记者 侯珍妮

   明前茶，贵如金。清明节前采制的茶叶受虫害侵扰少，芽叶细嫩、色翠香幽、味醇形美。也正因为这个原因，梅江区西阳镇清凉山茶园近期热闹起来，工人们抓紧时机忙着采摘茶叶（如右图，吴腾江摄）。

   雨过天晴的早晨，清凉山云雾弥漫。记者沿着崎岖陡峭的山路蜿蜒而上，层层云海如潮汐般涌动；用无人机从空中俯瞰，成片的茶园犹如大地指纹，美不胜收，而采茶工人穿梭在茶园中，宛如点缀其间的花蕊。

   “这是我们这批刚摘的明前茶，快来尝尝味道如何。”来到位于清凉村黄麻脱的茶田，清凉山苑兴茶庄负责人熊苑兴热情招呼记者。热水倒入茶壶后，只见茶叶被一点点展平，变得饱满充盈，一股茶香扑鼻而来。熊苑兴告诉记者，由于今年雨水比较充足，茶叶产量增长了约20%。

   茶叶从采摘回来，经过晾晒、杀青、揉捻、烤干、炒制、色选、筛选等数十道工序，最终成为一杯好茶，这中间一步也马虎不得。“我们的茶叶全部都是用传统的柴火炒制，被客家人称为‘暖肚茶’，喝起来有独特的香味。”熊苑兴说。

   在车间的另一角，记者发现，一台茶叶色选机正转个不停，干茶被筛选出4个等级。熊苑兴介绍说，这台机器通过光学感应，将茶叶中的杂质剔除，以前一个人一天只能筛选20斤茶叶，现在机器每小时能筛选茶叶约2000斤。

   上个世纪70年代，清凉村兴办国营清凉山茶场。经过一代又一代茶农的传承发展，如今，清凉村已形成家家户户有茶田、世世代代会制茶的局面。近年来，清凉村涌现出越来越多年轻的“茶三代”“茶四代”，带着对茶的热爱，有想法的新农人探索开发红茶、蜂蜜茶、袋泡茶等各类新茶品，呈现出“青出于蓝而胜于蓝”的良好发展态势。

   来源：梅州日报

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茶香氤氲助增收 产业富民促振兴

五华县打好“组合拳”做大做强茶叶产业

五华县棉洋镇七畲径茶场。（受访者供图）

五华登云嶂云雾茶叶有限公司加工车间内，刚采摘的茶青被送上生产线。（林翔　摄）

五华茶叶大数据平台可实时查看全县茶叶产业情况。（林翔　摄）

五华茶博汇打造了一个集茶叶展示、销售等功能于一体的产业平台。（林翔　摄）

   入春以来，五华县各地茶园嫩芽勃发，茶农和茶企纷纷忙碌起来，采摘、杀青、加工、销售……茶叶产业各个链条无缝衔接、高效运转。

   五华近年来积极建设茶叶产业园、茶博汇，同时在提质增效、品牌创建等方面打好“组合拳”，努力做大做强茶叶产业，今年五华春茶产量预计可达3000吨左右，一片小茶叶撬动起一个富民兴村的大产业。

   政策支持茶业振兴 种植规模迅速扩大

   五华地处粤东北，属南亚热带季风气候，日照充足，雨水丰沛，土地肥沃，高山常年云雾缭绕，拥有适合茶叶生长的优良环境。五华种茶、制茶历史悠久，“天柱山绿茶”“鸟舌茶”“单丛茶”“园唇茶”“梅占茶”等本地名茶久负盛名。

   “五华虽然有悠久的种茶历史，但近十年才真正呈现出规模化种植的局面。在此之前，五华茶叶产业长期面临种植规模小、产业链极短等困局。”五华县农业农村局农业技术推广中心主任蓝春松介绍说，五华于2013年制定耕山致富相关政策，鼓励农民积极发展果茶产业，五华在原有棉洋七畲径茶场、天柱山茶场、新光村茶场、龙村大梧村鸟舌茶场等基础上，开始大力发展茶叶规模化种植，仅用3年时间便增种茶叶面积约1万亩。

   七畲径国有林场是梅州林相最好的国有林场之一。七畲径茶场位于林场内，常年云雾缭绕，产品畅销大江南北。十多年前，在深圳做生意的李等祥回到家乡棉洋镇，盘下七畲径茶场，直接参与了五华茶叶产业的振兴历程。“回来后带动了天峰山、九一等5家企业，以及大光村村民跟着种茶制茶。”李等祥说，企业每年收购茶青价值超过1000万元，吸引越来越多人投身到茶叶产业中。

   2016年，五华提出将茶叶产业作为该县发展现代农业的特色主导产业之一，并先后制定了茶叶产业系列扶持政策。从当年起，该县坚持每年拿出400万元资金进行奖补，支持茶叶企业在基地建设、精深加工、市场营销、宣传推介、品牌创建等方面发力。

   资金引导犹如一针“强心剂”，五华茶叶产业步入加速发展时期。五华县农业农村部门统计数据显示，2016年，全县茶叶种植面积2.74万亩；至2021年底，全县茶叶种植面积6.94万亩，连片种植100亩以上茶叶基地54个、1000亩以上茶叶基地10个，主要分布在棉洋、龙村、双华、长布、周江、华城等镇。种植品种有黄金芽、白叶单丛、金萱、翠玉、英红九号、鸭屎香、龙井、碧玉、鸿雁十二号等。

   产业园创建为抓手 产能效益大幅提升

   2019年，五华县茶叶产业园入选省级现代农业产业园建设名单。“产业园项目建设总投资将达2亿多元，茶园在种植水平、加工能力、基础设施等方面都将得到极大提升。”五华县茶叶协会会长毛汉威说，茶叶产业园项目建设主要涉及全县8个镇25家企业。

   双华、龙村、棉洋3个镇是五华茶叶省级现代农业产业园的核心建设区，辐射带动华城、长布、周江、郭田、河东等5个镇茶叶产业优化升级。同时，该县以推进农业供给侧改革为主线，以推动“生产+加工+科技+品牌+文旅”的茶叶产业园建设为导向，着力构建茶树良种化、管理标准化、研发多元化、加工精深化、销售电子化、产品品牌化的“六化”茶叶产业体系。

   基地位于龙村镇的五华登云嶂云雾茶叶有限公司是一家茶叶种植面积达2000多亩的茶企，通过积极融入产业园创建获得奖补资金，该公司走出了此前茶叶加工设备不足的困境。“为延长茶叶产业链，我们去年采购了一套标准化制茶设备，从摊茶、杀青、揉捻到烘干一系列工序均可自动化操作，茶产品规模化、标准化水平有了大幅提升，带动了公司整体效益提升。”公司总经理宋伟东说，在奖补资金支持下，公司还在茶园陆续完善了机耕路、观光路等，下一步将走茶旅产业融合发展道路，把茶叶产业发展更紧密地融入到乡村振兴中。

   在过去，五华茶叶产业链极短，加工能力薄弱，许多茶农种出了好茶往往也只能“贱卖”茶青。在推进五华茶叶省级现代农业产业园建设过程中，当地新建加工、厂房、仓储用房等4600平方米，新增装备310台（套）、大型加工生产线6套。随着设备设施的不断完善，五华茶叶加工能力大幅提升，目前粗加工转化率已达八成以上，年产干茶5800多吨，茶叶产业总产值超12亿元。

   强化辐射联农带农 助力乡村全面振兴

   近期前来棉洋镇新光村收购茶叶、茶青的客商络绎不绝。

   新光村是五华县“茶叶专业村”。“我们村家家户户都种茶，这是我们最主要的收入来源。”新光村党支部书记刘天赐告诉记者，茶树可谓是村里的“摇钱树”，不少农户在田埂上、房前屋后都种上了茶树，多的超过了百亩，少的也有五六亩，全村种茶面积超6000亩，户均年收入超10万元。

   “我们村海拔高、环境好、土壤富硒，2013年我从东莞回乡，承包1100亩山地开始大规模种植茶叶。”刘德营是新光村的种植大户，自己吃上“螃蟹”后，还牵头成立了茶叶专业合作社，以“公司+合作社+基地+农户”的模式，带动村民种茶增收。目前，这个合作社已吸纳带动200多户村民种茶，茶叶产业年产值近1000万元。

   短短十年间，五华有一大批乡村像新光村一样，通过发展茶叶产业，实现农业变强、农村变美、农民变富。这些年来，五华通过实行保护价收购、利润返还、信贷担保、吸收农户入股等多种方式，积极引导茶企与农民专业合作社、农户之间形成“风险共担、利益共享、共同发展”的利益联结机制，强化茶叶产业的联农带农效应，以茶叶产业振兴，助力乡村全面振兴。至2021年底，五华全县从事茶叶繁育、种植、加工、流通的企业（合作社）共68家，累计带动3650户农户发展茶叶种植，平均每户年增收3600多元，同时吸纳周边大量村民以长期工、零工等方式实现了就地就近就业。

   为进一步延伸产业链条，五华还在粤东农批市场建设五华茶博汇，打造了一个集茶叶展示、销售等功能于一体的产业平台。目前，该平台已进驻茶企40余家，年交易量达100吨，交易金额约1亿元，带动上下游从业人员约1000人。五华还大力推动茶叶品牌创建和宣传推介。目前，五华茶叶省级现代农业产业园内已注册七畲径、登云嶂等茶叶商标共22个；培育茶叶类省名牌产品、“粤字号”农业品牌18个，七畲径茶列入国家地理标志保护产品；五华绿茶入选广东省名特优新农产品区域公用品牌。

   ●本报记者 赖 锋

   特约记者 张炳锋

   通 讯 员 幸 娜 李逸勉

   来源： 梅州日报

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清凉山上纳清凉 茶园深处品茶香
——梅江区做好“茶文章”打造乡村振兴新风景

源自然茶田（叶惠玲　摄）
●本报记者 罗玮

   春暖茶飘香，明前采茶忙。今年3月初至今，国家地理标志农产品“梅江区清凉山茶”陆续进入采摘旺季。

   茶产业是梅江区的传统产业、特色产业。近年来，梅江区坚持绿水青山就是金山银山，让优质茶成为群众增收的“摇钱树”，以茶产业高质量发展助推乡村振兴、富民增收。同时茶农、茶企在做好一杯“好茶”的前提下，主动作为，尝试将传统茶产业向现代休闲茶产业延伸，放大“茶经济”的带动效应，深入挖掘梅江茶文化、讲好梅江“茶故事”，不断提升品牌附加值。

   一片叶

   春茶飘香产业旺

   漫山遍野的茶山青翠欲滴，茶树纷纷冒出了新芽，茶农们身挎茶篓，分散在茶垄间，娴熟地采摘着今年的春茶。

   沿着蜿蜒崎岖的山路行驶近40分钟来到位于梅江区西阳镇清凉村的信德家茶庄园，该庄园负责人苏平便热情地迎了上来。“快来尝尝今年新出品的春茶，一块儿尝尝清凉山上的‘第一口春天’。”聊起茶的制作，苏平便打开了话匣子。据她介绍，每年的春天她都要在自家茶园“足不出园”地待上一两个月，白天采茶晒青，晚上手工炒茶做茶。“今年春茶的长势不错，质量也相较往年有所提高，所以今年也是特别的忙。”苏平表示，清凉山上茶企众多，但每一家都能找到自己的特色，她家茶园的特色产品便是选取野生茶和古树茶进行纯手工艺炒茶。一年只采春天这一季，一锅茶从杀青到回锅都是纯手工制作，全程大概需要五个小时。这几日每天都要忙到晚上11点，甚至订单多的时候还要通宵达旦地炒茶。

   在拥有500多亩种植面积的源自然农业有限公司的茶园内，温暖与雨水双重滋养下的春茶产量喜人。“茶树品种以金观音为主，今年产量预计较去年增加15%左右，市场价格也较往年明显提升。”该公司负责人陈海珠表示，目前第一批2万多斤的头春茶青已经采摘完毕，近期雨水丰沛，第二批春茶的长势也好，预计接下来将迎来第二波丰收。

   “今年天气比较好，气温比较高，虫害也基本上没有，预计比往年会增产15%到20%左右。”聚茗茶业有限公司总经理梁海发说。

   茶园的丰收不仅让茶企对今年的市场充满信心，更让清凉山上的采茶工人们迎来了一年当中最旺的“挣钱季”。在采访中记者了解到，清凉山上的采茶工人可谓是“供不应求”，工人日均收入能达到130元以上，且从3月初至4月底都是采茶旺季。“在清凉山上摘茶有三年了，今年春茶采摘季节，每天能挣100多块钱还有专车接送，我们都很开心。”采茶工人陈阿姨说。

   一座山

   茶旅融合迎客来

   在刚刚过去的清明小长假，不少市民选择留在梅州，走进大自然寻找假日乐趣。而作为离梅州城区不远，拥有丰富农旅资源的西阳镇自然成为了不少市民的假期首选。那么，作为西阳名产品的茶和旅游又能碰撞出怎样的火花？在茶园的一片片欢声笑语中记者找到了答案。

   “开始炒茶了，快来看看一杯茶是怎么制作出来的……”清明小长假首日，记者来到了近期在社交平台上频频冒头的原野露营基地。走进基地后便可听到茶叶加工区内的阵阵轰鸣声。随着茶叶杀青而产生的特殊“青草味”，记者看到杀青机周围已经聚集了不少游客。

   观看炒茶过程，感受新出炉的茶叶温度，品尝今年的头春茶……在基地，游客们不仅可以感受露营的乐趣，还能在春茶上市期间实地观看“清凉山茶”的制作，如此特别而有意义的体验让不少游客十分欢喜。而游客对茶的浓厚兴趣也让基地负责人更加坚定了未来探索发展茶旅融合的信心。“计划将在5、6月份对游客开放茶文化亲子研学体验课程，让家长和孩子们一同制作春茶，在增进亲子关系的同时，还能让游客在亲力亲为中体会茶园文化，同时也是为未来茶产业的发展积蓄关注力量，缓解茶产业少年轻血液的困境。”源自然农业有限公司、原野露营基地负责人陈海珠说。

   与此同时，茶园茶山观光也成为了不少市民度假的新方式。“每年都会来清凉村买头春茶顺便郊游，今年进村发现路更平整了，茶园还修建了观景平台和景观亭。特别是小长假期间，进村逛茶园的车都比以往多了。”市民陈苑玲说。

   一抹茶香，撬动一个绿色产业。做大茶经济，做活茶旅游，做响茶文化，振兴茶乡村，清凉山茶旅融合方兴未艾。

   来源： 梅州日报

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行走梅江·西阳篇
清凉山 采茶记

茶农在采摘茶叶。

摘下的茶叶要先晾干。

整齐壮观的茶田。

   文/秋月 庄岩 图/ 蓉蓉

   清明前，正是采茶好时节，早就有去体验采茶的冲动，而清凉山风景优美，清凉山的茶叶更是声名远播，是体验采茶的最好选择。于是在周末，约上几个文友，一早直奔清凉山。

   从梅城出发，车行二十分钟，便到了清凉山。车子在茶山中继续前行，到达清凉山最核心区域梓树凹。几年没来清凉山了，乡村振兴也让清凉山大变了模样，山间多了廊亭、停车场，野杜鹃在山上正繁花盛开，让绿色的清凉山多了一份妖娆的姿色。此时，天边的朝阳露出了半张脸，薄雾渐渐散去，微风吹拂，无数嫩绿的新芽在茶树丛中闪烁着光芒。

   在“清凉山梓树凹精制细叶谷壳茶加工厂”梁叔家里喝了一壶明前新茶后，我们一行人迫不及待，在梁叔女儿芳妹子的带领下，背着茶篓，穿过杜鹃花簇拥的山路，登上蜿蜒的茶山，体验一把春日采茶。

   远远看到，一群色彩斑斓的身影在茶山中劳作。走近一看，七八个年龄各异的客家女子头戴斗笠，一边兴高采烈地交谈说笑，一边双手上下翻飞灵巧地采摘着茶树的芽叶。时而提手单采，时而分朵掐摘。那姿势，比绣花的巧娘还要优美，比乐队的指挥还要果断。不多时，一条“茶龙”就被她们“梳理”完毕，便又登上一层继续“梳理”另一条。她们是梁叔从各地请来的采茶女工。

   芳妹子将我们带到一片还未采摘的茶田，然后手把手地教我们掐摘茶叶。最好的茶叶采的叶芽要两芽一叶，摘了放进竹篓里，双手动作需要连续不断，如同在花丛中穿梭飞舞的蝴蝶。不一会儿，我们就感觉腰酸背疼，双手不听使唤，手势渐渐缓慢了下来。扭头一看，竹篓里的茶叶却只有薄薄的一层。看着旁边动作依然敏捷的芳妹，我们咬咬牙，极力坚持。同行有一个高中生，一个小学生，他们应该从来没有在野外劳动过，开始的时候兴奋不已，不一会就叫苦连天。好不容易等到日上三竿，芳妹的竹篓渐渐装满，召唤大家喝水歇息，我们才松了一口气，把数量有限的茶叶交给她。

   芳妹子给我们每人递了一瓶水，接着给我们介绍了清凉山茶叶：清凉山茶田海拔800米，山高云雾多，昼夜温差大，漫射光强，因此采摘难度特别大。但也正因为如此，再加上山体属于燕山期花岗岩、石英岩、紫砂岩结构，非常适宜茶树生长，并有利于茶叶中有机物质积累及蛋白质、氨基酸等含氮化合物的形成，从而增加茶叶的香气。清凉山茶叶产量虽然较低，但品质优异，一年采三至四轮，分别为头春、二春、禾花和雪片，其中又以现在采摘的头春茶为最佳。所以，即使再辛苦，也要赶在清明节前把头春茶采摘完毕，及时送往制茶车间烘炒制作，为全年的茶叶生产打下基础。

   芳妹子大学毕业后在梅城工作，由于家里有几百亩茶田，请工人也不易，每年到了采茶季节，便请长假回来帮忙。在城里，芳妹子是一个优雅的文字工作者，在山里，芳妹子就是一个地地道道的采茶女。从白领到采茶女，自由切换，没有一点违和感。反观我们，虽说是体验，更多的是游玩、拍照。

   我们充分体验了采茶的艰辛，拍下了茶田的美照，晌午时分，我们带着微薄的青茶下山。

   梁叔亲自迎接我们，带领我们参观了他的制茶厂，茶厂不大，属于家庭茶厂，但五脏俱全，梁叔还保留了手工制茶的做法，每年都会有不少消费者订购手工制作的茶叶，价格也相对可观。

   在和工人们一起享用了工作餐之后，梁叔还为我特别冲泡了一壶茶。只见茶叶条索紧结匀整，气味芳香馥郁，茶汤碧绿，清澈明亮，入口滋味甘醇、沁人心脾，饮后挂齿留香。果然是上等好茶！

   见我们赞不绝口，梁叔介绍说：这是细叶谷壳茶，俗称“雀舌”，是清凉山茶的极品，有超过四百年的历史了。不仅茶味纯正，品质超群，而且具有提神醒脑、舒肝健脾的功效。由于产量有限，产品供不应求，梁叔每年可产谷壳茶200斤左右，很早被人预订。

   喝茶容易采茶难。没有经历过采茶，了解过制茶，是不解其中之艰辛的。而清凉山茶农，坚持有机种植茶树，坚持人工采摘，保证茶叶质量，难怪清凉山茶如此受欢迎，经久不衰。

   来源： 梅州日报

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一杯春茶的富民振兴之路

茶农正在制茶。
（叶惠玲　摄）

茶农正在采茶。
（叶惠玲　摄）

   

   ●本报记者 罗玮

   茶田碧绿连绵，春茶抽芽吐绿。

   在兴宁市径南镇宝山村，轰轰作响的制茶厂房内，工人们井然有序地忙碌着，只为保住最鲜的那抹茶香。在合水镇铁山茶园，一双双巧手正在茶田中来回穿梭，娴熟地“掐尖儿”，只为留住第一杯“春天的味道”……

   因茶旺村，因茶兴业，因茶致富。茶产业在兴宁的绿色发展，让一座座荒山变成金山银山，让更多的兴宁农民在乡村振兴的道路上有了信心和底气。

   量价齐升

   春茶飘香采摘忙

   清明前夕，径南镇宝山村的村民们可谓“忙得很”。从3月4日开始，早上8点起该村的大部分妇女便背起茶篓，轻轻一捻，摘下青翠的茶青；而男人们则选择进入茶叶加工厂，制作舌尖上第一缕春天的味道。

   在该村的兴宁市马山茶叶专业合作社，面积并不算大的厂区内，晒青的、做青的、买茶的、来参观的……每天上午8点多开始，厂区内便人来人往，呈现出一派热火朝天的繁忙景象。“从3月初开始，宝山村就进入整村做茶模式。村里的劳动力只要想赚钱的，不是在茶山上就是在茶厂里。”该合作社负责人表示，今年3月4日，村里便开始采摘单丛茶，清明前后就进入10天的黄金桂采摘期，再接下来就是绿茶的采摘期。甚至本村摘茶的劳动力已经赶不上茶树抽芽的速度了，为了抢摘最佳的“春天味道”，还要花大价钱到邻村邻镇请采茶工人。从3月一直到4月，村里都弥漫着阵阵茶香。与此同时，今年由于采摘期前后雨水充沛，茶产量和产值实现量价齐升的“丰收盛景”，村里上上下下，都干劲十足。

   不仅径南镇宝山村迎来春茶的一片丰收，合水镇350家茶叶加工厂，1800多户茶农也进入了春茶生产旺季。在前往合水镇铁山茶厂的路上，沿途家家户户周边都铺满了刚从山上摘下来的茶青。据该镇相关负责人介绍，今年全镇预计可采摘茶青350万斤以上，干茶产量将达到70万斤，产量和产值预计较往年更可观。

   径南镇与合水镇在这个春天因茶而兴只是兴宁市春茶“好光景”“好钱景”的一个小场景。据兴宁市茶叶协会会长杜坤发介绍，以目前已采摘完的单丛茶为例，今年兴宁市产量预计能达到40万斤，每斤的价格也比去年明显上涨。接下来的黄金桂和绿茶的产量和产值也将相较明年明显向好，总的来说，今年的兴宁春茶可谓是“大丰收”。

   富美农家

   黄金叶吹响振兴号

   茶叶，这一片片鲜嫩的绿叶，如今成了群众脱贫致富的“金叶子”，做成了大产业。当前，兴宁市正创新发挥茶产业辐射作用，积极探索更为紧密的茶、农利益链接模式，因地制宜种好茶、出好茶、强品牌，助力茶产业逐步成为群众增收致富的重要途径之一。

   在同样有整村种茶做茶历史的径南镇新洲村，戴勇平和何苑珍夫妇正忙着制作今年的春茶。从广州务工到返乡开荒，夫妇俩在创业致富路上越走越稳的同时，还不忘“拉上一把”乡里乡亲。“在我们回来之前，这几片山都还是荒山。2017年，我们从广州回来，经过半年的开荒，终于将这片山地盘活，成立集四季水果、茶叶种植加工等为一体的兴宁市农丰水果专业合作社。”何苑珍表示，每年的3月初至4月中旬都是春茶的采摘旺季，刚刚上市的单丛茶前期价格也非常不错。除了合作社茶山上种植的茶青，多年来还和农户签订协议保价收购，如此农户们能够放心种，合作社也能放心收，农企携手，“春茶出村闯市场”。

   而如今乘着乡村振兴的东风，“每日一变”的新洲村也让夫妇两人心里有了更为详细的发展目标。他们表示，未来新洲村必将引来更多的关注与市场青睐，村里的合作社也要紧随变化，努力成长。合作社下一步计划扩大加工厂房，提高生产效率，让新洲茶、新洲果、新洲粮走向更大的市场。

   茶叶带动就业、茶叶带动旅业、茶叶带旺村庄……在兴宁这片土地上，戴勇平、何苑珍夫妇凭借种茶带动乡邻致富的故事，并不是个例。如今，兴宁茶产业规模稳步增长，产业优势日趋明显，小小茶叶，分量不轻。一棵棵茶树，一个个茶园，绘就了一幅幅产业兴、百姓富、生态美的幸福画卷，也铺就了一条前景广阔的乡村振兴之路。

   来源： 梅州日报

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九龙嶂上茶飘香

茶农的手指在茶树间灵巧翻飞。

茶香满山飘，茶农采茶忙。

制茶房内，茶香四溢。

从一片茶叶到一杯好茶，需要经过采摘、晾晒、杀青等工序。

眼下正是春茶采摘季，茶田间随处可见忙碌的身影

   梅南镇是梅县区三大产茶区之一，图为梅南镇九龙村茶园。

   驱车沿着蜿蜒的山路盘旋而上，然后再踏着茂林夹道的泥石路，笔者跟随茶农来到了梅县区梅南镇九龙村浪荡石窝尾顶，海拔1000多米的高山上，片片云雾缭绕，层峦叠嶂的青山若隐若现。

   再往里走，满眼绿意盎然，茶田一垄接着一垄，茶农们头戴草帽，手指在茶树上翻飞，一片片新叶落入茶袋，散发出沁人的清香。

   “99座山峰连成的九条山脉蜿蜒如同蛟龙，因形得名的九龙嶂不仅是粤东地区最早建立的革命根据地之一，得天独厚的自然环境，也孕育了千亩茶园。”九龙村党支部书记梁国强说，该村种植茶叶已有150多年的历史，这里全年云雾较多，空气湿度大，昼夜温差大，所种植的茶叶色泽绿润、口感甘醇爽口。

    在另一边，茶农罗柏迪正扛着刚刚摘下的茶叶走下山头，准备送往村民胡草英家中进行炒制。“今年天公作美、雨水充足，预计总产有2000多斤，产量、品质都有所提升。”罗柏迪说。

    采茶只是第一步，从一片茶叶到一杯好茶，需要经过采摘、晾晒、杀青、揉捻、烤干、炒制、色选、筛选、复烤、包装等工序，方能被冠以“梅县绿茶”的名号。

    “稍等下，我加下柴火，不然黄了就没有香味了。”20岁从丰顺县嫁到梅县梅南镇后，胡草英已经炒了30多年茶，“早上摘茶，中午到晚上12点炒茶，每天都要炒200多斤。”

    作为广东省“一村一品·一镇一业”（茶叶）专业镇，梅南镇是梅县区三大产茶区之一，茶叶生产主要分布在九龙村、北洞村、黄礤村、顺里村等。其中，九龙村、北洞村辖区内有九龙嶂、阿婆嶂、北山嶂3座海拔超过千米的山嶂。

   “全镇茶叶种植面积6500多亩，年产量达到每亩150斤左右，总产量97.5万斤。其中九龙嶂占1800亩，主要种植的是小叶绿茶。”梅南镇农业农村服务中心农艺师周安源说。

   放眼整个梅县区，茶叶已经成为该区农业四大主导产业之一。截至2021年底，全区茶叶种植面积55408亩，产量达2770.4吨，茶叶总产值146965.75万元，是全国十大生态产茶县之一。值得注意的是，“梅县绿茶”是国家地理标志保护农产品，还被列入全国名特优新农产品名录。

   文/黄韬炜 图/何森垚

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茶园春“警”好风光

4月7日，记者跟随五华县公安局交警大队民警走进五华县龙村镇、安流镇、水寨镇等地，开展农村道路交通安全知识宣传，着力提升村民交通安全意识，为农村经济发展保驾护航。

“我们茶园海拔较高，且山路崎岖，交警同志能走进茶园向我们普及交通安全知识，不仅能提升我们安全意识，还能保障大家的人身安全，办一个企业只要不发生意外事故，就是最大的赚钱。”登云嶂云雾茶叶有限公司负责人温先生说。

   据了解，清明前后，正是采摘春茶的好时机，也是茶农们一年中最辛苦的季节。期间，为提升茶农们的安全意识，五华县交警大队组织民警走进辖区茶山、茶园，通过签订安全责任书、发放宣传手册、讲解典型交通事故案例等方式，多角度向茶农宣传和讲解超员超载、不戴安全头盔等交通违法行为的危害性，同时劝告茶农在往返途中自觉遵守交通法律法规，杜绝乘坐超员面包车、载货三轮车等交通工具，做到交通安全出行和春茶采摘两不误。

   “我们辖区茶园共有十几家，采摘人员较多，民警进茶园宣传交通安全知识很有必要，这不仅敲响茶农的交通安全出行警钟，也为农村经济发展提供重要保障。此外，我们还会结合辖区实际情况，到圩镇开展违法交通劝导、进村入户讲解交通安全知识等，通过多方面多角度向村民普及法律法规，做到安全文明出行。”五华县交警大队龙村中队中队长叶林锋说。

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组建志愿队伍 春日助农采茶

水车镇开展“春日助农采茶”志愿服务活动。水车镇供图

       嫩芽露枝头，采茶正当时。当前，梅县区水车镇小桑田园迎来采茶期，受疫情影响面临“用工难”。为此，当地政府组织党员干部和驻镇帮镇扶村工作队队员成立志愿者队伍，前往茶园开展“春日助农采茶”志愿服务活动。

  采茶现场，志愿者们在茶农的指导下，按照采摘标准仔细地挑选、采摘茶叶，阴雨天气下的茶园呈现出一片热火朝天的景象。“茶园种植面积约150亩，现在采摘的是明前茶，预计总产约5000斤。”小桑田园负责人刘敬辉介绍，到了丰产之年，生茶的产量预计可以达到25000斤。

  通过此次助农志愿活动，茶企采摘压力有所缓解。接下来，水车镇政府和志愿服务团队将持续发力，解决农企农户急难愁盼问题，带动乡村产业振兴发展。

  黄韬炜 黄莉婷 钟冰妮 王皓

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南方电网广东梅州供电局精准服务茶企茶农——
电力满格 茶叶飘香

五华供电局龙村供电所工作人员到属地茶厂进行用电检查。（来源：梅州日报 李洪滨　摄）

　　作为广东主要的茶叶产区，梅州的茶叶产业已成为促进农业增效、农民增收、农村发展的支柱产业之一。为更精准及时地服务茶企、茶农，南方电网广东梅州供电局通过网格划分、党员带头，主动将供电服务送到茶田茶山、园区厂房，以充足电力和优质服务全面助力“嘉应茶”产业高质量发展。

　　排查用电隐患

　　助力茶青保鲜

　　在五华县龙村镇登云嶂茶园里，采茶工正忙着采摘春茶。为保障采好的茶青顺利进入“恒温空调房”保鲜，五华供电局龙村供电所工作人员早早就来到登云嶂茶厂为茶厂线路设备“健康体检”，及时排除安全隐患，详细了解茶厂增容用电需求，为春茶“保鲜”和生产用电保驾护航。

　　“这几天正是头批春茶采摘加工的时候，之后会越来越忙，空调房和设备运转是一刻也停不了。供电部门及时来给我们排查用电隐患，保障正常生产加工，真是太感谢你们了！”登云嶂茶厂厂长温云聪对上门服务的龙村供电所工作人员说。

　　这是我市各县（市、区）供电部门主动将供电服务送到茶园茶厂和小农茶作坊、全力做好春茶生产电力保障的缩影。今年进入采茶季后，各地供电部门积极组织工作人员深入茶田茶山、制茶厂，向茶企、茶农发放电力设施保护、安全用电宣传资料，普及安全用电知识。

　　实施电能替代

　　服务茶企升级

　　被誉为“广东十大茶乡”“梅州十大茶山”的清凉山，形成了“家家有茶园、户户会制茶”的产业特色。随着茶叶种植面积的扩大，传统的柴火炒茶已难以满足批量生产需求。对此，梅州城区供电局西阳供电所主动服务当地茶业发展，大力实施电能替代，并安排客户经理“一对一跟进服务”，深入茶农了解杀青机、揉捻机、炒茶机等机器设备所需的用电负荷，积极帮助茶农新装、增容电表，更换、改造线路。截至3月，西阳镇共有8户茶农实现“电炒茶”转型升级。为保障制茶设备正常稳定运转，西阳供电所还积极推动农网改造提升区域电压质量，于去年增容改造变压器5台、新架线路7.1公里。

　　提供充足电力

　　保障茶园运作

　　大埔供电局枫朗供电所黄建优和同事近日对大埔西岩山万亩茶文化产业园的10千伏主线及配变进行了巡检维护，以切实保障茶企、茶农用电无忧。

　　“年初雨水少，好在抽水灌溉‘喂’足了茶树，茶叶抽芽特别快。现在电力保障可靠，设备运行正常，茶叶生产的杀青、揉捻、烘焙干燥等都使用电气化设备，茶叶的产量和质量都得到极大的提升。有茶厂专变提供充足稳定的电力，茶叶产业也能更好持续发展。”西岩山万亩茶文化产业园相关负责人对供电服务很满意。（记者 林德培 通讯员 管莉 张熳 金昌毅 古海莲）