别只知道牛杂!一定要去顺德吃的21道地胆名菜（二）

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别只知道牛杂！一定要去顺德吃的21道地胆名菜！（二）

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· 顺德炸嘢 ·

一提起“炸嘢”

相信许多吃货对它一点也不陌生

金黄诱人的表面、外酥内嫩的口感

总能令人回味无穷

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· 顺德蒸沙蚬 ·

传统的蒜蓉蒸沙蚬

普通却非常会讨好顺德人的口味

简单的蒜蓉铜盘清蒸做法

最大限度提取出新鲜蚬肉的极致鲜味

粒粒饱满，每一口都是河鲜该有的味道

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· 顺德乳鸽 ·

吃乳鸽喜欢的额就是它是现点现炸的

趁热撕开， 乳鸽皮肉瞬间炸裂

满肚子的汁沿鸽腿流出，诱惑力十足

酥脆的外皮包裹细嫩的鸽肉

一入口鲜美的肉汁在舌尖里蹦开

吮指级别的美味

好吃到连骨头都不放过

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· 顺德猪杂粥 ·

粥底搭配新鲜足料的猪杂熬制而成

味道鲜美，口感出众

实在让人一吃倾心

可以是新鲜的猪肝、粉肠

猪脷、猪心、排骨等食材...

只需用滚烫的粥水浸煮

一切都刚刚好，味道足以令人神魂颠倒

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· 顺德大盘鱼 ·

大盘鱼在顺德人心中

可以说有着至高无上的地位

一年四季都同样受吃货欢迎~

吃到鲜甜鱼肉之余

还囊括了多种海鲜和配料

不仅性价比高，而且传统又合口味

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顺德特色捞鸡 ·

传承着经典手撕鸡的做法

又超越了其传统的味道

搭配着多种清新爽口的配菜

层次感劲丰富，每咬一口都有着不同的滋味

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顺德特色捞鸡 ·

传承着经典手撕鸡的做法

又超越了其传统的味道

搭配着多种清新爽口的配菜

层次感劲丰富，每咬一口都有着不同的滋味

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· 顺德生菜包 ·

十分传统且地道的顺德农家生菜包

配料丰富，口感清爽

是夏日必选的开胃顺德菜

蚬肉是这道菜的灵魂

搭配腊味、叉烧、韭菜等

用脆嫩的生菜叶包着来吃

鲜爽惹味，风味十足

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· 顺德猪腰汤 ·

一碗好的猪腰汤

从食材开始就精心挑选

每日新鲜采购，保证食材新鲜优质

猪腰口感非常独特，肉质无比厚实

最后喝上一口猪腰汤

整个人都瞬间满血复活了

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· 顺德冬瓜盅 ·

到了夏天

顺德的冬瓜盅又是一道本地人必吃的美食

口味百搭，又能清热消暑