本帖最后由 无星无杠 于 2018-4-5 09:31 编辑
延伸 盘点面线代表品种 泉州面线 面线是闽南地区特别是泉州一种特有的面食。泉州本地叫法“面干”，面线是普通话说法
泉州本地叫法“面干”。
面线是该地区特有小吃——面线糊的料。
据传，泉州面线至今有800多年历史。
正宗的面线为纯手工拉成，面身细如发丝，煮熟后成透明状，入口绵软，营养丰富，易于消化，是老人、孩子、病人滋养身体之佳品。
漳州面线
高汤熬制的汤底烧开后，放入新鲜粉嫩的猪肝切片，再加入几块猪血和豆腐，一点瘦肉和青菜叶，几颗花蛤和海蛎，还有漳浦人不可或缺的肉圆。
最后，放入又细又有韧性的手工面线，快速搅散，撒上芹菜和葱花即可。一碗热腾腾、香喷喷的面线就出炉了。
| 
/1 
雷达卡
显身卡
