本帖最后由 无星无杠 于 2018-3-13 19:55 编辑
中国人口世界第一,全球各地都有华人的存在,也正因为如此,中国菜也在世界扬名。
但毕竟地域有别,不过在美国,有一种叫美式中国菜,它并非是中餐,中餐经过几十年在美国的发展,基本上已经面目全非。
你想知道美国人喜欢怎样的中国菜吗? 李鸿章杂碎 这道菜在美国流行了100多年,冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒,上面再盖个煎蛋,好了,一碗李鸿章杂碎就成了。
1896年李鸿章游历美国,喜欢到当地的中餐馆进膳。当地一些美国人打听李鸿章吃的食品,中餐馆店主难以回答,便说是“杂碎”,于是“李鸿章杂碎”名声大嘈,风行全美,这就是这道菜的来历。
据说大淘金时期一些中国厨子来到美国为矿工提供饮食,卖给醉醺醺的美国矿工。
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