豆腐是中国的传统食品，味美而养生

统彤

统彤

梅塘排

豆腐，梅县人说：豆干。

石膏多的豆干才比较细嫩，也就是比较yāo（客家话，不会写，能看懂就行）。

纯盐卤豆干（不放石膏）是比较硬的，适合用来晒黄皮豆干。

现在市面上卖的所谓的盐卤豆干其实都是加有石膏的，我们叫它“半卤膏”，

之所以要加石膏一是因为盐卤豆干产量低，而石膏豆干产量高；二是因为纯盐卤豆干偏硬，口感不好。

据说石膏豆干吃多了容易结石，不知是真是假。

梅塘排

还有就是石膏豆干含水量比盐卤豆干的含水量高，所以才比较软，产量比较高。

我最帅

梅塘排 发表于 2017-4-6 22:52
豆腐，梅县人说：豆干。

石膏多的豆干才比较细嫩，也就是比较yāo（客家话，不会写，能看懂就行）。

近日，浙江东阳市横店镇人55岁的老何在医院做了取结石手术，医生竟然从他的肾脏里取出420颗结石。看到这么多结石，连从业8年的医生都忍不住感叹：“真是从来没见过这么多的……”病人家属更是被吓得够呛，他们还把这些结石都装到了袋子里，说要带回家好好保管，最关键的是要督促病人，不能再拼命吃豆腐了。　　医生取出420颗结石
　　夹了45分钟手脚都麻了
　　为什么肾里会有这么多结石？事情还得从20年前说起。当年有一天，老何工作时觉得腰有点痛，去医院一查，左肾有10来颗结石，而且有几颗掉到输尿管里去了。他嫌开刀麻烦，加上身体也没有其他不适，小何就做了体外碎石治疗，把输尿管里的结石打掉了，肾里那些，他就想再拖一拖，这一拖二拖，就过去了20年。
　　最近两年，老何总觉得左腰很酸，一开始，他以为是年纪大了，身体在走下坡路，可这两个月，腰越来越痛，稍微干点活就很吃力。5月底，老何想想不放心，跑到东阳市人民医院去做检查。CT结果显示，他的左肾里，竟然密密麻麻地布满了许多石头，几乎把整个肾都给塞满了。
　　医生说，老何的肾已经基本无法排尿，如果再拖下去，整个肾都要切掉了。当务之急，就是把这些肾结石给取出来。
　　东阳市人民医院泌尿外科主任周长春和医生韦育斌，是老何的主刀医生。据介绍，泌尿外科里，有1/3是结石病人，其中90%的结石手术，都可以用腔镜微创治疗。不过，这招在老何身上使不了，因为CT就可以看出来，里面石头太多，微创治疗时间会很长，感染风险也很大。想来想去，只能走手术这条路了。
　　韦育斌说，整个手术2小时不到，光夹石头，我们俩就花了45分钟。结束之后，我才发现自己手脚都麻了。用来接结石的盘子里起码有420颗石头，黄褐色的，大小不一。这还不包括那些太碎的，像米粒那么大小，直接用专门的吸引器吸出去的，毛估估还有100多颗。
　　爱吃豆腐不爱喝水
　　尿中晶体引发结石
　　看着取出来的石头，老何和家里人都惊呆了。大家都很疑惑，为什么老何肾里有这么多结石呢？这点，韦育斌也挺好奇的。“你是不是比较喜欢吃豆制品？”韦育斌问。老何连连点头。老何超级爱吃豆腐，特别是东阳当地的石膏豆腐，几乎每天都要吃。“你是不是不爱喝水？”韦育斌又问。老何又连连点头。肾结石的几大诱因，老何都沾上了。
　　韦育斌说，豆制品，特别是石膏豆腐，里面含有很多钙质，多吃容易引起结石；再加上不爱喝水，更不能促使钙质从体内排出。结合老何的病史可以发现，老何20年前就有结石了，拖了这么多年，引起了输尿管炎症，导致输尿管堵住。这就好比一条原本通畅的河流，下水口闭住了，河水就没法通畅流动，河里的泥沙排不出，久而久之，小泥沙越积越多，反复恶性循环，小泥沙就会变成小石头，而且越来越多，越来越大。

梅塘排

我最帅 发表于 2017-4-7 11:54
近日，浙江东阳市横店镇人55岁的老何在医院做了取结石手术，医生竟然从他的肾脏里取出420颗结石。看到这 ...

恐怖，看来我以后要多喝水。

我最帅

梅塘排 发表于 2017-4-7 12:33
恐怖，看来我以后要多喝水。

你有没有结石呢？结石痛起来简直要人命的。

梅塘排

我最帅 发表于 2017-4-7 20:06
你有没有结石呢？结石痛起来简直要人命的。

我暂时还没有，不过我爷爷，我伯伯，我姑姑，我爸都有过，我觉得可能跟遗传有关。