转帖：味精吃多了会致癌？

统彤

　　

　　蘑菇在盆中放水加入适量淀粉，放入蘑菇清洗后，掰成块状，用微波炉烘干后晾凉，用搅拌机磨成粉末即可。　　

　　黄豆由于黄豆有豆腥味，把黄豆放入锅中翻炒可去除腥味，晾凉后用搅拌机打成粉末，可用于烹饪肉类的食物中替代味精。

统彤

　　干贝 将干贝香菇洗净，掰成小块，热锅烘干后晾凉，加入少量冰糖用搅拌机打成粉末即可。

　　总结味精是安全的调味品，它能让食物变得更鲜美。在日常烹饪中，根据自己的口味适量加一点，完全没问题。  做菜时，可以用味精替代部分盐，保证菜品风味同时，还能在一定程度上帮助减少钠的摄入。但是，味精同样也不要吃得太多。

聚餐123

其实，味精（谷氨酸钠）在人体内本身就有存在，不会致癌，但吃多会高血压（有钠离子，和食盐差不多）。
鸡精就不一样，它含有多种不一样的物质，可谓是味道更佳鲜美，其中一些东西不适合一些人，吃多不好，鸡精才要引起注意，少用。