客家的茶、客家人的茶

无星无杠

客家的茶、客家人的茶　

　　梅州市是广东省主要的茶叶产区，茶叶面积占广东省茶叶总面积四分之一。她独特的“客家茶”地域香及客家茶文化，成为广东茶业不可缺少的重要组成部分。

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客家的茶、客家人的茶　

　　清代和明代的客俗婚礼，视茶叶为吉祥物，摆设于洞房中。1860年汕头辟为商埠后，梅州市的茶叶远销东南亚诸国，特别是梅县清凉山绿茶，条索紧结，匀整油润，香气清芳馥郁，汤色碧绿，清澈明亮，滋味甘醇爽滑，耐冲泡，深受消费者欢迎，在华侨中享有盛誉。但在抗日战争时期，由于汕头沦陷，出口中断，茶价下跌，加之连年战乱，农民无力经营茶园，仅限于山区或寺庙零星种植。

统彤

　　看来，梅州应是又多了一乡，茶之乡。