一条鲮鱼煮(焖)豆腐

无星无杠

那谁~ 发表于 2014-9-11 09:55
这汤靓啊

    是的，汤靓，豆腐也不错，就是那鲮鱼最后没什么好食的了。

无星无杠

窗外吱喳喳 发表于 2014-9-11 10:33
骨会太多了吧

     那鲮鱼不管它啦，我只要汤和那豆腐好喝好食就行了。

无星无杠

家里的宝贝 发表于 2014-9-11 13:10
鱼不用煎??感觉没煎到位,,要煎焦滴,调到大火,水一到,大火煮5-6分钟,看汤个颜色靓磨再放下豆腐
...

      你的指教和方法很好，我完全接受，下次一定照你说的去办。

家里的宝贝

我是吃货,,对吃的要求是自己动手做,,要求要香,,,味道要刚好,连饺子我都宁愿自己包,,外面包的不好吃

家里的宝贝

无星无杠 发表于 2014-9-11 13:24
你的指教和方法很好，我完全接受，下次一定照你说的去办。

我是吃货,,对吃的要求是自己动手做,,要求要香,,,味道要刚好,连饺子我都宁愿自己包,,外面包的不好吃

无星无杠

家里的宝贝 发表于 2014-9-11 13:30
我是吃货,,对吃的要求是自己动手做,,要求要香,,,味道要刚好,连饺子我都宁愿自己包,,外面包的不好吃
...

      这样很好，向你学习了，只可惜是我可能学不来。

家里的宝贝

嘿嘿,,,你找个人给你做就行了

无星无杠

家里的宝贝 发表于 2014-9-11 13:45
嘿嘿,,,你找个人给你做就行了

   这样的鲮鱼煮(焖)豆腐我也会弄，就是弄不好来食。

独自漫步

鱼是要先煎的，要把血水拿来奈掉才不会有腥味，其实放大白菜会感觉更加好

无星无杠

独自漫步 发表于 2014-9-11 14:02
鱼是要先煎的，要把血水拿来奈掉才不会有腥味，其实放大白菜会感觉更加好
...

   这也是好方法。