客家原始美食

凸然芯冻

yy.媛妹纸 发表于 2014-7-31 11:26
我没吃过耶~

其实也不怎么好吃啦！酸酸的！
我小时候的时候吃过现在也很久没吃了
“芋头“上面的叶子

海上繁花

有亲戚拿来腌制，这样炒的就没有，什么味道呀，口感怎样，讲点给大家听听

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海上繁花 发表于 2014-7-31 14:55
有亲戚拿来腌制，这样炒的就没有，什么味道呀，口感怎样，讲点给大家听听 ...

          这种方法炒芋荷，保持了芋荷叶茎清纯原味及轻微的涩味，亦可调制成酸、苦、咸、鲜、辣不同的口味。据说涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。 涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。涩味食物对女人来说是不可多得的美容食物。