【我是大主厨】奶油蛋糕卷

摩羯

求配方，，，，一看我的肚子就饿了

屙罗煞碎

哪里买的

那一抹微笑

感觉还不错呢，哈哈，求打包~

默默

一定要讨楼主做老婆

、自娱自乐

好食莫。看到都想食 、

十二月|.мī

涯系细哥哩 发表于 2012-7-13 16:40
这个可真要打楼主PP了。。竟然不把制作工艺、过程给写下。。不还要顶LZ ...

蛋糕卷：蛋白4个，糖 30克，蛋黄4个，糖20克，低筋面粉40克，黄油两勺
馅料：奶油50克、糖20克、（也可在奶油中加果酱）

1.蛋黄、蛋白分开打
2.将打好的蛋黄和蛋白混合，轻盈并快速翻拌均匀。
3.将面粉筛入蛋黄和蛋白糊中，翻拌均匀，烤箱预热175度，烤盘铺油布备用。
4.将融化的黄油(不烫手即可）倒入到面糊中，然后快速拌均匀。
5.将面糊倒入烤盘，用橡皮刮刀或铲子将表面刮平整。轻轻磕几下，磕出气泡。
6.将烤盘放入烤箱中上层，175度，烤约20分钟左右，表面呈金黄色即可。
7.蛋糕凉至手温，撕下来，抹上馅料，卷起来，然后冷藏几小时后再切；

十二月|.мī

默默 发表于 2012-7-15 13:05
一定要讨楼主做老婆

楼主已经登记了，准备国庆摆酒，你来喝酒哦

十二月|.мī

那一抹微笑 发表于 2012-7-14 20:46
感觉还不错呢，哈哈，求打包~

把做法打包给你哈

十二月|.мī

屙罗煞碎 发表于 2012-7-14 18:27
哪里买的

自家做既

十二月|.мī

摩羯 发表于 2012-7-13 18:22
求配方，，，，一看我的肚子就饿了

蛋糕卷：蛋白4个，糖 30克，蛋黄4个，糖20克，低筋面粉40克，黄油两勺
馅料：奶油50克、糖20克、（也可在奶油中加果酱）

1.蛋黄、蛋白分开打
2.将打好的蛋黄和蛋白混合，轻盈并快速翻拌均匀。
3.将面粉筛入蛋黄和蛋白糊中，翻拌均匀，烤箱预热175度，烤盘铺油布备用。
4.将融化的黄油(不烫手即可）倒入到面糊中，然后快速拌均匀。
5.将面糊倒入烤盘，用橡皮刮刀或铲子将表面刮平整。轻轻磕几下，磕出气泡。
6.将烤盘放入烤箱中上层，175度，烤约20分钟左右，表面呈金黄色即可。
7.蛋糕凉至手温，撕下来，抹上馅料，卷起来，然后冷藏几小时后再切；