求助之玉米奶酪

kingki · 发表于 2012-3-2 21:29:48

你好,我刚刚看到了你做和玉米奶酪.我发现你是把蛋液和玉米一起调匀的,其实我在做这个的时候是先把蛋液用小汤匙舀一勺均匀地铺在方包上,第二步才放玉米粒在蛋液上面的,目的是让它们更好地粘合在一起,可以想像,生的甜玉米较罐头玉米来说确实没有什么粘性容易散落出来的.但甜玉米比较新鲜。第三步我是在玉米粒上再涂上一层炼乳的.我发现你的火候有点大了,所以面包容易焦。还有方包非常吸油,所以在煎的时候锅里不用放很多油,可以一次不要煎那么多块,务必用小火慢煎,最重要的是无论是下锅还是起锅都要轻拿轻放.祝你成功!

希望一缕阳光 · 发表于 2012-3-2 22:29:30

生玉米要飞水煮熟，心不要急，美味都是用心做出来的

缘系广云 · 发表于 2012-3-3 00:08:30

我看大复杂，麻烦

eming · 发表于 2012-3-3 01:47:05

改天我来教教大家

求助之玉米奶酪

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