“五一”梅州行，领略客都文化之趣 - 梅州时空

    长久以来，以世界客都梅州为代表的客家文化，广泛渗透其所属地域，令梅州旅游资源亦独具地方特色，充满文化韵味。
    不管对客家文化是否有所了解，一次认真的客都之旅都将带给你一个全新的视角。在这里，经年累月的历史印记、传统风俗如此自然地溶解在现代化的日常生活中，就在你举手投足，听首客家山歌之时，有了清晰的解说。
    客家文化
    历史上，客家人乃是一些由经济发达的中原地区向偏远的荒蛮地区迁徙而来的汉族人民，与南方百越族融合，逐渐形成的独特的文化族群。遭遇了无数的动荡，客家先民们在新的土地上建起固若金汤的围屋，把自己的族人小心保护起来，但同时，他们却保持着热情好客的性格，因而有人说，客家人紧闭上的是家门，却慷慨将心门打开。

　　游在享有世界客都之称的梅州，从梅县南口镇的围龙屋村落，丙村镇的仁厚温公祠围龙屋，到大埔的泰安楼、大东镇的花萼楼，处处都可见原汁原味的客家围屋文化，而近年梅州也涌现出一些以雁南飞茶田度假村为代表的休闲度假景区，其游茶园、品香茗、听山歌等客家特色旅游项目，依稀刻画出客家文化之旅的大致轮廓。与梅州山、水、城相依的小城模样一起，为客都文化添写神韵。
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客都梅州

梅州市雁南飞茶田风光天下客家摄影网 <羽>摄
代表景区

　　到梅州除了住进茶田度假村，享受休闲之旅，更要参观围屋。梅县和大埔两大古县城有不少客家建筑值得一看，此外，中国客家博物馆、灵光、龙岩两大古刹，叶剑英纪念园等人文景观亦不错。
　　“世界客都”梅州。曾有学者指出，作为客家文化的传承者和代表者，梅州旅游的魅力在于独特的客家文化、田园诗般的生态环境，以及热情纯朴的人文气息。丰富的客家文化底蕴与客家文化资源，使梅州成为粤东地区具有鲜明地域特征的旅游城市，“文化客都”成为响当当的招牌。而近几年交通环境的不断改善，也令梅州成为“广东最受欢迎自驾游目的地”，梅州市打造出梅县、大埔、丰顺等十大自驾游景区，其“世界客都”的品牌内涵也不断丰富。
中国客家公园,梅州时空客家公园

    客家公园     天下客家摄影网 <法人>摄
    交通与食宿
    梅州共有旅行社30家，其国际旅行社3家，国内旅行社27家；星级饭店34家，其中四星级3家、三星级15家、二星级15家、一星级1家。旅游活动的行、游、食、宿、娱、购六要素配套完善，可为海内外游客提供一条龙的优质服务。今日梅州，交通网络四通八达，至广州、香港有定期航班直达，广梅汕铁路、梅坎铁路每天数趟列车经停城乡。高速公路西连广州、深圳，南接揭阳、潮汕。珠三角地区自驾车沿梅河高速公路到梅州，仅需4至5小时车程，即可尽享轻松之旅和愉快之旅。市区到各县（市、区）已形成1小时交通圈，旅游车辆进出快捷，畅通无阻。
    客家美食
　　客家菜、潮菜、广府菜并称广东三大菜系，故此，进行客都梅州之旅，吃和玩的分量理应不相伯仲。客家菜为各地人民所喜爱，酿豆腐、梅菜扣肉、清水鲩丸、盐焗鸡等菜式屡见不鲜，即便是在海外。一般来说，客家菜选用的食材多为家养禽畜和山间野味，海产品较少，偏重“肥、咸、熟”，以其香口而格外予人亲切，而客家小吃几乎都与农事季节有关，番薯乌干、黄皮豆干、“猪肠灌”、奶油花生酥、客家腐皮卷等，各具特色。梅州特产客家娘酒，则是品尝客家美食的绝佳搭档。
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