梅州时空

标题: 椰汁马蹄千层糕 [打印本页]

作者: 泡芙 时间: 2014-9-6 18:09
标题: 椰汁马蹄千层糕

自上次在朋友圈看到朋友发的图片后，一直跃跃欲试，碍于材料、时间、心情等因素，迟迟没有动手… 这周，终于在淘宝上买齐了材料，趁着小黄金周的闲暇，折腾折腾自己…

在百度上搜了做法，按着步骤一个一个做：
1. 材料：马蹄粉，椰浆，炼奶（或鲜牛奶+白砂糖），黄糖。
2. 将椰汁和1/4的炼奶搅拌在一起。喜欢Q一点就多加半碗水！（我用的是鲜牛奶，所以不要加水，直接搅拌）
3. 把1砖黄糖切碎，加3碗水煮成糖水，放凉备用。
4. 往一盒马蹄粉里慢慢加水，和成粉团，然后把粉团平分成2份。
5. 把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里，慢慢搅拌直至粉团完全融化。（半成品就完成了）
6. 用直径约50cm的金属盘子（这个size蒸一盘刚刚好），在盘底均匀的涂一层油，放蒸锅里先热上半分钟。然后淋一层黄糖浆，合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状，再温柔的淋一层椰浆。
7. 就这样一层一层的蒸，每层大约蒸2-3分钟！最后一层要蒸约6分钟！因为比较厚！所以时间稍微久一点！这样就大功告成罗！（时间方面我觉得还是自己把握好一点）

好了，现在上一些随手拍的图片：

第一次做，很担心会失败，还好运气不错，让我成功了，家人都很喜欢吃…

作者: Coast清风 时间: 2014-9-6 18:27
靓啊，卖相很好，第一次做就成功了，赞，要是有得食就更赞了··

作者: 泡芙 时间: 2014-9-6 18:51

Coast清风发表于 2014-9-6 18:27
靓啊，卖相很好，第一次做就成功了，赞，要是有得食就更赞了··
...

会有机会的~

作者: 冲浪_u2hYY 时间: 2014-9-6 18:52
甜食，肯定比月饼好吃

作者: 泡芙 时间: 2014-9-6 18:59

冲浪_u2hYY 发表于 2014-9-6 18:52
甜食，肯定比月饼好吃

月饼只是应节食品。

作者: ·素渊· 时间: 2014-9-6 20:12
哈哈，这个必须赞，看到就流口水……
泡芙厉害厉害！

作者: 统彤 时间: 2014-9-7 07:48
这个好吃，可以多吃。

作者: 雨后的晴天 时间: 2014-9-7 08:45
姐姐手痛，做点给我吃，看能不能缓解一下。

祝愿妹妹节日快乐！

作者: 果汁Juice 时间: 2014-9-7 12:52

雨后的晴天发表于 2014-9-7 08:45
姐姐手痛，做点给我吃，看能不能缓解一下。

祝愿妹妹节日快乐！

晴天姐姐，果汁腾背方便么呀？

作者: 大肉包子 时间: 2014-9-7 13:12
大肉想吃2块

作者: 阿骏 时间: 2014-9-8 15:26
看起来就不错哦

作者: 泡芙 时间: 2014-9-8 17:51

·素渊· 发表于 2014-9-6 20:12
哈哈，这个必须赞，看到就流口水……
泡芙厉害厉害！

有机会给你尝尝哈

作者: 泡芙 时间: 2014-9-8 17:52

救赎灵魂发表于 2014-9-6 23:54
不会失败，起码看起来像模像样的。。求试吃。。

嘻嘻，不外卖…

作者: 泡芙 时间: 2014-9-8 17:54

雨后的晴天发表于 2014-9-7 08:45
姐姐手痛，做点给我吃，看能不能缓解一下。

祝愿妹妹节日快乐！

姐姐中秋快乐…
手怎么了，受伤吗？

作者: 泡芙 时间: 2014-9-8 18:08

统彤发表于 2014-9-7 07:48
这个好吃，可以多吃。

彤彤也喜欢吃啊？

作者: 喵小姐 时间: 2014-9-8 19:54
好棒好棒，我也要学来做。

作者: 浅浅相逢 时间: 2014-9-8 23:20
好吃，靓，我也喜欢这种韧韧滴

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