梅州时空

标题: 时空网-鑫鱼头大王试吃归来 [打印本页]
作者: MZAQUA    时间: 2013-12-9 17:41
标题: 时空网-鑫鱼头大王试吃归来
本帖最后由 MZAQUA 于 2013-12-10 13:03 编辑

   本来计划是昨天晚上发帖的，但由于昨天晚上在皇家名典的门口骑车摔倒了所以推迟到现在才发（在此感谢某位穿蓝衣服的女生，冒着有可能被讹诈的风险来帮我捡东西，人间自有真情在，谢谢）。
下面是试吃帖子的内容：


鑫鱼头大王试吃记


看到时空网山总发了鑫鱼头大王试吃的通知，赶紧报名，然后试吃当天中午我的电话就响了，山总呼唤，晚上六点半鑫鱼头大王集中试吃！先查找地点，不然到时候找不到就忽悠了！其实山总的帖子里面就有地图，但还是有同志找不到北，该好好学习看地图了！
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作者: MZAQUA    时间: 2013-12-9 17:45
因为今天我上班，鑫鱼头大王正好在回家路上，所以六点出头我就到了。
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一到门口，很醒目的横幅就挂在店门上，好吸引人啊，
赶紧进去看看，还以为我来得早，原来山总那些早就到了，还来了好几个，我算中间的，之后来了个阿哥（不好意思，不知道ID），带来了小吃，客家话叫圆子，不知道学名叫啥的，还热气腾腾的，吃起来挺不错的，旁边是老板赞助的柚子，梅州金柚，有点甜！
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作者: MZAQUA    时间: 2013-12-9 17:46
差不多六点四十五分，人到齐了，开饭了！
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首先上来的是腌牛肉，牛肉做的很嫩，吃的时候不会打渣，分量很足，好吃！
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作者: MZAQUA    时间: 2013-12-9 17:47
接着上汤，鸡肉药材汤，忘了问厨师神马药材了，喝上去很润的感觉，靓！下图是由山总亲自掌勺的，请注意那两只爪子，哦不，剪刀手！
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接着上炸鱼，炸的很酥，拌上佐料，一个香字不知道怎么形容啊！
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作者: MZAQUA    时间: 2013-12-9 17:48
酸甜鱼片，鱼肉切片先煎炸，西红柿加菠萝拌上酸甜酱，酸甜可口，拌饭一流，大家看归看，不要把口水流到键盘上了！
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鱼头大王的特色菜来了！
剁椒鱼头！一半酸菜，一半剁椒，辣辣的，吃的大家大呼过瘾！
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再来一张特写！

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作者: MZAQUA    时间: 2013-12-9 17:49
再来一些家常菜，其实这些家常菜虽然大家经常吃，但是也很考验厨师功力的啊，因为大家经常吃这些，你来做肯定要做出不同风格来的！
第一：青豆！

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第二：酿豆腐

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第三：开锅肉丸+萝卜丸，这个刚出炉，汽化化，大家一下子就把他们分完了，挺不错的！

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作者: MZAQUA    时间: 2013-12-9 17:50
再上一个重头戏：焖鱼头，好家伙，一大锅鱼头加蒜头焖烧，最上面撒上芹菜，大家直呼过瘾，吃得我差点连筷子都吞下去了。

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作者: MZAQUA    时间: 2013-12-9 17:51
最后是苦脉，炒的不会很油，很嫩，吃上去很有青菜味（不知道怎么形容，感觉和家里小火炒的菜就是不一样）。

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最后来个米饭，饭碗蒸的，这米很糯，很好吃！

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作者: MZAQUA    时间: 2013-12-9 17:51
光盘行动！

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吃得差不多了才想起拍个菜色全家福！囧！
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作者: MZAQUA    时间: 2013-12-9 17:52
大家吃饱喝足了，意犹未尽，好像还有啥事没做！？

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作者: MZAQUA    时间: 2013-12-9 17:52
对了，叫厨师上来训训话，亲爱的大厨虚心听取了大家的意见，表示以后会多加改进！

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作者: MZAQUA    时间: 2013-12-9 17:53
最后附上一张店内的图，我们吃饱喝足，拍拍屁股走人了！
谢谢山总，谢谢CCTV,谢谢XXX！

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作者: 浅浅相逢    时间: 2013-12-9 19:25
呵呵，我路过一下，我觉得椒盐鱼肉比较合我的口味，其它的我不发表意见
作者: 缘随风浪子    时间: 2013-12-9 23:37
10楼图片中咬吸管的小姑娘是谁啊？求联系方式..重酬
作者: 山精·甲    时间: 2013-12-10 00:19
回复 缘随风浪子 的帖子



我有我有

你开价多少、。？
作者: Annier    时间: 2013-12-10 09:44
是在新都豪庭吗？好近啊，走路5分钟，也不叫上我！！
作者: eming    时间: 2013-12-10 13:15
光盘不够完美啊。哈哈



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