梅州时空

标题: 闲了没事，BRIKKA摩卡壶做一杯淡咖啡享受吧！ [打印本页]

作者: 中仁 时间: 2012-11-1 22:24
标题: 闲了没事，BRIKKA摩卡壶做一杯淡咖啡享受吧！

BRIKKA是比较传统的摩卡壶，双阀门，很多改良的地方让咖啡玩家爱不释手，以我的经验做一杯淡咖啡吧，希望大家喜欢。

道具，摩卡壶一个。咖啡，咖啡杯，。。

咖啡

打开摩卡壶

添加咖啡

压紧

压紧效果

放电炉

温度很重要

初始温度保持在190度左右

开始冒出油了！

立即调节到小火

咖啡跟蒸汽一起冲开！

流油的咖啡

一起享受吧，朋友们！！

作者: 噔噔噔 时间: 2012-11-2 09:09
上课的早上都要喝咖啡，不加糖，喝完兴奋

作者: 燊咕 时间: 2012-11-2 09:37
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朋友，对咖啡有兴趣吗？可以私信我一下，我也是个发烧友，呵呵，摩卡壶用过，但是比较少，因为只适合用作浓的咖啡和综合咖啡使用，我们一般喝单品类，基本使用虹吸、法压或者手冲。有时间可以过来交流交流

作者: 燊咕 时间: 2012-11-2 09:37
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比乐迪的摩卡壶，不错哦，好货！！

作者: 燊咕 时间: 2012-11-2 09:38
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看你还有一款VEV的，那么喜欢摩卡壶吗？呵呵

作者: 中仁 时间: 2012-11-2 09:40

燊咕发表于 2012-11-2 09:37
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朋友，对咖啡有兴趣吗？可以私信我一下，我也是个发烧友，呵呵，摩卡壶用过，但是比较少 ...

呵呵，是的，虹吸的是味道好，但是要很大的功夫来清洗打理

作者: 中仁 时间: 2012-11-2 09:41

燊咕发表于 2012-11-2 09:38
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看你还有一款VEV的，那么喜欢摩卡壶吗？呵呵

最喜欢的是摩卡壶火山爆发的瞬间，很壮观啊，呵呵呵

作者: 中仁 时间: 2012-11-2 09:42

噔噔噔发表于 2012-11-2 09:09
上课的早上都要喝咖啡，不加糖，喝完兴奋

我也喜欢不放糖的咖啡

作者: 中仁 时间: 2012-11-2 09:43

燊咕发表于 2012-11-2 09:37
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朋友，对咖啡有兴趣吗？可以私信我一下，我也是个发烧友，呵呵，摩卡壶用过，但是比较少 ...

你是在哪里的呢

作者: 噔噔噔 时间: 2012-11-2 10:07
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最喜欢的还是espresso

作者: 燊咕 时间: 2012-11-2 10:32
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在梅城啊，呵呵，你呢？

作者: 燊咕 时间: 2012-11-2 10:34
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ESP在梅城除了亮胜里面的金芙咖啡厅和金沙湾下面的意林，其他店的都不好喝。。

作者: 噔噔噔 时间: 2012-11-2 11:45
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真的么。我还没去过。我这边喝的都不错，哈，有福啊

作者: 国士之风 时间: 2012-11-2 11:48
大清早泡杯咖啡太费劲了~~还是淹粉煮汤快捷。。

作者: 燊咕 时间: 2012-11-2 14:22
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你在哪里喝呢？

作者: 燊咕 时间: 2012-11-2 14:39
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http://bbs.mzsky.cc/thread-1537549-1.html

可以看看我以前发的，唉，响应的人没几个，回复就多，呵呵，最方便快捷的就是滴漏式手冲。。

作者: 江一鱼 时间: 2012-11-2 15:58
BRIKKA摩卡壶，那有买，约要多少钱？

作者: 燊咕 时间: 2012-11-2 16:11
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几百块

作者: 噔噔噔 时间: 2012-11-2 19:38
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哦，这个啊，我也看了这帖子，然后我也记下来了，回梅城必须要去的地方。要是你那边有espresso 机器就好了，有么

作者: 噔噔噔 时间: 2012-11-2 19:40
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阿拉不再中国，哈哈，所以每天喝的咖啡都不错。我课程有一段时间是学咖啡的，那时候简直浪费到咖啡洗手的地步，觉得很浪费，但是要是都喝下去的话，受不了

作者: 中仁 时间: 2012-11-2 20:45

噔噔噔发表于 2012-11-2 19:40
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阿拉不再中国，哈哈，所以每天喝的咖啡都不错。我课程有一段时间是学咖啡的，那时候简直 ...

“阿拉”大哥你在那里的？

作者: 燊咕 时间: 2012-11-3 08:29
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额，你问的都是废话，如果没有意式半自动咖啡机怎么做好的ESP呢？LAMAZOCOO的这个牌子不陌生吧，意大利进口的咖啡机，而且是illy公司主销的。。

作者: 燊咕 时间: 2012-11-3 08:31
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呵呵，不错嘛，有机会交流交流？？

作者: 噔噔噔 时间: 2012-11-3 11:11
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我怎么知道你有没有机器，你这篇帖子只是说咖啡壶而已

作者: 燊咕 时间: 2012-11-3 14:10
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开店一般都会有的，呵呵，特别是意式咖啡的店

作者: 噔噔噔 时间: 2012-11-3 15:19
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到时候去品尝一下

作者: goodjggr 时间: 2012-11-4 10:24
百年不遇的好帖子，不得不顶

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