中国最适合“围炉煮茶”的省份，凭什么是广东？

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干冰特效加持，夏日“围炉冰茶”成市民新宠

    文/视频 华声在线全媒体记者 卜岚 实习生 龙思言

   “来一桌围炉冰茶，看云雾吞吐；配几碟江南点心，品花开花落”。日前，这句颇有意境的文案迅速出圈，引爆了“围炉冰茶”这一新鲜话题。

   和冬日的炭火围炉煮茶不同，“围炉冰茶”主打的就是夏日清凉感，火炉被替换成冰镇茶饮，再加上干冰的氛围特效，吸引了不少长沙年轻人打卡。

   为氛围感买单，围炉冰茶成夏日新宠

   气温渐升，茶饮当道。5月21日，在长沙蔡锷南路一家名为“唐姑娘不姓唐”的甜品店中，围炉冰茶的招牌摆放在门店显眼的位置。13时，店里已经坐满了顾客，闲坐聊天，不时响起的欢笑声萦绕着整个院子。

   “在社交媒体上偶然刷到围炉冰茶的笔记，冷萃茶配上几碟摆盘精致的甜品和果盘，加上烟雾缭绕的氛围，非常吸引人。茶品口感从清爽到醇厚，层次也很丰富，氛围让人很放松，忍不住中午约上好友来尝鲜。”从事金融行业的顾客周女士感慨道。

   甜品店的店员李女士介绍，4月中旬门店推出了248元/套的围炉冰茶套餐，套餐内有青提乌龙茶、桂花龙井茶、桃子派甜点等6种产品。再加上干冰烘托气氛，仙气飘飘，十分精致，“为避免茶入口的涩感，茶叶用冰块提前八小时冷萃。冰块化成冰水充分与茶叶融合，最大限度地保存了茶汤色。前来围炉冰茶的顾客多数为年轻群体，他们更愿意为氛围感买单。”

   位于袁家岭附近的“恰福茶”茶饮店，围炉冰茶也成为其主推产品。“店内的围炉冰茶有138元的双人套餐与248元的逍遥四仙套餐，冷萃茶有茉莉红茶、玫瑰龙井等四种风味可选择。”店员刘先生热情地向记者介绍，“为保留茶的最佳口感，在每个茶杯中都加入了‘灵魂冰球’，冰茶解热暑，别有一番风味，一般到周末我们这都坐满了。”

   围炉冰茶蹿红的重要原因是其社交属性

   目前，“围炉冰茶”相关话题在一些社交电商平台的点击量已经超过800万次，“出片”“唯美”“慢生活”“新中式风”等词汇成为视频中出现的高频词。围炉冰茶工具更是以502万次的搜索指数，一度排到了淘宝热搜榜第一位，比上周增长了14%。

   从煮茶到冰茶，年轻人为什么钟爱“围炉”？

   “把围炉的火换成冰，再添点可食用的干冰，倒入水后瞬间雾气缭绕，氛围感拉满。”热衷于围炉冰茶的网友“外滩”认为，这两年，拍照已经成为很多年轻人的刚需。如果外出游玩没拍照，约等于没去，“围炉冰茶 正是抓住这种需求，用唯美的场景和沉浸式体验，戳中了年轻人的心。哪怕价格动辄三五百元的价格，大家也能接受。”

   业内人士则指出，和围炉煮茶一样，围炉冰茶迅速蹿红的重要原因是其社交属性。都是以围炉的形式和茶为物质载体，满足消费者情感交流和社会往来的需要，“将氛围、视觉、感官、体验相结合，多数市民都愿意尝试和接纳新生事物，也激发了人们的消费欲望。”

   “不过，这种网红场景体验经济要长红，还需要商家不断创新。”该业内人士认为，虽然围炉冰茶很“仙”，但相比围炉煮茶，缺少围炉煮茶那种煮茶、烤栗子、烤番薯的参与感，“如何靠场景引流，构建更加完整的消费链，或许是商家必须要考虑的事。”

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广东茶文化在新加坡大放异彩

   5月20日，也就是第四个国际茶日的前一天，一场以广东茶文化和非物质文化遗产为主题的“茶与和谐：雅集文化沙龙”活动在新加坡华人文化中心举行。此次活动旨在通过茶文化促进中新友好对话和相互学习。

      此次活动的特色是关于广东传统制茶技术、茶具制作、茶道和其他相关非物质文化遗产项目的图片展览。人们可以了解广东的乌龙茶、红茶和绿茶，以及再加工的制茶技术、潮州炭炉的制作过程、潮州功夫茶道、古琴艺术等。

   雅集，字面意思是“雅集”，是中国古代文人享受集体文化生活的常见方式。活动还特别邀请了一位雅基，嘉宾们欣赏了潮州功夫茶道、古琴艺术和中国沉香仪式。此外，活动期间，他们在非物质文化遗产工作坊品尝了潮州功夫茶，并享受了熏香和古琴音乐的味道。

  

来自广东的非物质文化遗产传承人展示了潮州功夫茶道、古琴艺术和中国沉香仪式

嘉宾亲身体验广东非物质文化遗产。

   此外，5月21日，潮州功夫茶艺快闪会在新加坡HEYTEA WESTGATE店举行。在功夫茶传承人的示范下，茶文化的传统魅力与现代潮流交织在一起，吸引了众多居民。

   作者：Holly

   编辑：奥利维亚，史蒂文，莫妮卡，詹姆斯

   提供给GDToday的照片

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鲜花、果茶、点心、冰激凌……
“围炉冰茶”夏日清凉走红

“围炉冰茶”场景。（资料图片）

   大家还记得去年冬天火遍全网的围炉煮茶吗？随着天气越来越热，各大茶饮店也悄然“推陈出新”，将其改造成了清凉的“夏日单品”——围炉冰茶：

　　烤炉中的火换成冰块，再加入适量食品级干冰，倒入水后，瞬间溢出雾气，仙气缭绕透出丝丝凉意；

　　现煮茶换成冷泡茶，提前预制好，装进透明玻璃瓶，摆入冰块、雾气中，冰爽回甘，清爽感扑面而来；

　　精美点心、果盘巧妙取代了红薯、板栗、烤橘子，鲜切水果、茶点用精致的中式器具摆盘，各式各样的冰粉……一些推出“围炉冰茶”的店铺中，顾客还可以个性化选择自己的“围炉冰茶”套餐，比如搭配鲜花、水果茶、新鲜水果、奶油、冰淇淋等。

　　这种充满夏季氛围感的“围炉冰茶”就这样吸引了年轻人纷纷打卡，相关话题在抖音的播放量短时间内冲破1500万次。社交平台上，也有不少人晒出了打卡照片，或者分享家庭版“围炉冰茶”的制作攻略和工具清单。

　　当然，电商卖家也嗅到了商机。据媒体报道，“围炉冰茶”工具以502万的搜索指数，一度排到了淘宝热搜榜第一位，涉及商品近千件。

　　除了茶饮店，在湛江，唯食君还“刷”到一些咖啡店也推出了“围炉冰茶套餐”，例如“冇有咖啡”“壹树咖啡”等。除了冷泡茶，这些咖啡店还提供冷萃咖啡、冰手冲等，搭配湛江特色水果、点心，可以说十分吸引本吃货了。

　　不过，“围炉冰茶”虽然氛围感十足，但也存在一定的安全隐患。例如，干冰作为“围炉冰茶”的必备道具，在干冰上倒热水或开水会迅速降温而营造出烟雾。对此，消防人士特别提醒：干冰的温度一般在－70℃到－80℃之间，此时加入开水，热胀冷缩，极易使玻璃容器发生爆炸。因此，在“冰茶”的过程中，最好用隔网或软布，将干冰和玻璃瓶隔开再倒水，这样一方面可以防止干冰飞溅，另一方面也能够有效防止玻璃瓶热胀冷缩碎裂割伤人。

　　此外，干冰的拿取或存储不当也会存在比较大的安全隐患。流入，如果直接用手接触干冰，一两秒的时间就会有冻伤的危险。因此，取干冰的时候应该戴好防冻手套或用夹子抓取。

　　同时，不要过多购买干冰，用不完的干冰要及时存放在，专门的干冰桶里并放置在通风良好处，切不可将干冰放在罐头瓶和矿泉水瓶等密闭容器内，或保存在冰箱里。

　　■ 文/唯食君

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围炉冰茶氛围拉满 降温好物精致过夏天

   天气逐渐升温，市面上的降温好物、消暑神器又开始“升级”登场。戴在脖子上就可以降温的冰圈今年火了，大有取代挂脖风扇之势。围炉冰茶也留住了围炉煮茶的爱好者，为家人、朋友的休闲时光带来凉意。

   使用降温冰圈不要贪凉

   降温冰圈，宣称在28℃以下就能“自然冻结”，不用充电可反复使用，吸引了不少“怕热星人”。根据产品说明，这类冰圈产品的内部填充物会在低温环境时呈现固体状，当与人体接触时会吸收人体热量，从而转化成液体状。根据内部填充物的不同，使用时，需要先将冰圈放在温度较低的室内环境或者冰箱内，让其保持固体状。进入室外环境时佩戴，方可起到降温作用。不过，医生也提醒使用者不要贪凉，尤其是颈椎病患者，要避免颈部受凉而引发或加重原有的颈椎病症状。

   降温背心、降温贴也能给户外活动带来清凉感受。降温贴与退烧贴类似，接触皮肤后能够在一分钟内，使得皮表温度差达到降温8℃的效果，而日晒并不会影响这一效果。因此，不少人选择在户外活动时或者运动完毕，在额头贴上一贴，带来冰凉惬意的感受。值得注意的是，降温贴提前放入冰箱冷藏能起到更好的效果。

   降温背心的适用人群更多是需要户外作业并且工作服较为厚实的人士，例如建筑工人、厨师、卡通人偶扮演者等。马甲造型内部附多个冰袋位置，提前将冰箱冻好的冰袋放入，穿上身能即刻起到降温作用。

   冰凉好物精致度夏

   凉感湿巾则是精致一族的夏季好物。内含薄荷因子的湿巾，通过物理降温的方式，擦拭在身体上能够带来瞬间冰凉感受。运动后快速降温，减少汗味；工作学习间隙擦擦脸，清爽提神；外出游玩时擦擦手臂，既清凉又清洁。

   口罩清凉爆珠适用于人员密集场合。爆珠内含薄荷、广藿香等植物成分，使用时用拇指将其捏破于口罩之上，口罩的佩戴感受即刻有了凉爽加持，还能起到提神醒脑的作用。此外，衣物降温喷雾、吸汗衣领贴、止汗滚珠等都让夏日户外活动不再热得“狼狈”。

   室内降温今年也有新的“好物”问世。在办公桌上准备一个快速制冷杯，可以迅速让一瓶常温可乐变得冰冰凉；桌面循环扇更加静音及智能，通过搅动空气带来自然风感受，对于不喜欢空调“硬风”的人士非常友好。

   围炉冰茶小心干冰隐患

   将炭火换成干冰、热茶换成冷泡茶、烤橘子换成冰淇淋，一场“云雾缭绕”的“围炉冰茶”就准备好了——围炉冰茶让围炉煮茶的热度在夏季得到延续。冰桶、冷萃茶的组合加上干冰这一“氛围组”成员，打造出一套高颜值、凉感“拉满”的夏季下午茶套装。这也让“围炉冰茶”一下子成了新晋网红。

   不过，消防人员也提醒，干冰作为“围炉冰茶”的必备道具存在一定的安全隐患。其原理是在干冰上倒热水或开水会迅速降温，营造出浓厚的烟雾。但干冰遇热迅速气化的同时，也可能会爆炸划伤人，最好用隔网或软布将干冰和玻璃瓶隔开再倒水。

   并且，干冰极易挥发，尤其是在密封条件下高于-78℃就可能发生爆炸，在与液体混装时也极易爆炸。此外，干冰若拿取或存储不当，危险也不小。如果直接用手接触，超过一两秒就有冻伤的危险，取干冰要戴好防冻手套或用夹子抓取。用不完的干冰，要及时存放在专门的干冰桶里并放置在通风良好处，切不可将干冰放在罐头瓶和矿泉水瓶等密闭容器内或保存在冰箱里。（记者陈斯）

  来源：北京青年报

围炉煮茶需注意

      三五好友，围炉煮茶，聊聊天，拍拍照，氛围感拉满。围炉煮茶已成为时下流行的新中式下午茶，但在这番岁月静好的背后也隐藏着易被忽视的危险，那就是一氧化碳中毒。

   围炉煮茶需警惕一氧化碳中毒

   围炉煮茶最少不了的一个工具那就是加热用的“碳”，碳不充分燃烧就会产生一氧化碳，而一氧化碳是一种无色、无味、无刺激性的窒息性气体。

   众所周知，人体时刻不能少了氧气，氧气进入人体后，与血液中的血红蛋白结合，生成氧合血红蛋白。当血液流经各个组织，氧气会从氧合血红蛋白中分离出来，完成组织氧供。而过量吸入一氧化碳后会与氧竞争，由氧合血红蛋白变成无携氧能力碳氧血红蛋白，且一氧化碳与血红蛋白的结合能力比氧气高很多倍，此时血液流经的组织细胞因为氧供受限制导致缺氧，进而出现器官功能障碍。所以一氧化碳也被称为“隐形杀手”。

   一氧化碳中毒患者的临床表型无特异性，但疾病的严重程度与环境暴露时间长短和吸入一氧化碳量有关。轻症患者多出现头昏、头疼、恶心、呕吐、乏力、心慌等症状，而重症患者则表现为多器官功能受损，如昏迷、癫痫发作、心律失常，急性肺损伤以及急性肾功能损伤，甚至死亡。

   一氧化碳中毒后警惕迟发性脑病

   一氧化碳中毒后首先应尽快脱离中毒环境或降低环境中一氧化碳浓度，如开窗通风。轻症患者保持安静休息，避免活动增加氧耗，加重症状。重症患者，如出现心跳呼吸骤停，要立即现场复苏。 以此同时，即时联系120，转送医院救治。在院外施救时，务必将中毒患者置于开放通风环境，保证施救者人身安全。院内救治主要是高流量吸氧，有条件的医院可尽早进行高压氧治疗，同时要关注中毒后各脏器功能状态，对症治疗。

   另外，一氧化碳中毒后需警惕迟发性脑病。该病以不同程度的认知障碍，人格改变，运动障碍以及局灶性神经功能缺陷为主要特征，一般出现在中毒后一个月内，症状可持续数年或更长，患者需要去专科医院进行诊治。

   预防一氧化碳中毒，谨记通风！

   如果在家煮茶，选择在开放的院子或阳台进行。若是在茶馆煮茶，需要留意房间内通风状况，有没有安装排风扇、排烟系统等。有条件的也可安装一氧化碳报警器，能在一氧化碳浓度超标时及时报警。

   相比健康人来说，某些特殊人群发生更易发生一氧化碳中毒，如儿童、孕妇、老人，以及有呼吸系统疾病的人群。如果在煮茶过程中出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，应立刻开窗、开门通风，并撤离现场。作为施救者要在保证自身安全的前提下，把中毒者转移至空气流通好的地方就行救治并立即拨打120，尽快就医。（蔡琳 张梦凡）

   受访专家：何飞，南京鼓楼医院急诊医学科副主任医师