广西的“五色糯米饭”

无星无杠

广西的“五色糯米饭”，做法很简单！好吃还高颜值

      中国之大，美食之多。因为每个地方都有各自的特色美食，有一些还是很罕见的，只有在当地才能见到。这种五颜六色的糯米饭，颜色看起来就很鲜艳，这是广西的一种特色美食，叫五彩糯米饭，又叫“乌饭”，因为里面有五种颜色，黑、红、黄、白、紫5种颜色。

      这五种颜色是用五种植物的汁液染成的，黑、红、黄、白、紫分别是由栀子、枫叶、黄花、白糯米、紫番藤的汁液浸泡一天一夜而成的。五彩糯米饭在当地的寓意是五谷丰登，所以在每年的清明节、农历三月三等传统节日都会做五彩糯米饭。

       这种五彩糯米饭不仅好看，营养价值也很高，具有滋补、健身、医疗、美容等作用。吃的时候把五种颜色的糯米饭攥成一个球，然后蘸上自制的花生碎，吃起来味道更香。