将PK进行到底-------脆皮鸡

洪 少

1：三黄鸡一只洗净，加盐/糖/味精/鸡粉和少许五香粉淹入味，有条件的再加些海鲜酱和排骨酱淹。
料酒是不可少的（去腥）
最好淹个8小时以上

2：再拿出来飞下水，然后淋上脆皮水
脆皮水在家可用大红浙醋、少许麦芽糖和蜂蜜，加水调制。（20：1：1：3）

3：放入微波炉内烤熟

4：最后用油把皮炸脆。（注意一开始油温不能太高）

5：斩件上碟
   
搞掂............................

老管

啊，口水。。。

777

过程详细点哇。。

洪 少

急着上菜，没怎么摆好,有点难看.......

小管妹

他肯定是要PK我和函数啦。
发现楼主的菜真的很讲究摆盘耶，不像我们的，随便盛出来就行了。看来摆盘这方面确实要向你学习。
味道还好吧？
卖相相当可以哦

叫我红领巾

和一般酒店的做出来看起来就差不多了，不知道吃起来怎么样

洪 少

 

引用( 小管妹 )

他肯定是要PK我和函数啦。发现楼主的菜真的很讲究摆盘耶，不像我们的，..

味道是因人对调料和火候的掌握而定.......
还算过得去,.......
吃时一般辅以冰花酸梅酱....

洪 少

我哪敢PK小管妹这个大忙人啊
只是无聊发发帖.....呵呵......
时间到..上班.....

又又

好好吃的感觉...
不过在家做的话多数都不会去弄摆盘那么花巧的啦~~
估计还没摆好里面的“主角”已经不翼而飞了！

芝华士