沸奶浸青衣片

洪少 · 发表于 2009-12-7 15:42:47

加勒比海青一条.宰杀折骨起鱼球.
略料:保加利纯奶一杯.花奶三份之一杯.柠檬片二片.料头花三片.嫩芥兰切榄少许.
芥兰泡过油碧绿脆爽.鱼球用盐味稍腌.用上汤烫过放入鲍鱼窝.
牛油起锅.加入以上材料煮沸调味淋入鱼球，最后放上柠檬片就OK;
此菜要求鲜滑爽.

洪少 · 发表于 2009-12-7 15:43:03

做餐饮学无止境，一道不可一逝的菜式出品，可能创作的时间比流行的时间更长

洪少 · 发表于 2009-12-7 15:43:33

本人出品，绝对原创！！！

聂小朵 · 发表于 2009-12-7 16:12:27

无图无真相