【函数美食--香菇焖鸡】--继续PK小管妹

函数

哎呀呀，大半夜了才想起下午答应雨中小筑还要发PK帖的，赶紧发，发完好睡觉，太困了~

小管妹，我又来挑战你了，先说一声：
超龄的小管妹，坛子里面的小朋友大朋友们，6·1快乐哦~


这次做的是香菇焖鸡，里面还有小插曲，听我细细说来：

香菇用的我从家里带来的野生香菇，我妈妈去菜市买的60块钱一斤，头天晚上我就放在碗里泡着了，泡了16朵，整个厨房好浓的香菇味，在超市买的香菇根本跑不出这样的香味。泡香菇的水不要倒掉，焖鸡要用到。

买的是老鸡，我本来是打算煮一大锅鸡汤大家一起喝的，我们同学几个好久没小聚了，玥大小姐说不要吃汤，广州这边天天喝汤，不喝不喝，还是吃黄焖的好吃。

上图上图，我的拍摄水平不够，还没掌握怎样才能拍出景深效果，
我只好用光影魔术手把这张相片背景模糊了，但是过渡效果没弄好，
看起来有点不自然，反正能看清楚盘里装的美味就可以啦~

买了一只鸡，因为有4个人吃饭，买一只才够吃，炒出来就得一大盘一大碗~

大碗装的没有拍了。

黄焖鸡其实也很简单，先把油烧热，把姜丝用油爆过，把鸡肉和香菇一起倒入锅里爆炒，因为之前用高压锅压的时候我没有放盐，所以这是爆炒的时候要放盐了，再加些酱油翻炒，这样就有色泽了嘛~然后倒入香菇水来焖，嗯~香啊~这道菜主要是酱油+香菇水+香菇的味道融入了鸡肉里，所以吃起来很香很入味。



黄焖-我们家乡那边的做法，但是我已经买了老鸡回来，直接焖的话肯定是肉吃起来嚼不动的，只能先用高压锅压一下，再来焖。于是乎，又有了一锅鸡汤了，我只想说这个汤很多油。（这张懒得把背景处理了）


我最喜欢吃鱼，但是我会蒸鱼，西红柿煮鱼没我同学做的好吃，因为我没有用油煎像他这样很好掌握火候。

我同学叁拔公做的西红柿焖鱼仔最好吃了，他先把鱼腌好，爆香蒜米，葱头，再把鱼的两面都煎过，再来焖，最后放西红柿和青椒一起煮，好吃又好看的西红柿焖鱼就做好了，只是那个煎鱼真的很要功夫，火候要掌握好，我住这里用的是煤气灶，煮出的菜要比电磁炉煮出的味道好得多，因为火大，菜可以多角度翻铲，受热面积均匀嘛~

拍照时候手晃了，所以模糊，我只能用ps锐化+光影魔术手处理背景，碟子太小了啊~
我们家乡的做法，煮鱼都是放西红柿当配料的~
而广州的西红柿吃法，除了拿来西红柿炒蛋，就没其他吃法了~



他们喜欢吃辣，就去买了绝味鸭脖和莲藕，海蜇，酸笋，也算是道凉菜了。

绝味鸭脖，湖南口味的连锁店，但是我不喜欢这种辣味，辣到喉咙好难受，但是酸笋的味就蛮可以，真的是被辣到出眼泪了但是还就是想吃，哈哈~被辣上瘾了，然后就猛在喝水，然后继续循环。。。因为煮菜时在等待，我又跑出厨房来客厅吃点东西，和他们说几句话又进去翻炒一下菜，哈哈~


最后来一家全家福，其实还有一碟豆腐乳蒜蓉炒空心菜的，只是大家都好饿了，我一端菜上桌也不拍照了，还是要先下手为强，赶紧夹菜呀，要不一下子就没了~青菜总是很受欢迎的~o(∩_∩)o ~



发完了，睡觉，都怪我和大学同学聊天太久了，她在德国留学，现在她那边才是5月31号晚上7点50，时差真麻烦。。。

小8

这个函数·· 哎 鱼啊 鸡啊 都是我的最爱
哎 真想打函数 哈哈哈

那一抹微笑

     口水流干了！     

睹目睡

改天来个现场PK,顶贴的人做评委~~`有没有这个口福呢~~~ [:2-1:]

想睡目

 

引用( 睹目睡 ~z Z )

改天来个现场PK,顶贴的人做评委~~`有没有这个口福呢~~~ [:2-1:]

就是，光看怎么能pk的出来，强烈要求参加评委团。

函数

4楼的睹目睡 ~z Z和5楼的想睡目，你们是兄弟俩吗？

睹目睡

 

引用( 函数 )

4楼的睹目睡 ~z Z和5楼的想睡目，你们是兄弟俩吗？

纯属巧合,改名了,函数帮我想一个~~

相貌不够标致

雨中小筑

 

引用( 函数 )

哎呀呀，大半夜了才想起下午答应雨中小筑还要发PK帖的，赶紧发，发完好..

至于半夜三更才想起吗，嘿嘿，辛苦辛苦咯！！！！
西红柿焖鱼仔感觉好似大杂烩似的，焖鸡也算家常菜色不算复杂。虽然都上来一桌了，不过发觉没啥特别的来PK管妹。如果不是让管妹也做上一桌的话，那么就让管妹来几个有特色的菜色吧。
今天管妹出门过节了，所以期待最新作品////

函数

那我下次发点小吃好了~

西红柿焖鱼仔如果碟子够大，装盘上桌就很好看了的~

主要是广州这边没有焖鸡这种做法，鸡要就是拿来煲汤，要就是白切鸡，盐焗鸡，烧鸡，或者是手撕鸡，都没有黄焖鸡这种吃法的，除非是去湘菜口味的店才有，但是我们不喜欢吃湘菜，还是我们家乡口味的菜吃着亲切。

因为我和我同学都是来自一个地方的，大家在一起小聚吃法肯定还是吃回我们当地口味的家常菜啦！

引用( 雨中小筑 )

西红柿焖鱼仔感觉好似大杂烩似的，焖鸡也算家常菜色不算复杂。虽然都上来一桌了，不过发觉没啥特别的来PK管妹。