客家围龙屋的屋顶瓦面

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【客家建筑】讲究的围龙屋瓦面

   俯瞰客家围龙屋，看到的只是灰不溜秋的瓦面，缺乏色彩，因此而不让人待见。但它里面却蕴含着不少未必人人都了解的知识和深意——

平远县东石镇东汶村大圳下林姓祖屋鸟瞰

   

   瓦面斜坡要适中

   

   围龙屋砌建到一定高度时，便是放桁钉桷，搭建用于覆盖灰瓦的天面。瓦面十分讲究坡度：坡度大了，常会发生“溜瓦”现象；坡度小了，刮大风下大雨时，又会出现雨水从瓦缝中倒流进屋（俗称“倒颏”）的情况。一般的瓦面斜坡与水平面成四十五度角。放桁钉桷做瓦面，最考技术的是泥水师傅在中下堂屋与左右南北厅的几处交接，俗称“拗沟”。这交接的两块瓦面不能有高低，所钉成的桷子也要合理相对。下雨时，瓦坑的雨水汇集，排雨不畅便会造成漏雨。

   有经验的老师傅走砖放桁角根本不用带尺子上屋，砌到哪层哪块砖时该放哪道门哪扇窗哪条桁，他心中自然有一把尺子。这，让一旁看着的学徒羡慕不已。曾有过学艺不精的师傅因为计算不准确，拗沟造得不好，钉不了桷、盖不了瓦，已做的工资也不敢向主家要了，只好偷偷走人。

   放桁钉桷有规矩

   

   围龙屋放桁钉桷是不能随便的，有其传统规矩。堂内上面放置的桁条应该桁头向左，桁尾向右，两边堂屋房间上面的桁条则一律是桁头向堂屋。桷子的排放一律是根部向下，尾部向上。旧时，桁桷排放还要遵循每个房间厅堂“桁单桷双”的原则。相邻桷子间的距离一般是六寸或七寸，这主要是合“生老病死”中的“生”或“老”的吉祥数字。围龙屋后头是围屋，它上头瓦面所钉的桷子有点特别。同样先在各墙头左右一侧钉“钳墙桷”，然后按“桷双”排放，但内围瓦面的桷距要排成上大下小，即上端六寸下端七寸，而外围瓦面的桷距则排成上小下大，即上端六寸下端七寸了。堂屋，特别是中堂屋，内空大，上头架放上十多条特别大的桁梁段木，两边墙体肯定承受不过来，这就得在堂中竖几条大木柱或石柱，再在柱上部用榫眼穿接方式将一些段木搭起“金”字架，以此托撑桁梁，使堂屋上方瓦面能长久保持水平面不变形。

   

   覆盖瓦面慢细活

   

   围龙屋盖的都是专门用黏土烧制成灰青色的瓦，俗称“百子瓦”（取意百子千孙）。叠放在两片桷间凹面向天的称“阳瓦”，反之背向天空的为“阴瓦”。每块瓦头尾大小有差别，阴瓦放的是头向下尾向上，阳瓦则与之相反。但阳瓦在瓦坑最前端放置的那块却要放成头向下尾向上，这是避忌死人抬出屋时脚先出屋的原因（前面提到的桷子钉法也与此同理）。无论阳瓦还是阴瓦，两块瓦之间的距离为一寸，成“寸瓦”（谷仓房顶瓦距离放成一分成“分瓦”），因为瓦叠放密集，就是大风和猫等动物也难让瓦面掀开。

   

   盖瓦的同时，各屋脊处还要砌栋，堂屋两侧作“边”，堂屋间砌“带”和四周瓦檐处砌上客家人称“瓦嘴”的瓦当。这栋、边、带和瓦当都是用瓦做骨，石灰沙浆在外粉饰，若因年久造成中间断裂，有瓦在里面，雨水也不会向下渗，只能流向两边瓦坑。有了这些设施，围龙屋的瓦面就更加牢固了。瓦当下面钉有遮掩桷头的“裹口”,边下面钉有遮掩桁头的“飘峰”。裹口和飘峰都是刨得光滑的长木板，其中飘峰一端还做成云纹形状。拗沟出口的瓦当下面也钉有几十厘米长的裹口木块，但这左右两块稍大的短木块上面分别刻有“日”和“月”字，或刻有鹿、蝙蝠等图景。

   厨房一般选在横屋内，由于旧时人家都是砌烧柴的大锅灶，灶后头砌有烟囱，但厨房内还常会有弥漫的烟雾难散出去，有些人家便会请师傅在瓦面烟囱口上再筑一个“烟楼”。这半米左右高的烟楼是用短木头支撑起的“人”字形瓦面，四周通风，它一可遮风，使风不能把正冒出的烟吹回灶膛去，二可遮雨。还有些主家会在瓦面的瓦坑盖阳瓦处隔一定距离放几块叫“鹞子瓦”的瓦片。这瓦片是特别烧制的，比一般的瓦片要长些，中间制成一个突起的拱形洞，方便下面的烟雾从拱形洞中排出，又避免雨水从洞中灌入。因其形状像飞鹞张开的拱形翅膀，故得名。一座围龙屋瓦面各处的栋边带基本上相互连接，要检修瓦面时，人走在屋顶便可将各处的瓦面巡查。

   捡护瓦面费辛劳

   

   有的富裕人家在围龙屋建好后，会请人在桁桷底面及两侧面刷上褐红色的漆，让其表面光滑，方便以后打扫蛛网灰尘。尽管所盖的瓦一块跟着一块相互压着衔接，但由于大风掀翻或猫鼠抓扒等原因，总会带来瓦片断裂走位致下雨天漏水情况出现，有时还是多处漏水，这样就得及时捡修。捡瓦要选择天气晴好的日子，这“晴好”还要是晴了好几天，因为雨后的桁桷上还不干燥，人在上面易滑倒。最不好捡的是“妹子瓦”，即阳瓦当中有暗孔，不认真看根本看不出来，所以下雨时要先做好记号，待晴后及时换上好瓦。最让人头疼的是被边带压着一边的阳瓦开裂，坏瓦拆不下来，好瓦换不上去，这就得拆边带，换上好瓦后再重筑边带。捡瓦最大工程是修整因失火烧屋留下的破败瓦面。“烧一间，踩三间”，即是说某一间房屋失火，起码相连的左右两间房屋的瓦面会被扑火人踩踏。修整这种瓦面既要换桁桷，又要补充不少新瓦，做这活称“翻天面”。

   

   “千条坑，万条坑，牵牛唔过，种菜唔生。”这一谜语的谜底指的正是围龙屋瓦面。围龙屋，瓦面高低有序，瓦坑排列整齐，屋栋边带对称，再加瓦当、烟楼和堂屋横屋栋两端翘起的“鹅头”等的装饰点缀，近看，倒也是一处让人赞叹的美的图景。

   【来源】梅州日报

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客家围龙屋的瓦面上的那些讲究，带你进一步了解客家