一处土城民族名镇，舌尖美食风味

无星无杠

一处土城民族名镇，留下朴实的文化风土人情，舌尖美食风味

   在贵州省西水县，有一位土城名镇，镇子里面多数都是原住民居住，坐落在赤水河的盐道。变成了川盐入贵的关键码头，留存了众多的老住宅和老店铺，记载长远，招引了众多背包客。

   走进土城民间重镇，住宅遗址依山就势而建，有的向内外凸出，有的像内凹陷，多数以土石、竹木混搭而成。每-一个小建筑或吊或架、或挑或靠、或跨或钻，看上去有一种天平地不平、凌空飞绝壁的觉得。

   来到土城必须要来尝尝地方美食，春卷萝卜丝、肉馅苕汤圆、红糖花生冰粉，都十分地道美味。饭后一段时间，些许居民就会聚集共同，品茗谈天说地，时不时还会唱上几段。

   · 萝卜丝春卷

   【整备食材】

   萝卜一根 豆腐皮一张张 胡萝卜半根 盐适量

   油一勺 生抽一勺 耗油一勺 淀粉一勺

   ——【烹饪步骤】——

   1、筹备好食材，萝卜去皮切丝，放入酱油、耗油、盐拌匀。

2、拌好的萝卜丝拌入豆腐皮中，放入锅里蒸熟切块入盘。

   3、胡萝卜切丁，热锅倒油，热油下入葱蒜爆香，倒入胡萝卜，放入生抽、耗油、盐煮熟，淀粉勾欠，淋在春卷上。

萝卜丝春卷做好了，清香入鼻，软嫩入味

   【结余小提示】

   在土城中，有一种很有意思的特点文化十八帮，有马帮、船帮、茶帮、盐帮等十八个帮类。分别都会呈现自身的才艺，始终保存至今，奇异的商埠文化，其传统街道前店后宅。

   土城一个因水而兴、因盐而盛的民间重镇，青砖黛瓦马头墙、店号铺名石板街。此地离开了喧器，有的是朴实的文化民俗习惯，放松心中的疲惫。有时间能够来游玩一翻，寻觅下一段旅程。