[分享]简单又易做的干锅鱼头

情姐姐 · 发表于 2008-11-17 09:22:22

干锅鱼头

材料:
:鱼头,蒜头,姜片,油,盐,酒,糖,蚝油,

做法
1.鱼头,切块,控干水,用盐,老抽,料酒,一点点糖,耗油腌,喜欢入味就时间长点,喜欢新鲜就时间短点,我腌了10分钟.
2.蒜头,姜去皮
3.姜切大片,和蒜一起放锅里,放色拉油
4.姜蒜上面铺好腌好的鱼块,大火10分钟至鱼肉熟

情姐姐 · 发表于 2008-11-17 09:22:56

情姐姐 · 发表于 2008-11-17 09:23:57

这个菜很好操作,很是适合懒人餐呢.

小潴 · 发表于 2008-11-17 09:25:13

[:2-1:] 喜欢你的作品，希望你多发点来。

情姐姐 · 发表于 2008-11-17 09:37:47

看看这是铺底货,那亮晶晶的可是油来的,

情姐姐 · 发表于 2008-11-17 09:38:43

谢谢,我会的,因为我最喜欢跟人分享美食了.

情姐姐 · 发表于 2008-11-17 09:40:26

不用油炸一下呀?

铺底货下面的都油,相当于油炸了,但口感没那麽干,这样处理的肉比较滑一点.也失香味哟............可以试试的.

聂小朵 · 发表于 2008-11-17 10:30:02

第二张就好了吗？能吃了吗？

春光明媚(^o^)/~ · 发表于 2008-11-17 10:41:00

哇，很简单喔。这样子做不麻烦，好，我喜欢。
10分钟是入味的还是新鲜的？呵呵。
全都是鱼头吗？可不可以放些鱼肉的？味道会不会影响？

天赐良锋 · 发表于 2008-11-17 11:05:59

太喜欢了，有多好吃来着，形容一下下；

读大学的时候经常吃鱼头汤，听说能补脑