红红火火! 煎煎炸炸的客家春节味

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发表于 2021-2-8 14:53:27 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

炸馓子、煎丸子、包油角,这些年货承载了我们太多难忘的记忆,成为了客家人独有的浓浓年味。


红红火火!


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客家地区所说的“煎圆”,也叫做“圆粄”、“煎堆”等,它大概比半个拳头小点,色泽金黄,外形浑圆中空,用糯米粉加糖搓成圆,再沾上芝麻、花生碎,放到油锅里煎成。吃的时候可以直接吃,也可以蒸透再吃,吃起来饶饶韧韧,寓意团圆甜蜜。


来源:掌上梅州、服务900






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