汕头肠粉：柔和清爽 咸香可口

无星无杠

汕头肠粉：柔和清爽 咸香可口

     在广东省汕头市，肠粉店开遍大街小巷。汕头肠粉粉皮薄、吹弹可破；而粉皮里面，或纯牛肉或猪肉加鸡蛋加虾加珍珠蚝；而粉皮外，淋上一勺秘制酱油，再撒一勺炒过的菜脯粒。一咸香一焦香，吃起来，于一片柔和清爽中激发出可口的咸香味道。

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汕头蚝烙：外酥里嫩 香脆鲜美

  汕头蚝烙是潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食都极为普遍。蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，鸭蛋为配料，品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上 上等鱼露，具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点。