每日一膳|夏秋转换，这道靓汤帮你缓解燥热不适

无星无杠

每日一膳|夏秋转换，这道靓汤帮你缓解燥热不适

来源：南方日报

　　饮食小知识：季节转换，有备无“患”(上)

　　人类生活在地球大气空间，受冷暖变化的影响，特别是季节转换的时候，部分体质偏颇的人群容易诱发疾病或身体不适，因此我们需要根据气候的改变来及时调整养生策略。南方地区的夏秋转换最为不稳定，古人把这种现象叫做“争秋夺暑”。

　　一方面，南方地区气候炎热，就算处暑过后，暑气仍然顽强，尚未散尽，此时如果恰逢秋燥，两者共同影响人体，就容易出现“燥热”的不适，常见口腔溃疡、口干、咽干、皮肤干、大便干、心烦失眠等，此时就需要滋阴清热。

　　今日推荐——板栗玉竹沙参排骨汤

　　材料：

　　猪排骨350克，栗子100克，玉竹15克，沙参15克，食盐适量。

　　做法：

　　(1) 猪排骨斩件，洗净焯水。

　　(2) 锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。

　　栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：

　　板栗，是上等果品，具有养胃健脾、补肾壮腰的功效。搭配补肝肺而去虚火的沙参;补中益气，润心肺的玉竹，煲一锅滋润身体的靓汤，非常合适缓解这种燥热不适的症状。

　　本期值班医师：

　　原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

　　【记者】严慧芳