世界美食大巡礼：舌尖上的童话王国 欧洲丹麦篇

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    世界美食大巡礼：舌尖上的童话王国 欧洲丹麦篇

  

丹麦热狗

  丹麦热狗小摊是一种文化体系，80多年来一直为普通丹麦人提供便利填胃餐。

  随着快餐竞争的出现，与数十年前相比，他们现在的数量明显少了，但你还是可以看到他们遍布各地。

你可以随意选择配料搭配香肠，例如番茄酱、芥末、经烘烤的或纯天然洋葱和面包等等。

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推荐经典烤猪肉香肠（获得2014年丹麦消费者委员会的人民选择奖和“最值得尝试”奖）

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  海鲜 同北欧其他几个国家一样，丹麦同样有许多海鲜料理可以品尝

    泛滥成灾的生蚝 由于丹麦三面环海，盛产各种各样的海鲜，如果喜欢吃海鲜的话，绝对不能错过这里哦。丹麦海鲜生长的速度非常的快。前几年不是炒的火热的丹麦生蚝泛滥成灾，许多国人打趣说道要去那边支援吗。就是因为丹麦生蚝繁殖的很快，而当地消耗能力低下，就导致丹麦生蚝成为一种灾难，我之美食，彼之灾害。不得不说天下之大无奇不有。

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    除了生蚝，还可以品尝一下这里的大闸蟹这里大闸蟹的味道非常的酥脆，非常的新鲜，而且有较高的营养价值，经常吃的话对我们人的身体有很大的好处，大闸蟹制作的方法有各种各样的，可以根据个人的爱好来选择制作的方法。

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炸肉丸

  Frikadeller意为“肉丸”，是丹麦人最喜爱的菜肴之一。这并不是什么特别的食谱，如果看过前几期的朋友，一定会在每期的美食介绍中看到肉丸这个菜肴。事实上，北欧五国的人民家家都会做肉丸。猪肉(有时与牛肉混合),牛奶,鸡蛋,洋葱和面粉做一个美味的组合,在油或黄油煎后,变成了年轻和年老的小圆的球放在三明治上或伴随煮土豆和沙拉。

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冷桌

  是与开放式三明治齐名的丹麦饮食特色，是丹麦人待客最常见的形式。冷桌就是我们说的自助餐，提供丰富的冷热食品，在宽大的餐桌上摆满鱼、肉、蔬菜、沙拉、甜食、芝士和水果，由用餐者自取。咱们中式菜重视菜肴的色、香、味，丹麦人则更重视视觉上的效果，不仅食品本身颜色要搭配协调，而且桌布、餐具、环境也要精心设计。冷餐会上摆上漂亮的瓷盘，客人对餐具的称赞会让主人骄傲。吃冷桌是很讲究规矩的，要先从促进食欲的开胃菜鲱鱼开始，接着可选些其他的鱼和鱼子酱，吃鱼时可以喝一点白酒。吃过鱼后，就要换一个干净的盘子，取熟肉、沙拉或热的食品，原则是吃一道菜换一个盘子。吃过热菜后，换盘子再选用甜食、芝士和水果，最后喝一杯咖啡。

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    魔鬼太阳 丹麦还有道“猛”菜——魔鬼太阳，虽然名字生猛吓人，却有着丹麦“国菜”之誉。做法是将生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉一起搅匀了，然后用汤匙挖下来一口一口地吃掉。血红的牛肉上面镶嵌着蛋黄，颜色造型都很好看，但不是每个人都吃得下的。

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酒

  丹麦人的餐饮配酒一般是啤酒，很少用葡萄酒。丹麦的啤酒业至今已拥有130多年的历史，就有产量高、质量好、花色品种多、在国际市场上销售量大的特点。其中最具声誉的便是“嘉士伯”，质地透明,口味纯正。

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  嘉士伯啤酒

  无论是餐前餐后，还是亲朋好友聚会，丹麦人的手中总少不了啤酒与玻璃杯，据说平均一个丹麦人一年就要喝掉 80 公升的啤酒。

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冰淇淋

  个头超大的冰淇淋 北欧的冰淇淋香浓顺滑的口感，醇厚的滋味，四个字形容就是“非常好吃”。

  除了冰淇淋，丹麦的甜点还有著名的丹麦酥，每一家西点店都会有，并且种类繁多。看着香香酥酥的，好想咬一口。