红 薯

无星无杠

红　薯

　

　　左为深红色皮白瓤的红薯，右为粉皮黄瓤的红薯，右面的红薯外形呈典型的纺锤形，但表面有小洞，尽量避免购买。

　　红薯  两种分类红薯主要可分为粉皮和深红色皮两种，深红色皮的红薯内瓤为白色，口感更面一点，粉皮的红薯内瓤为黄色，味道更甜。  

　　看外表外皮干净光滑，没有过多的凹凸不平，形状呈纺锤形，表面坚硬且透着光亮的红薯较好。  

　　无疤痕小洞尽量避免购买有疤痕的红薯，因为这样的红薯更易腐坏，不好保存。表面有小洞的红薯也要避免购买，因为内部很可能已经腐烂。  

　　使红薯变甜买回来拿到太阳下晒一晒，再用纸包好放在阴凉干燥处几天，这样处理过的红薯会更香甜。