洗碗机是什么工作原理？

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　　自动洗碗机 自动洗碗机通过高温高压水流对餐具表面进行360°机械冲刷，以及洗涤剂对餐具表面油污和残渣的分解，加之热水对食物残渣的浸泡澎化，使得油污和残渣迅速分解与脱落，并达到清洁与除菌的双重效果。　

　　美的洗碗机的工作方法，是基于机械作用和化学作用综合的结果。洗涤机理表现为：　

　　1.机械作用　

　　1) 在洗涤泵的驱动下，洗涤液呈喷射状态对餐具表面的直接冲刷。洗涤液对餐具表面的直接冲刷作用，与从喷臂喷出射流水的压力，角度及速度有关。　

　　2) 洗涤液呈喷射状态对餐具表面的间接冲刷。洗涤液喷射至餐具及内胆后反弹，及喷射后回流洗涤液对餐具表面的冲刷作用。　

　　2.化学作用　

　　3) 通过含有离子交换树脂的软水器，有效除去影响皂化反应的钙、镁离子，改善水质，使洗涤剂充分发挥作用。　

　　4) 洗涤过程加入的洗涤剂与餐具中油脂起良好的碱性皂化反映，使油污脱离餐具。当水温达到45℃～50℃时中活性物质能最大发挥作用。　

　　鉴于洗碗机特有的洗涤方式和洗涤环境，洗碗机具备良好的灭菌，除菌功能，常规如大肠杆菌、葡萄球菌等，在60℃的温度环境中保持20分钟，就能灭杀。乙肝等在高温下不易杀灭的病毒，靠反复冲刷、排水等过程将其彻底清除。同时，洗涤剂本身对各种细菌有良好的抑制作用。

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　　超声波洗碗机

　　超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理：当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。

　　当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏，并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大，但每秒钟有上亿个空化气泡在作用，就具有很好的清洗效果。

　　因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗的洁净度高。

　　最初的洗碗机采用的是类似于目前波轮洗衣机的涡流洗涤原理，费水、费电、洗涤效果差。经过不断的技术创新，到目前为止，洗碗机已实现了从结构、原理到控制方式的飞跃，洗碗机技术已达到了相当完美的程度，基本上采用了最佳洗涤方式：即将洗涤液以三维立体方向喷射到被洗器皿表面，冲刷和淋洗餐具的方式洗涤，且洗涤、消毒、干燥整个过程自动完成一系列程序。

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　　喷射式洗碗机

　　在洗碗机洗碗过程中，通过高温高压喷射水流对餐具表面的机械冲刷，洗涤剂对餐具表面油污、残渣的皂化与分解，热水对食物余渣的浸泡澎化，使餐具表面油污、残渣及食物余渣迅速分解与脱落，餐具表面重现清洁和光亮。

　　在高温高压水柱的冲刷和洗涤剂的强效去污双重作用下，有效洗脱有害病菌，达到清洁与除菌的双重效果。

　　机械作用

　　1) 在洗涤泵的驱动下，洗涤液呈喷射状态对餐具表面的直接冲刷。洗涤液对餐具表面的直接冲刷作用，与从喷臂喷出射流水的压力，角度及速度有关。

　　2) 洗涤液呈喷射状态对餐具表面的间接冲刷。洗涤液喷射至餐具及内胆后反弹，及喷射后回流洗涤液对餐具表面的冲刷作用。

　　化学作用

　　1) 通过含有离子交换树脂的软水器，有效除去影响皂化反应的钙、镁离子，改善水质，使洗涤剂充分发挥作用。

　　2) 洗涤过程加入的洗涤剂与餐具中油脂起良好的碱性皂化反应 ，使油污脱离餐具。当水温达到45℃～50℃时中活性物质能最大发挥作用。

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　　鉴于洗碗机特有的洗涤方式和洗涤环境，洗碗机具备良好的灭菌，除菌功能，常规如大肠杆菌、葡萄球菌等，在60℃的温度环境中保持20分钟，就能灭杀。

　　乙肝等在高温下不易杀灭的病毒，靠反复冲刷、排水等过程将其彻底清除。

　　同时，洗涤剂本身对各种细菌有良好的抑制作用。

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　　家用洗碗机有哪几种？工作原理是什么？　　

(洗碗机清洗原理是什么?叶轮式洗碗机内部构造图)

　　随着80、90后逐渐成长为社会的中坚力量，中国家庭对于洗碗机的需求越来越大了。但是由于不清楚“洗碗机的工作原理是什么”?

　　总是有人不断质疑洗碗机的洗涤效果，常常陷入 “洗碗机要不要装?”的纠结之中。

　　其实，不同种类的洗碗机，其工作原理也不尽相同。目前市场上的家用洗碗机按洗涤方式来分，主要分为叶轮式洗碗机、喷淋式洗碗机和超声波洗碗机。

　　叶轮式洗碗机工作原理叶轮式洗碗，即在其机槽架的下部设有叶轮，叶轮与电动机相连，工作时，电动机带动叶轮作高速旋转，并将机槽内的洗涤水朝上随叶轮片飞溅，以达到清洗的目的。这种洗碗机的用水量相对较大，但洗涤度却不高。

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　　这种技术主要运用于比较老式的欧式洗碗机，通过热水对食物余渣的浸泡澎化，使餐具表面的食物余渣迅速分解与脱落，餐具表面重现清洁和光亮。

　　这种洗碗机比较适用于表面油渍少，较好清洁的欧式浅口盘蝶。喷淋式洗碗机工作原理淋浴式洗碗机该洗碗机工作原理是通过洗涤泵将水流通过喷淋器高压喷出，水流的反作用使喷淋器高度旋转，让水流可以达到洗碗机的任何角落，水流经过加热器加热后温度可达60°~80°，在高温高压水柱的冲刷和洗涤剂的强效去污双重作用下，有效洗脱有害病菌，达到清洁与除菌的双重效果。

　　这种洗碗机的洗涤效果较好，现在大部分家用洗碗机都采用这种洗涤方式。

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　　作为一台针对中国厨房打造的中式洗碗机，方太水槽洗碗机就利用喷淋式的洗碗原理，采用仿真手洗的清洗流程，实现了洗碗和除菌的全自动工作，带来令人惊叹的洗涤效果。

　　比如方太水槽洗碗机JBSD3T-Q6，它搭载全新“双泵变频”技术，清洗时让水流喷淋时快时慢，时缓时急，配合“回旋喷淋臂+全方位出水角”喷射出的环幕式高温高压水流，对餐具进行全方位无死角冲刷，再利用360°高效静漂技术进行深度漂洗，去除餐盘表面洗涤剂残留;在此之后，通过飞碟高效速热盘快速将水温加热至70℃，以更快更安全快速的去除动物油脂等顽固油腻，无论是吃完拔丝苹果的盘子，还是沾了隔夜米粒的碗，方太水槽洗碗机都可以一次洗净;最后，再借助高温漂洗后的腔体余热快速烘干，以达到良好的杀菌效果，有效防止了餐具的二次污染。

(洗碗机清洗原理是什么?方太水槽洗碗机JBSD3T-Q6双泵变频清洗效果演示图)

　　超声波洗碗机工作原理超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理：当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。

　　当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏，并从被清洗表面脱落下来。

　　虽然每个空化气泡的作用并不大，但每秒钟有上亿个空化气泡在作用，就具有很好的清洗效果。因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗的洁净度高。

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　　但目前这个技术主要应用于部分商用大型洗碗机中，家用洗碗机很少使用。

　　而方太水槽洗机则利用这个原理来净化果蔬农残。

(洗碗机清洗原理是什么?方太水槽洗碗机JBSD3T-Q6清洗果蔬效果演示图)

方太水槽洗碗机JBSD3T-Q6采用了“高频超声+湍流速洗”双效果蔬净化程序，利用超声波空化作用，使果蔬表面的泥垢、农残遭到破坏瓦解，再通过强力水流将其冲走。据权威机构检测，农残去除率高达90%以上。

通过以上详细的介绍，相信对于“洗碗机工作原理是什么?”应该有了一定的了解。鉴于洗碗机特有的洗涤方式和洗涤环境，目前市场上大部分洗碗机都具备良好的洗涤、烘干、除菌等功能，是家庭生活不可或缺的清洁小能手。