《深夜食堂》拍不出的中国味，这电影用5分钟做到

无星无杠 · 发表于 2017-6-16 14:09:52

这两天，朋友圈被中国翻拍的《深夜食堂》刷屏，很多网友表示无法接受。也是，翻拍什么日本的《深夜食堂》嘛，上世纪90年代的这部片子就拍过最好的“中国食堂”了！看看视频，我反正是流口水了……

直径半米大的老式瓷坛中，一缸清水养着从早市买来的新鲜鲤鱼

无星无杠 · 发表于 2017-6-16 14:11:06

刮鳞、开膛、片鱼、裹粉、炸鱼，一气呵成

无星无杠 · 发表于 2017-6-16 14:12:20

本帖最后由无星无杠于 2017-6-16 14:14 编辑

瞧瞧这切腊肉的刀工！腊肉金黄又略透明，一刀下去，滋滋沁出油水

无星无杠 · 发表于 2017-6-16 14:13:21

本帖最后由无星无杠于 2017-6-16 14:14 编辑

预先煮好的大块五花肉这时候也该上场了。牙签在肉皮上细细扎孔，再入油锅炸一遍，捞出，放进冰水里。

无星无杠 · 发表于 2017-6-16 14:14:27

晾凉后切片，入锅蒸

无星无杠 · 发表于 2017-6-16 14:16:35

后院“咕咕”叫的老母鸡、案板上还在跳的牛蛙，都是接下来的主角

无星无杠 · 发表于 2017-6-16 14:19:44

口水已经止不住了……

无星无杠 · 发表于 2017-6-16 14:20:21

但，这还没完，你看剁肉馅这悠闲又得瑟的样子

无星无杠 · 发表于 2017-6-16 14:21:50

熟练地捏出十几个褶子的小笼包

无星无杠 · 发表于 2017-6-16 14:23:02

直到最后一刻将全部菜上桌，齐活！

很多人大概已经想起来了，这是李安94年导演的《饮食男女》

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