鲜榨橙汁并不鲜，你喝的其实是香水和糖分

统彤

　　去超市买橙汁饮料人们都会选择包装上写着“100% 鲜榨橙汁”的盒装液体，或是进口橙汁，感觉会更加健康营养一些。然而了解了鲜榨橙汁的制作过程后，真相也许会让你失望，那些包装上宣称 100% 果汁的东西，其实并没有你想象中那么美好。你喝其实只是糖分和香水。。。。你有没有想过，为什么超市里卖的橙汁不管哪一瓶都是一个味儿?毕竟你在家自己榨出的每次味道都不太一样。　一个工厂面对的是成百上千吨的橙汁，它们绝不是像你在厨房里用榨汁机榨一个橙子，然后装罐出售那么简单的流程。在批量制作橙汁时，有一个重要的流程是:脱氧处理。也就是把榨好的成吨橙汁中的氧气去除掉，这样可以让橙汁即便放上一年也不会腐坏。但在脱氧的过程中，同时也会把橙子的芳香分子也脱掉了，脱氧处理后的橙汁是没有你想要的那种味道的。　　

　　这个时候,芳香公司就登场了，嗯，也就是做香水的那一批人。芳香公司会设计香料包，模拟新鲜橙汁的味道，还会根据商家不同的要求加入不同的口味。比如美国橙汁里最喜欢加丁酸乙酯，那是美国人民最爱的橙子味道。日本或巴西也因地制宜，各有所不同。然而这些香料包并不会被写进配料表里，因为理论上来说，这些芳香剂也是从橙子里提取出来的“副产品”，也算橙子。但实际上，它们是妥妥的人工合成化学品。

　　下次当你在超市拿起橙汁时好好想想吧，那些酸酸甜甜的口感和鲜橙芳香都是假的，你只是灌了一嘴香水罢了。

统彤

　　最后给减肥的姐妹们一个Bonus:

　　一杯橙汁需要榨干 6-8个中等大小的橙子。

　　不要搞错了，你并没有吸收6个橙子的营养，因为很多营养都是藏在橙子的果肉里的，你只是吸收了6个橙子的糖分。