梅城两水产店违规使用氯霉素 专家支招如何辨别

崖滴梅州事

      昨日，梅城市民罗女士致电本报“民生一线”栏目称，近期她在新闻上看到其他省市的食品药品监督管理部门在抽查水产品时发现，部分超市销售的鲜活鱼类被检出了违禁物质——孔雀石绿或氯霉素。罗女士称，她与多数主妇一样对梅城的水产品安全有一定的担忧。“相关部门对超市和水产品店销售的鲜活鱼类等是否有监管？如何安全选购？”罗女士希望记者帮忙调查一下。

　　抽查发现梅城两商家使用氯霉素

　　据食品药品监管部门相关工作人员介绍，国家规定，氯霉素、孔雀石绿均为动物性食品中“不得检出”的药物。一直以来，他们都有组织对超市、水产品店及海产品店销售的水产品、鲜活鱼等进行抽查和监管。近期就组织了一次专项抽检，虽没有发现有违规添加使用孔雀石绿的情况，但发现梅州城区“×记海产品经营部”和“×良海产品经营部”的部分商品有违规使用氯霉素的情况。现已对这两家海产品经营部进行了处罚。

　　专家支招如何辨别“孔雀石绿鱼”

　　如何安全选购水产品？如何辨别“孔雀石绿鱼”？食品药品监管部门相关工作人员建议，新鲜鱼的眼澄清而透明，并很完整，向外稍有凸出；不新鲜鱼的眼睛多少有点塌陷，色泽灰暗。而“孔雀石绿鱼”鱼鳍根部呈蓝绿色，鱼鳃呈紫红色；正常的鱼鳍呈青色，鱼鳃是鲜红色。一般情况下，鱼鳃是鲜红色且不会附有脏物，但孔雀石绿溶液浸泡过的鱼鳃因失血过多而发白，或因出血而带有瘀血，呈紫红色。

　　如何辨别水产品是否含有氯霉素？水产专家介绍，违规添加使用了氯霉素的水产品，肉眼很难分辨，只有经过专业部门才能检测出来。食品药品监管部门相关工作人员表示，下来将进一步加强对市场水产品的监管和抽查。如市民发现有食品非法添加的生产经营行为，可及时拨打12345或12331投诉举报。

来源： 梅州日报