触目惊心的图片
新闻回顾
死猪每斤3至4元,只要有货都收
凌某是一名猪贩,他的生意是专门解决养猪户处理病死猪的困扰。“淘汰的母猪、残疾猪、长不大的僵猪、患病快死猪以及死了几天的猪都要,每头猪的价格100至500元不等,上门收购。”
工人自己都不敢吃屠宰的猪,每月2100元“辛苦费”搞定检疫负责人
公安机关在查处林深非法屠宰病死猪的窝点时,现场查扣120多吨尚未销售的病死猪肉。新罗区公安分局办案民警许龙说:“现场卫生条件不堪入目,一些猪肉变绿、发黑、腐坏长毛,病死猪坏死的内脏堆积在地上,恶臭熏人,有的民警在现场呕吐,甚至好几天吃不下饭。”
张志强屠宰病死猪肉车间一位工人说:“我们宰杀的猪都是老母猪、病猪、死猪,我们都不敢吃这些猪肉。
许龙说:“一些病死猪已经发黑甚至腐坏,犯罪分子就将猪皮剥掉,腐坏的内脏扔掉,将猪肉切割冷冻,这样销售时不容易看出异样。”
有的作为生肉出售,有的用来制作成火腿肠、肉馅等
在正规屠宰点批量宰杀,有正规的检疫合格和出境手续,林深、张志强等人将病死猪肉大量销往厦门、福州、泉州、江苏无锡、浙江金华、河南商丘、湖南韶山、四川射洪、广东深圳等地,销售金额达到5500余万元。一些食品公司、冻肉批发商、卤料生产商等长期大批量采购这些病死猪肉。
这么近,确实害怕
一些办案民警告诉记者,在一些农村小市场或城市居民小区附近,一些小摊贩打着“农家土猪肉”名义销售病死猪肉。
中国人民真是太伟大了,这些猪肉吃了都没撒事,不过身体是咱自己的,自己要保护好!
那么问题来了,怎样识别病死猪肉呢?
一是看表皮健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或黄色隆起疹块。 二看闻气味新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味;变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。 三是看弹性新鲜猪肉质地紧密富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原;变质猪肉由于自身被分解严重,组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂,用指头按压后凹陷,不但不能复原,有时手指还可以把肉刺穿。 四是看脂肪新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色,有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 五是看肌肉健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出;病死猪肉颜色发红发紫,无光泽,挤压时有暗红色的血汁渗出。 市民在购买猪肉时,一定要注意猪肉身上是否有蓝色的检验检疫章,不要购买来历不明的猪肉。而所谓的“农家土猪肉”是吃起来比较有韧性,味道比较鲜美香甜的哦,当然价格也比普通的猪肉价格要贵。
温馨提示
梅州的亲们,如果近期购买了生猪肉,在处理生猪肉后,要立即用肥皂彻底洗净双手,清洗干净曾与生猪肉接触过的台面和容器;生熟食品的刀和菜板要分开使用,未煮的猪肉须放入冰箱的冷冻柜贮存,即食食物或熟的应放在冷藏柜,以免交叉污染。
消费者近期最好不要购买散装熟食,如香肠、猪肉馅饺子、猪肉馅包子、卤肉等,购买熟食应到正规商店购买真空包装、有详细厂家地址、电话的熟食,同时还要看清生产日期。
|