梅州特产——热柘豆干

无星无杠

厚韧而有嚼劲、咸淡适口、入口醇香等著称的平远“热柘豆干”

　　“热柘豆干”、是梅州平远极负盛名的美食之一，以厚韧而有嚼劲，咸淡适口、入口醇香等著称。

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梅州特产——平远热柘豆干

　　梅州特产——热柘豆干。其以独特的制作工艺以及其采​‌‌用山区优质的水资源而倍受大家的喜爱。其皮韧肉嫩，适合各种烹饪方法（可炒可煮可焗）。例如：可切斜片炒蒜苗、芹菜、肉、辣椒，也可以酿豆干，打火锅，或加热即食等。

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梅州特产——平远热柘豆干

　　据悉，“热柘豆干”是梅州平远极负盛名的美食之一，制作工序复杂且传统，需用大豆、全大料、食盐、山泉水等材料纯手工制成，历经浸黄豆、磨、过滤、煮豆浆、凝固、加盐水、包皮、压、去皮、腌、炕等十多道工序，以厚韧而有嚼劲，咸淡适口、入口醇香、回味悠长著称，而且富含丰富的蛋白质、人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。

　　稿件来源于：平远旅游

魅影

杠哥,松源豆干也很出名,不妨一试.

那谁~

笠麻豆干

无星无杠

魅影 发表于 2015-3-9 23:44
杠哥,松源豆干也很出名,不妨一试.

　　松源豆干还是较少听说，梅城有些饭店确实有。

无星无杠

那谁~ 发表于 2015-3-10 08:45
笠麻豆干

　　你又多给起了一个很好的名称，看能流行得起来否？

赤水人

南口黄皮豆干

悠然东东

这个靓，下酒送茶佳品。

无星无杠

悠然东东 发表于 2015-3-10 15:09
这个靓，下酒送茶佳品。

　　你店卖不卖这个？